Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețetă pentru zacuscă de vinete cu boia. Preparatul este delicios și sănătos

Rețetă pentru zacuscă de vinete cu boia. Preparatul este delicios și sănătos

Andreea Stancescu

De Andreea Stancescu.
Publicat pe 16.08.2023 la 09:29 Actualizat pe 16.08.2023 la 09:29

Zacusca se numără printre cele mai consumate preparate de către români, iar în fiecare toamnă gospodinele se pregătesc temeinic pentru venirea iernii. Dacă îți dorești un gust autentic de zacuscă cu vinete, rețeta de mai jos este perfectă pentru tine.

Rețetă pentru zacuscă de vinete cu boia. Preparatul este delicios și sănătos

Youtube / La Sebi acasa

Rețetă pentru zacuscă de vinete cu boia
Preparatul este delicios și sănătos

Zacusca este nelipsită din casa oricărui român. Ea se poate prepara sub diverse forme, însă gustul este delicios de fiecare dată. De data aceasta, vă prezentăm rețeta de zacuscă cu vinete și ardei ce are un gust delicios și se face într-o cantitate redusă, pentru a se consuma cât mai repede. Pe o felie de pâine, ea este perfect, având o aromă și o savoare aparte.

Ingrediente

30 ml ulei
4 vinete
4 ardei grași
2 cepe
2 roșii
boia de ardei dulce
sare
piper

Mod de preparare

Prima dată se coc vinetele și ardeii pe plită sau în cuptor. După ce sunt gata, ei se curăță de coajă, apoi se lasă la scurs timp de 2-3 ore. După ce au eliminat toată apă, vinetele se toacă, apoi ardeii se taie în fâșii.

Ceapa se toacă mărunt, apoi se decojesc roșiile și se taie cuburi. Se pune la călit ceapa, iar când devine aurie se adaugă și celelalte legume, roșiile, vinetele și ardeii. Se fierbe timp de 45 de minute, apoi se condimentează cu sare, piper și boia dulce, după gustul fiecăruia.

Dacă faci o cantitate mai mare de zacuscă, îi poți oferi un gust inedit dacă vei folosi un truc simplu. Încă din bătrâni se obișnuia ca pe fundul vasului în care se fierbe zacusca să se pună trei pietre. Ele trebuie să fie spălate și dezinfectate înainte de a fi introduse în oala cu mâncare. Deși pare destul de ciudat pentru unele persoane, în acest fel, legumele nu se vor lipi de fundul oalei în care gătim.

CITEȘTE ȘI: Vinete coapte la cuptor. Cea mai simplă metodă de a coace vinete pentru salată sau zacuscă

În articolul

Rețetă pentru zacuscă de vinete cu boia. Preparatul este delicios și sănătos

:

Știri

Sâmbăta Mare 2025. Cele mai importante tradiții și superstiții. Ce trebuie să duci la biserică la slujba de Înviere

Beauty & Lifestyle • la 14:05

Sâmbăta Mare 2025. Cele mai importante tradiții și superstiții. Ce trebuie să duci la biserică la slujba de Înviere

Ce trebuie să faci înainte să participi la slujba de Înviere
Tradiții importante în Sâmbăta Mare

Scandal uriaș în fața sediului DIICOT! Prietenul lui Rareș Ion, luat la întrebări de iubita lui Maru, după ce a dat declarații împotriva lui: ”Îl făcea de râs”

Stiri interne • la 13:32

Scandal uriaș în fața sediului DIICOT! Prietenul lui Rareș Ion, luat la întrebări de iubita lui Maru, după ce a dat declarații împotriva lui: ”Îl făcea de râs”

Ce s-a întâmplat în fața sediului DIICOT, după ce prietenul lui Rareș Ion a dat declarații
Iubita lui Tudor Duma a făcut o criză de nervi

Scandalul dintre soția și amanta lui Meko se mută în instanță! Irina o acuză pe blondină de hărțuire și abuz

Showbiz intern • la 13:03

Scandalul dintre soția și amanta lui Meko se mută în instanță! Irina o acuză pe blondină de hărțuire și abuz

Soția lui Meko a răbufnit pe rețelele de socializare
Ce se întâmplă între Irina și amanta soțului

Top 10 orașe din Spania în care se trăiește cel mai bine. Ce locuri trebuie să eviți

Beauty & Lifestyle • la 12:16

Top 10 orașe din Spania în care se trăiește cel mai bine. Ce locuri trebuie să eviți

Unde se trăiește cel mai bine în Spania
Locurile cu cel mai înalt nivel de trai

Lambada, din nou însărcinată cu Tzancă Uraganu?! Imaginile care au stârnit reacțiile fanilor | FOTO

Showbiz intern • la 11:42

Lambada, din nou însărcinată cu Tzancă Uraganu?! Imaginile care au stârnit reacțiile fanilor | FOTO

Imaginile cu care Lambada i-a stârnit pe fani
De ce se speculează cu Tzancă Uraganu ar deveni tată a cincea oară

