Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețetă pentru zacuscă de vinete cu boia. Preparatul este delicios și sănătos

Rețetă pentru zacuscă de vinete cu boia. Preparatul este delicios și sănătos

Andreea Stancescu

De Andreea Stancescu.
Publicat pe 16.08.2023 la 09:29 Actualizat pe 16.08.2023 la 09:29

Zacusca se numără printre cele mai consumate preparate de către români, iar în fiecare toamnă gospodinele se pregătesc temeinic pentru venirea iernii. Dacă îți dorești un gust autentic de zacuscă cu vinete, rețeta de mai jos este perfectă pentru tine.

Rețetă pentru zacuscă de vinete cu boia. Preparatul este delicios și sănătos

Youtube / La Sebi acasa

  • Rețetă pentru zacuscă de vinete cu boia
  • Preparatul este delicios și sănătos

Zacusca este nelipsită din casa oricărui român. Ea se poate prepara sub diverse forme, însă gustul este delicios de fiecare dată. De data aceasta, vă prezentăm rețeta de zacuscă cu vinete și ardei ce are un gust delicios și se face într-o cantitate redusă, pentru a se consuma cât mai repede. Pe o felie de pâine, ea este perfect, având o aromă și o savoare aparte.

Ingrediente

  • 30 ml ulei
  • 4 vinete
  • 4 ardei grași
  • 2 cepe
  • 2 roșii
  • boia de ardei dulce
  • sare
  • piper

Mod de preparare

Prima dată se coc vinetele și ardeii pe plită sau în cuptor. După ce sunt gata, ei se curăță de coajă, apoi se lasă la scurs timp de 2-3 ore. După ce au eliminat toată apă, vinetele se toacă, apoi ardeii se taie în fâșii.

Ceapa se toacă mărunt, apoi se decojesc roșiile și se taie cuburi. Se pune la călit ceapa, iar când devine aurie se adaugă și celelalte legume, roșiile, vinetele și ardeii. Se fierbe timp de 45 de minute, apoi se condimentează cu sare, piper și boia dulce, după gustul fiecăruia.

Dacă faci o cantitate mai mare de zacuscă, îi poți oferi un gust inedit dacă vei folosi un truc simplu. Încă din bătrâni se obișnuia ca pe fundul vasului în care se fierbe zacusca să se pună trei pietre. Ele trebuie să fie spălate și dezinfectate înainte de a fi introduse în oala cu mâncare. Deși pare destul de ciudat pentru unele persoane, în acest fel, legumele nu se vor lipi de fundul oalei în care gătim.

CITEȘTE ȘI: Vinete coapte la cuptor. Cea mai simplă metodă de a coace vinete pentru salată sau zacuscă

