Rețetă de tocăniță de ciuperci. Un preparat de post și ușor de făcut

• 500 de grame de ciuperci proaspete
• 2 linguri de ulei
• 2-3 fire de ceapă verde
• pătrunjel
• sare și piper după gust
• 300 de ml de lapte rece
• 1 lingură de făină

Mod de preparare:

Spălăm ciupercile și le punem la scurs într-o strecurătoare, iar mai apoi tocăm trei fire de ceapă verde. Într-o cratiță punem uleiul și o bucățică de unt și lăsăm să se încingă, iar mai apoi călim ceapa și adăugăm un praf de sare.

Ceapa trebuie doar rumenită fără să se ardă, iar mai apoi adăugăm ciupercile tocate mărunt și le lăsăm 4-5 minute fără capac. Amestecăm bine mai adăugăm sare și piper după gust. Focul trebuie lăsat la mediu.

Acoperim cratița cu un capac, iar într-o cană mare punem o lingură de făină în 250 ml de lapte rece. Laptele se toarnă treptat și se freacă bine făina din cană. Turnăm acest amestec peste tocăniță și amestecăm bine până când tocănița se leagă. Dacă sosul este prea gros atunci se mai poate adăuga puțin lapte rece. Se mai lasă tocănița pe foc pentru câteva minute, iar mai apoi se poate servi alături de mămăliguță.

Citește și: Rețetă de pandișpan cu vișine. Desertul de post pe care îl vei adora