Unde își petrece Viviana Sposub Paștele, după despărțirea de George Burcea! Vedeta a fost copleșită de emoții | FOTO

Showbiz intern • la 11:05

Unde își petrece Viviana Sposub Paștele, după despărțirea de George Burcea! Vedeta a fost copleșită de emoții | FOTO

Ce face Viviana Sposub de Paște
Unde a plecat, după separarea de George Burcea

Vezi toate știrile noi

Recomandări

Maru, filmat cum îl ironiza pe Rareş, înainte să moară: Ce ai, te hiperventilezi?

recomandare pe observatornews.ro

Maru, filmat cum îl ironiza pe Rareş, înainte să moară: Ce ai, te hiperventilezi?

Momentul dramatic care l-a făcut pe Sabin Ilie să se prăbuşească emoţional şi să piardă o avere!

recomandare pe as.ro

Momentul dramatic care l-a făcut pe Sabin Ilie să se prăbuşească emoţional şi să piardă o avere!

Tragedie în lumea medicală. George și Emanuel, doi medici tineri, au murit. Aveau doar 28 și 31 de ani. Detalii teribile!

Tragedie în lumea medicală. George și Emanuel, doi medici tineri, au murit. Aveau doar 28 și 31 de ani. Detalii teribile!

Georgiana Lobonț, despre DIVORȚ. Și-a iertat soțul până la urmă: ''A fost o greşeală pe care el a făcut-o, a fost ceva crunt. Toţi erau şocaţi

Georgiana Lobonț, despre DIVORȚ. Și-a iertat soțul până la urmă: ''A fost o greşeală pe care el a făcut-o, a fost ceva crunt. Toţi erau şocaţi

Trei adolescenți au inventat un frigider care nu are nevoie de curent electric. Au găsit soluția în manualul de clasa a IX-a

recomandare pe antena3.ro

Trei adolescenți au inventat un frigider care nu are nevoie de curent electric. Au găsit soluția în manualul de clasa a IX-a

O „ploaie însângerată” lovește Europa în Săptămâna Mare. Un nor uriaș de praf saharian se îndreaptă și spre România

recomandare pe antena3.ro

O „ploaie însângerată” lovește Europa în Săptămâna Mare. Un nor uriaș de praf saharian se îndreaptă și spre România

Un copil moldovean din Italia a scris la școală o compunere despre cum tatăl lui o bate pe mama

recomandare pe antena3.ro

Un copil moldovean din Italia a scris la școală o compunere despre cum tatăl lui o bate pe mama

Drob de pui moale şi fin, perfect pentru Paşte. Paşii de urmat pentru a nu fi înnecăcios

recomandare pe playtech.ro

Drob de pui moale şi fin, perfect pentru Paşte. Paşii de urmat pentru a nu fi înnecăcios

Câtă drojdie se pune la cozonaci. Secretul pentru a ieşi pufoşi şi copţi în mijloc

recomandare pe playtech.ro

Câtă drojdie se pune la cozonaci. Secretul pentru a ieşi pufoşi şi copţi în mijloc

Iubita lui Rareș Ion rupe tăcerea. Acuzații grave la adresa lui Maru după ce tânărul de 20 de ani și-a pierdut viața

recomandare pe redactia.ro

Iubita lui Rareș Ion rupe tăcerea. Acuzații grave la adresa lui Maru după ce tânărul de 20 de ani și-a pierdut viața

Ce s-a descoperit la autopsia lui Rareș Ion. De ce a murit, de fapt, tânărul care era prieten cu Vlad Pascu

recomandare pe redactia.ro

Ce s-a descoperit la autopsia lui Rareș Ion. De ce a murit, de fapt, tânărul care era prieten cu Vlad Pascu

Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune

recomandare pe Ciao.ro

Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune

Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile

recomandare pe shtiu.ro

Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile

Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei

recomandare pe ProSport.ro

Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei

Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO

recomandare pe bzi.ro

Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO

Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“

recomandare pe bzi.ro

Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“

Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”

recomandare pe dailybusiness.ro

Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”

Vouchere de vacanță 2025. Guvernul aprobă normele de accesare! Ce trebuie să facă bugetarii pentru decontare

recomandare pe dailybusiness.ro

Vouchere de vacanță 2025. Guvernul aprobă normele de accesare! Ce trebuie să facă bugetarii pentru decontare

Decalogul mesei pascale. Recomandările medicilor ca să nu ajungi la Urgență

recomandare pe Jurnalul.ro

Decalogul mesei pascale. Recomandările medicilor ca să nu ajungi la Urgență

Darisian Luncanu, complet îndrăgostit de iubita lui. Cum se înțelege actorul din Iubire cu parfum de lavandă cu „socrii”| EXCLUSIV

recomandare pe a1.ro

Darisian Luncanu, complet îndrăgostit de iubita lui. Cum se înțelege actorul din Iubire cu parfum de lavandă cu „socrii”| EXCLUSIV