Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețeta simplă de mucenici a lui Cătălin Scărlătescu. Cum prepari cel mai gustos desert tradițional

Rețeta simplă de mucenici a lui Cătălin Scărlătescu. Cum prepari cel mai gustos desert tradițional

De Alis Pop.
Publicat pe 05.03.2021 la 00:29 Actualizat pe 05.03.2021 la 00:32

Pentru că se apropie cu pași repezi ziua de 9 martie, adică ziua celor 40 de mucenici, Cătălin Scărlătescu vine în ajutorul tuturor gospodinelor cu o rețetă simplă. Iată cum prepari la tine acasă cel mai gustos desert tradițional.

Cătălin Scărlătescu, în tunică neagră, stoarce o lămâie

Rețeta gustoasă de mucenici a lui Cătălin Scărlătescu

Arhiva

  • Cea mai simplă rețetă de mucenici.
  • Cătălin Scărlătescu te învață cum să prepari cel mai gustos desert.

Ziua de 9 martie aduce în prim-plan pregătirea mucenicilor, însă și acest lucru se împarte în două categorii. Există două rețete de mucenici, în funcție de zona țării: mucenici muntenești, în zeamă, sau moldovenești, numiți sfințișori.

Astfel că mai jos vă prezentăm cel două rețete, însă puse în practică și venite tocmai de la celebrul chef Cătălin Scărlătescu, cel care și-a prezentat și rețeta de cozonac, dorită de multe gospodine.

Rețeta de mucenici a lui Cătălin Scărlătescu

Iată cum se pregătesc și de ce ingrediente ai nevoie pentru mucenificii muntenești:

Pentru aluatul de covrigei ai nevoie de următoarele ingrediente:

500 de grame de făină

50 de grame de drojdie

200 de ml de apă călduţă

un praf sare

zahăr vanilat

100 ml de ulei

Însă , pentru a prepara zeama de la muceinici mai ai nevoie de alte câteva ingrediente care să-ți completeze rețeta desertului tradițional.

doi sau trei litri de apă

350 de grame de zahăr

coajă de la o lămâie

un praf de sare

zahăr vanilat

o lingurita de scorţişoară

800 de grame de nucă măcinată

esenţă de rom

Dacă te întrebi cum vei prepara acest tip de desert, avem și pașii pe care trebuie să îi urmezi ca să prepari mucenici ca ai lui Cătălin Scărlătescu.

Într-un vas se adaugă făina, drojdia, sarea, zahărul vanilat, uleiul și puțină apă călduţă. Se amestecă pentru a se forma un aluat, apoi se frământă bine și se lasă câteva minute la crescut.

Ulterior aluatul se întinde cu sucitorul, până când se formează o pătură subțire și se taie fâșii, după care se formează acele opturi mici. Covrigeii obținuți se fierb câteva minute, se pun în sită la scurs, apoi se bagă la cuptor. În ceea ce privește zeama lor, în apa fiartă se adaugă coaja de lămâie, praful de sare, zahăr vanilat și o linguriță de scorţişoară. Iar la final se pun covrigeii în zeamă și se adaugă nucă.

Iar acum venim cu rețeta pentru mucenicii moldovenești, bineînțeles, pusă la dispoziție tot de Cătălin Scărlătescu, chef-ul de la Antena 1.

Pentru a prepara mucenici moldovenești ai nevoie de următoarlee ingrediente:

1 kg făină

400 g zahăr

4 ouă

100 g margarină

40 g drojdie

400 ml lapte

200 g miere

200 g nucă măcinată

50 ml ulei

esenţe după gust

În acest caz, dacă preferi mucenicii moldovenești, modul de prepare este unul mai ușor, după cum urmează:

Prima dată trebuie să realizezi o maia din drojdie, două lingurițe de zahăr, puțin lapte și puțină faină. Apoi, într-un vas adaugi făina, maiaua făcută inițial, pe care trebuie să o lași între timp și la crescut, trei ouă bătute, un praf de sare, 200 g de zahăr, lapte, margarină moale și esențele de ce aromă vrei tu. Următorul pas este să frămânți bine aceste ingrediente și să lași aluatul la dospit.

După ce te asiguri că a crescut destul de mult, tai aluatul fâșii și formezi din el opturi mari, pe care le ungi cu ou și le bagi la cuptor într-o tavă tapetată cu ulei.

Citește și: Rețetă de prăjitură de post, de Maria Șandru! Finalista de la Chefi la cuțite ți-o explică pas cu pas!

