Rețetă de Vasilopitta, prăjitura care aduce noroc. Este desertul care nu trebuie să vă lipsească de pe masa de Revelion

Ingrediente:

-250 g de unt, la temperatura camerei

-2 căni de zahăr

-4 ouă

-1 cană de lapte

-coaja rasă de la o lămâie

-coaja rasă de la o portocală

-1/4 cană de suc de portocală proaspăt stors

-4 căni de făină pentru patiserie

-1 linguriță de praf de copt

-1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu

-oțet de mere

-1/4 linguriță de sare

-1/2 cană de migdale măcinate

-1 bănuț, curățat și învelit în hârtie pergament sau folie de aluminiu

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Ungeți și tapetați cu hârtie de copt o tavă rotundă pentru copt. Într-un bol mare, bateți untul și zahărul până obțineți o compoziție spumoasă. Adăugați ouăle unul câte unul, asigurându-vă că fiecare se integrează bine în compoziție.

În alt bol, amestecați laptele cu coaja rasă de lămâie, coaja de portocală și suc de portocală. Într-un alt bol, amestecați făina cu praful de copt și sarea. Adăugați treptat amestecul de lapte și amestecul de făină la compoziția de unt și zahăr. Amestecați bine după fiecare adăugare.

Într-un pahar separat, stingeți bicarbonatul de sodiu cu oțet de mere și adăugați-l la compoziție. Adăugați migdalele măcinate și amestecați bine.

Turnați compoziția în tava pregătită și așezați bănuțul în interiorul aluatului. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 50-60 de minute sau până când prăjitura este rumenită și coaptă în interior. Folosiți testul scobitorii pentru a verifica dacă este gata.

După coacere, lăsați Vasilopitta să se răcească în tavă înainte de a o transfera pe un platou de servire. Tăiați în felii și bucurați-vă de Vasilopitta cu familia și prietenii în timpul sărbătorilor! Poftă bună!

Citește și: Cu ce se înlocuiește maioneza în salata boeuf. Idee genială pentru o salată dietetică