Rețetă de trufe de ciocolată albă cu ghimbir. Un dulce delicios pentru cei dragi

Ingrediente:

-200 g de ciocolată albă de calitate, mărunțită

-1/4 cană de smântână lichidă

-1 linguriță de extract de vanilie

-1 linguriță de ghimbir proaspăt ras

-1/4 cană de unt, tăiat cubulețe

-opțional: cacao, fulgi de ghimbir sau fulgi de ciocolată pentru rulare

Mod de preparare:

Pune ciocolata mărunțită într-un castron rezistent la căldură. Într-o cratiță mică, încălzește smântâna lichidă și ghimbirul ras până la punctul de fierbere. După ce a dat în clocot, înlătură de pe foc și toarnă amestecul fierbinte peste ciocolata mărunțită. Lasă-l să stea timp de 1-2 minute pentru a se încălzi ciocolata, apoi amestecă bine până se topește și se omogenizează.

După ce ciocolata este complet topită și amestecată cu smântâna, adaugă cuburile de unt și extractul de vanilie. Amestecă bine până când untul este complet încorporat în amestec. Acoperă amestecul și pune-l la frigider timp de aproximativ 2 ore sau până când devine destul de ferm pentru a fi modelat în trufe.

După ce amestecul a fost răcit și este suficient de solid, folosește o lingură mică pentru a lua bucăți din el și formează bile mici între palme. Dacă dorești, poți rula trufele în cacao sau fulgi de ciocolată pentru a le acoperi.

Pune trufele în frigider până în momentul servirii. Poți decora cu fulgi de ghimbir, nucă de cocos sau fulgi de ciocolată albă înainte de a le servi. Trufele de ciocolată albă cu ghimbir sunt gata de servit. Poftă bună!

Citește și: Rețeta delicioasă de cheesecake pe care Carmen Brumă o prepară des. E foarte simplu de gătit