În articolul
Rețeta simplă de mucenici a lui Cătălin Scărlătescu. Cum prepari cel mai gustos desert tradițional
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
"Acești idioți...". Daria Radionova a răbufnit! Fosta iubită a lui Alex Bodi este din nou ținta hackerilor
Showbiz intern • la 08:32
"Acești idioți...". Daria Radionova a răbufnit! Fosta iubită a lui Alex Bodi este din nou ținta hackerilor
  • Daria Radionova, replică acidă în mediul online
  • Ce a pățit fosta iubită a lui Alex Bodi
Kourtney Kardashian și Travis Barker s-au căsătorit în mod legal. Vedeta a făcut pasul la o lună de la ceremonia din Las Vegas
Showbiz international • la 08:30
Kourtney Kardashian și Travis Barker s-au căsătorit în mod legal. Vedeta a făcut pasul la o lună de la ceremonia din Las Vegas
  • Kourtney Kardashian și Travis Barker s-au căsătorit
  • Vedeta și muzicianul au semnat actele
Mama fraților Mazăre va fi astăzi înmormântată. Vor participa Radu și Alexandru la funeralii? ”Noi am depus toate documentele”
Stiri interne • la 08:29
Mama fraților Mazăre va fi astăzi înmormântată. Vor participa Radu și Alexandru la funeralii? ”Noi am depus toate documentele”
  • Mama fraților Mazăre e astăzi înmormântată
  • Radu și Alexandru vor fi eliberați?
Fiica Elenei Gheorghe, probleme de sănătate. Ce a pățit mezina familiei: "De două nopți nu dormim"
Showbiz intern • la 08:07
Fiica Elenei Gheorghe, probleme de sănătate. Ce a pățit mezina familiei: "De două nopți nu dormim"
  • Elena Gheorghe nu taversează o perioadă bună
  • Cu ce probleme se confruntă fiica ei
Primele imagini cu bătaia în care a fost implicat Bogdan Mocanu. Cântărețul a fost tăiat cu o macetă pe braț / VIDEO
Showbiz intern • la 08:07
Primele imagini cu bătaia în care a fost implicat Bogdan Mocanu. Cântărețul a fost tăiat cu o macetă pe braț / VIDEO
  • Bogdan Mocanu a ajuns de urgență la spital
  • Artistul a fost cusut
Ana Morodan, plimbare cu tuk tuk-ul pe străzile Capitalei. Vedeta le-a făcut cu mâna șoferilor: ”Împinge-mă de fund”
Emisiuni TV • ieri la 23:55
Ana Morodan, plimbare cu tuk tuk-ul pe străzile Capitalei. Vedeta le-a făcut cu mâna șoferilor: ”Împinge-mă de fund”
  • Ana Morodan, vedeta traficului din București
  • S-a plimbat cu tuk tuk-ul
  • Și-a amintit de Asia Express
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Complexul imobiliar de "lux" în care fosa cu fecale se revarsă în apartamente, la demisol: "Se roagă să nu plouă"
recomandare pe as.ro
Ion Ţiriac, anunţ şoc: „Le dau 30 de milioane de euro!” Planul uriaş al miliardarului se va realiza
Romania TV
Legătura SECRETĂ dintre Andra și Piedone. Puțină lume știe că sunt rude extrem de apropiate!
Romania TV
Cutremur în showbiz! Anamaria Prodan a făcut MARELE ANUNŢ!
recomandare pe antena3.ro
Planta considerată "aurul comestibil", cu Lidia Fecioru: "Este antibacteriană şi ajută la digestie"
recomandare pe antena3.ro
E-urile din alimente, detaliul la care trebuie să fim atenți! Profesorul Cristian Dima: "Nu e vorba despre faptul că ne omoară sau ne trezim fără păr!"
recomandare pe antena3.ro
Ai acasă un telefon cu disc de pe vremea lui Ceaușescu? De necrezut cât a ajuns să coste acum
recomandare pe playtech.ro
Fructele care trebuie consumate în luna iunie. Ce beneficii au
recomandare pe playtech.ro
3 flori rezistente la soare. Îți transformă grădina într-un colț de rai
recomandare pe substantial.ro
Păpușile Huggy Wuggy au generat controverse în mai multe ţări. Acum sunt o problemă și pentru părinții din România
recomandare pe substantial.ro
Câte operații estetice are Anna Lesko? Vedeta arată senzațional la 43 de ani!
recomandare pe substantial.ro
Nu faceți niciodată aceste lucruri când comandați o băutură în avion. Însoțitorii de zbor avertizează
recomandare pe redactia.ro
Secretul dureros, dezvăluit de fiul adoptiv al Luminiței Anghel! David Pușcaș, noi acuze la adresa artistei!
recomandare pe redactia.ro
Ce sexy a fost nașa de botez a fiului Adelei Popescu! Este și ea cunoscută în România! Toți au întors capul după ea FOTO
recomandare pe Impact.ro
Marina Almășan scandal URIAȘ cu văduva lui Victor Socaciu. 'Poate va înțelege ce familie frumoasă a spulberat'. De ce spune că i-a devorat cartea
recomandare pe Ciao.ro
Beat criță, Ilie Năstase nu s-a mai abținut în public! Martorii scenei au rămas șocați!
recomandare pe shtiu.ro
Care este SINGURUL CUVÂNT care se pronunță LA FEL în toate limbile?
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Anna Lesko, apariție de senzație! Cântăreața are un trup de nota 10
recomandare pe bzi.ro
A stat 26 de ani în concediu medical apoi a ieșit la pensie. Cum a reușit să fenteze atâția ani de muncă..
recomandare pe bzi.ro
Vladimir Putin a cedat! Anunțul venit direct de la Moscova: "Am ordonat ANULAREA"
recomandare pe bzi.ro
Veste tristă despre Oana Sârbu. Artista nu a mai vazut lumina zilei de 6 luni iar acum din pacate..
recomandare pe romaniatv.net
Lovitură după lovitură pentru Sorin Oprescu. ULUITOR ce i s-a întâmplat după condamnarea de 10 ani și 8 luni cu executare! Statul îl lasă pe drumuri!
recomandare pe romaniatv.net
Bianca Drăguşanu are gemeni! S-a aflat tot!
recomandare pe Jurnalul.ro
SUA și aliații lor europeni se tem de finalul incert al războiului din Ucraina, care se poate prelungi „cu anii”
recomandare pe a1.ro
Viitorul ei soț a părăsit-o cu o lună înainte de nuntă. Ce a decis să facă femeia, pentru a se “răzbuna”