Rețeta simplă cu orez și legume. Cum se prepară risotto cu macrou

1 conservă file de macrou in sos tomat (115 g)

1 dovlecel mediu (cca 125 g)

1 ceapă mică

1 l supă de legume

1 lingură patrunjel tocat

Sare după gust

Piper după gust (opțional)

2 linguri ulei de măsline

Mod de preparare

Ceapa se toacă mărunt, iar dovleceii se taie în cubulețe potrivite. Se adaugă la călit într-o tigaie. Când ceapa devine translucidă, adăugăm orezul si amestecăm pe foc mediu aproximativ un minut. Se pune și macroul file, cu tot cu sosul tomat din conservă, si amestecăm încă un minut, pe foc mediu. Adăugăm în jur de 150 ml de supă fierbinte în tigaie, pătrunjelul tocat mărunt și amestecăm. După ce supa este absorbită de orez, adăugăm din nou 150 ml de supă și tot așa până când terminăm supa și orezul capătă acea consistență al dente. Risotto-ul este gata de servit. Poftă bună!