În articolul
Rețetă pentru zacuscă de vinete cu boia. Preparatul este delicios și sănătos
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Paste gratinate la cuptor cu pui și broccoli. Rețeta lui Chef Horia Manea
Emisiuni TV • la 10:16
Paste gratinate la cuptor cu pui și broccoli. Rețeta lui Chef Horia Manea
  • Cum să gătești cele mai bune paste gratinate la cuptor cu pui și broccoli
  • Rețeta lui Chef Horia Manea
Ce să adaugi atunci când gătești somonul pentru a fi mai gustos. Ai nevoie de un singur ingredient pentru un preparat delicios
Beauty & Lifestyle • la 09:58
Ce să adaugi atunci când gătești somonul pentru a fi mai gustos. Ai nevoie de un singur ingredient pentru un preparat delicios
  • Cum să gătești somonul pentru un preparat delicios
  • Ce să adaugi când îl gătești
Claudiu Gherguț și-a sărbătorit ziua de naștere. Cum a fost sărbătorit de Richard Abou Zaki, la restaurantul lui
Showbiz intern • la 09:32
Claudiu Gherguț și-a sărbătorit ziua de naștere. Cum a fost sărbătorit de Richard Abou Zaki, la restaurantul lui
  • Claudiu Gherguț a împlinit 31 de ani
  • Cum a fost sărbătorit de Richard Abou Zaki, la restaurantul lui
Cătălin Dobrescu a răbufnit! Ce spune antrenorul despre acuzațiile pe care i le aduce fosta iubită: "Să minți ..."
Showbiz intern • la 09:26
Cătălin Dobrescu a răbufnit! Ce spune antrenorul despre acuzațiile pe care i le aduce fosta iubită: "Să minți ..."
  • Cătălin Dobrescu, reacție la acuzațiile aduse de fosta iubită
  • Antrenorul a răbufnit
Locul din Albania puțin vizitat și cu prețuri accesibile. Zona are plaje cu nisip auriu și ape turcoaz
Beauty & Lifestyle • la 08:57
Locul din Albania puțin vizitat și cu prețuri accesibile. Zona are plaje cu nisip auriu și ape turcoaz
  • Locul din Albania cu peisaje spectaculoase și plaje superbe
  • Zona impresionează și cu prețurile mici
Luna Nouă din 25 iunie 2025: Un nou început cu miză emoțională și strategică
Horoscop • la 08:39
Luna Nouă din 25 iunie 2025: Un nou început cu miză emoțională și strategică
  • Pe 25 iunie 2025 are loc o Lună Nouă profund transformatoare
  • Va deschide un nou ciclu de viață emoțională și decizională
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Evaluarea Naţională 2025. "Capcane" pentru elevi, la proba scrisă de română
recomandare pe observatornews.ro
Evaluarea Naţională 2025. "Capcane" pentru elevi, la proba scrisă de română
Ţeapa uriaşă încasată de milionarul român care are 6 copii cu 4 femei diferite! Cum a pierdut 6 milioane de euro
recomandare pe as.ro
Ţeapa uriaşă încasată de milionarul român care are 6 copii cu 4 femei diferite! Cum a pierdut 6 milioane de euro
ANUNȚUL făcut de Andreea Bănică, după 17 ani de căsnicie cu Lucian Mitrea. E vestea momentului în showbizul românesc!
Romania TV
ANUNȚUL făcut de Andreea Bănică, după 17 ani de căsnicie cu Lucian Mitrea. E vestea momentului în showbizul românesc!
ANUNȚUL făcut de Andreea Bănică, după 17 ani de căsnicie cu Lucian Mitrea. E vestea momentului în showbizul românesc!
Romania TV
ANUNȚUL făcut de Andreea Bănică, după 17 ani de căsnicie cu Lucian Mitrea. E vestea momentului în showbizul românesc!
Un nou ocean începe să se formeze. Unde va apărea al șaselea ocean al Terrei
recomandare pe antena3.ro
Un nou ocean începe să se formeze. Unde va apărea al șaselea ocean al Terrei
Un bărbat îmbrăcat într-un costum cu aripi a murit după ce s-a aruncat de la 2.400 metri, în Alpii Elvețieni
recomandare pe antena3.ro
Un bărbat îmbrăcat într-un costum cu aripi a murit după ce s-a aruncat de la 2.400 metri, în Alpii Elvețieni
Incredibila poveste a bărbatului care trăiește cu 40$ pe lună deși este bogat. Este celebru în țara lui și un geniu al matematicii
recomandare pe antena3.ro
Incredibila poveste a bărbatului care trăiește cu 40$ pe lună deși este bogat. Este celebru în țara lui și un geniu al matematicii
Orașul din România în care plouă cel mai puțin pe tot parcursul anului. Este foarte popular
recomandare pe playtech.ro
Orașul din România în care plouă cel mai puțin pe tot parcursul anului. Este foarte popular
Ultimele informații despre starea lui Ion Iliescu. Ce spun medicii...
recomandare pe playtech.ro
Ultimele informații despre starea lui Ion Iliescu. Ce spun medicii...
Anunț important pentru pensionari. Câți bani vor mai primi lunar românii după măsurile de austeritate ale guvernului Bolojan. Noul ministru al Muncii a spus totul
recomandare pe redactia.ro
Anunț important pentru pensionari. Câți bani vor mai primi lunar românii după măsurile de austeritate ale guvernului Bolojan. Noul ministru al Muncii a spus totul
Anunț important pentru pensionari. Câți bani vor mai primi lunar românii după măsurile de austeritate ale guvernului Bolojan. Noul ministru al Muncii a spus totul
recomandare pe redactia.ro
Anunț important pentru pensionari. Câți bani vor mai primi lunar românii după măsurile de austeritate ale guvernului Bolojan. Noul ministru al Muncii a spus totul
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Cum arată Diana Munteanu la 46 de ani. Imaginile cu fosta soție a lui Claudiu Niculescu au devenit virale
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Cum arată Diana Munteanu la 46 de ani. Imaginile cu fosta soție a lui Claudiu Niculescu au devenit virale
Nicușor Dan bagă România în „RESET TOTAL”? Ce se pregătește în spatele ușilor închise de la Cotroceni?
recomandare pe bzi.ro
Nicușor Dan bagă România în „RESET TOTAL”? Ce se pregătește în spatele ușilor închise de la Cotroceni?
Jurnalistă româncă, victima unui caz șocant de abuz! Totul a fost dat în vileag!
recomandare pe bzi.ro
Jurnalistă româncă, victima unui caz șocant de abuz! Totul a fost dat în vileag!
Taxa pe BOALĂ revine! Guvernul îi obligă pe români să plătească CASS pe anumite concedii medicale
recomandare pe dailybusiness.ro
Taxa pe BOALĂ revine! Guvernul îi obligă pe români să plătească CASS pe anumite concedii medicale
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
recomandare pe dailybusiness.ro
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Horoscopul lunii iulie 2025 pentru fiecare zodie: Schimbări, introspecție și noi oportunități
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscopul lunii iulie 2025 pentru fiecare zodie: Schimbări, introspecție și noi oportunități
S-au afișat notele de la BAC 2025! Află primul rezultatele de anul acesta. Model de cerere pentru vizualizarea lucrării sau pentru contestație
recomandare pe a1.ro
S-au afișat notele de la BAC 2025! Află primul rezultatele de anul acesta. Model de cerere pentru vizualizarea lucrării sau pentru contestație
Close