Rețetă de tort cu frișcă și ananas. Un preparat ideal pentru masa festivă de Paște

-5 ouă

-200 gr de zahăr

-200 gr făină

-1 linguriță de praf de copt

-40 gr de migdale tăiate mărunt

-5 linguri de apă caldă

-30 gr de unt

-unt şi făină pentru tapetatarea tăvii

Pentru umplutură:

-500 gr de ananas din compot

-500 gr de brânză proaspătă

-75 gr de zahăr

-3 linguri de lapte praf

-8 foi de gelatină

-500 ml de smântână pentru frişcă

-1 pachet de zahăr vanilat

-50 gr de migdale tăiate mărunt

Pentru ornat:

-1 cireaşă confiată

-migdale tăiate fin

Mod de preparare:

Bateți bine ouăle cu zahărul și cu cele cinci linguri de apă caldă, până când se topește zahărul și se formează o cremă consistentă smântânii. Adăugați untul înmuiat, praful de copt, migdalele și făina cernută, apoi amestecați ușor și toarnă amestecul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți la foc potrivit pentru aproximativ 30 de minute. Scoateți și lăsați să se răcească peste noapte.

Lăsați gelatina la înmuiat, iar ananasul din compot îl tăiați cubulețe și păstrați două felii de ananas pentru ornat. Bateți frișca cu zahărul vanilat și puneți-l la rece, iar brânza o mixați cu zahărul și laptele praf. Separați o mică parte din brânză și amestecați deasupra unui vas cu apa caldă cu gelatina. Înglobați toată cremă de brânză și adăugați cubulețele de ananas, jumătatea de frișcă și migdalele.

Tăiați blatul transversal în două foi și însiropați cu siropul din compot, apoi umpleți cu cremă de brânză. Păstrați 1/3 din frișcă pentru ornarea, iar cu restul îmbrăcați tortul. Ornați cu migdale, ananas, frișcă și o cireașa confiată. Lăsați la rece pentru aproximativ două ore și apoi puteți servi.

Citește și: Rețetă de pască cu smântână și aluat de cozonac. Cel mai delicios desert tradițional pentru Paște