Rețeta lui Chef Joseph Hadad pentru shaorma de casă. Secretul bucătarului pentru un prânz delicios

• 130 g pulpă de pui dezosată
• 1 ceapă mică
• 1/2 castravete proaspăt
• 1 castravete murat
• 1 lingură de pătrunjel
• 1 roșie
• piper negru zdrobit
• sumac
• sare
• chimion
• ulei de masline
• 3 linguri humus
• 1 lipie (pită)

Mod de preparare

Puiul se taie în cuburi medii, apoi se toacă ceapa julienne, roșiile în cuburi mai mare, castraveții și pătrunjelul pătrunjelul. Tigaia se încinge bine cu ulei de măsline, se pune puiul și se sotează 2-3 minute, până devine auriu. Se pune și ceapa peste și se lasă la prăjit câteva minute. Urmează condimentele, sare, chimion și sumac, apoi se amestecă bine.

Humusul se pune pe o farfurie, ca un pat, apoi se adaugă puiul gătit și legumele tocate. Se presară și pătrunjelul, iar pe marginea de hummus se presară sumac. Farfuria se stropește cu ulei de măsline și lipia sau pita se pune deasupra. Dacă nu ai la îndemâna suman, se adaugă un alt condimente, repcum curcuma sau chimion.

CITEȘTE ȘI: Secretul lui Sorin Bontea pentru un burger ca la carte. Preparatul care îți depășește cu mult așteptările