Rețetă de tartă cu vișine și nucă. Un desert simplu, rapid și ieftin

• 450 g faină 000
• 160 g unt 82%
• 100 g zahăr
• două ouă
• ½ plic zahăr vanilat
• 15 g drojdie proaspată
• un plic zahar vanilat
• 4-5 linguri smântână
• 3 lg amidon
• coajă de lamaie
• un praf de sare

Ingrediente pentru umplutură

• 1 kg vișine
• 100 g zahăr
• 100 g nuci
• 150 g biscuiti
• un plic zahăr vanilat

Modul de preparare

Pentru început, frământăm toate ingredientele pentru aluat, cu excepția unui albuș, pe care trebuie să îl lăsăm la o parte. Lăsăm totul la odihnit la rece, în frigider, pentru cel puțin o oră.

În tot acest timp în care lăsăm aluatul la rece spălăm vișinile, le scoatem sâmburii și le lăsăm la scurs. Mărunțim bine biscuiții. Pentru un gust deosebit, tocăm nucile și le prăjim puțin. Amestecăm după vișinle cu nucile și biscuiții, dar și cu zahărul vanilat și cel tos.

Luăm 3/4 din aluat și îl întindem pe foaie într-o tavă, după care ugem cu albușul pe care l-am păstrat. Punem deasupra umplutura și o întindem. Punem deasupra aluat cât să acopere, iar apoi o lăsăm la cuptor, pentru aproximativ 35 de minute, la 200 de grade C. După ce s-a răcit punem peste vișinile, pudrăm cu puțin zahăr, iar apoi este gata de servit. Poftă bună!

Citește și: Rețetă de tartă cu fructe de pădure. Un desert pe placul tuturor