Rețeta simplă de mucenici a lui Cătălin Scărlătescu. Cum prepari cel mai gustos desert tradițional

De Alis Pop. Publicat pe 05.03.2021 la 00:29 Actualizat pe 05.03.2021 la 00:32

Pentru că se apropie cu pași repezi ziua de 9 martie, adică ziua celor 40 de mucenici, Cătălin Scărlătescu vine în ajutorul tuturor gospodinelor cu o rețetă simplă. Iată cum prepari la tine acasă cel mai gustos desert tradițional.

Cătălin Scărlătescu, în tunică neagră, stoarce o lămâie

Rețeta gustoasă de mucenici a lui Cătălin Scărlătescu

Arhiva

  • Cea mai simplă rețetă de mucenici.
  • Cătălin Scărlătescu te învață cum să prepari cel mai gustos desert.

Ziua de 9 martie aduce în prim-plan pregătirea mucenicilor, însă și acest lucru se împarte în două categorii. Există două rețete de mucenici, în funcție de zona țării: mucenici muntenești, în zeamă, sau moldovenești, numiți sfințișori.

Astfel că mai jos vă prezentăm cel două rețete, însă puse în practică și venite tocmai de la celebrul chef Cătălin Scărlătescu, cel care și-a prezentat și rețeta de cozonac, dorită de multe gospodine.

Rețeta de mucenici a lui Cătălin Scărlătescu

Iată cum se pregătesc și de ce ingrediente ai nevoie pentru mucenificii muntenești:

Pentru aluatul de covrigei ai nevoie de următoarele ingrediente:

500 de grame de făină

50 de grame de drojdie

200 de ml de apă călduţă

un praf sare

zahăr vanilat

100 ml de ulei

Însă , pentru a prepara zeama de la muceinici mai ai nevoie de alte câteva ingrediente care să-ți completeze rețeta desertului tradițional.

doi sau trei litri de apă

350 de grame de zahăr

coajă de la o lămâie

un praf de sare

zahăr vanilat

o lingurita de scorţişoară

800 de grame de nucă măcinată

esenţă de rom

Dacă te întrebi cum vei prepara acest tip de desert, avem și pașii pe care trebuie să îi urmezi ca să prepari mucenici ca ai lui Cătălin Scărlătescu.

Într-un vas se adaugă făina, drojdia, sarea, zahărul vanilat, uleiul și puțină apă călduţă. Se amestecă pentru a se forma un aluat, apoi se frământă bine și se lasă câteva minute la crescut.

Ulterior aluatul se întinde cu sucitorul, până când se formează o pătură subțire și se taie fâșii, după care se formează acele opturi mici. Covrigeii obținuți se fierb câteva minute, se pun în sită la scurs, apoi se bagă la cuptor. În ceea ce privește zeama lor, în apa fiartă se adaugă coaja de lămâie, praful de sare, zahăr vanilat și o linguriță de scorţişoară. Iar la final se pun covrigeii în zeamă și se adaugă nucă.

Iar acum venim cu rețeta pentru mucenicii moldovenești, bineînțeles, pusă la dispoziție tot de Cătălin Scărlătescu, chef-ul de la Antena 1.

Pentru a prepara mucenici moldovenești ai nevoie de următoarlee ingrediente:

1 kg făină

400 g zahăr

4 ouă

100 g margarină

40 g drojdie

400 ml lapte

200 g miere

200 g nucă măcinată

50 ml ulei

esenţe după gust

În acest caz, dacă preferi mucenicii moldovenești, modul de prepare este unul mai ușor, după cum urmează:

Prima dată trebuie să realizezi o maia din drojdie, două lingurițe de zahăr, puțin lapte și puțină faină. Apoi, într-un vas adaugi făina, maiaua făcută inițial, pe care trebuie să o lași între timp și la crescut, trei ouă bătute, un praf de sare, 200 g de zahăr, lapte, margarină moale și esențele de ce aromă vrei tu. Următorul pas este să frămânți bine aceste ingrediente și să lași aluatul la dospit.

După ce te asiguri că a crescut destul de mult, tai aluatul fâșii și formezi din el opturi mari, pe care le ungi cu ou și le bagi la cuptor într-o tavă tapetată cu ulei.

Citește și: Rețetă de prăjitură de post, de Maria Șandru! Finalista de la Chefi la cuțite ți-o explică pas cu pas!

În articolul
Rețeta simplă de mucenici a lui Cătălin Scărlătescu. Cum prepari cel mai gustos desert tradițional
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp

Știri

Vica Blochia, sfaturi pentru femeile părăsite de iubiți. Cum le recomandă fanelor să treacă peste despărțire: „Tu ești regina”
Showbiz intern • la 16:42
Vica Blochia, sfaturi pentru femeile părăsite de iubiți. Cum le recomandă fanelor să treacă peste despărțire: „Tu ești regina”
  • Vica Blochina, sfaturi prețioase pentru fane
  • Cum reușește să treacă peste despărțiri
”Suntem dezamăgiți și șocați”! Prima reacție a echipei lui Cătălin Moroșanu, după ce Sergiu a vândut locuința cumpărată de luptător
Stiri interne • la 16:31
”Suntem dezamăgiți și șocați”! Prima reacție a echipei lui Cătălin Moroșanu, după ce Sergiu a vândut locuința cumpărată de luptător
  • Sergiu i-a dezmăgit pe cei care i-au dat o mână de ajutor.
  • ”Tăticul călăreț” a rămas fără casa pe care Moroșanu i-a cumpărat-o.
Alina Pușcaș a plecat în vacanță cu soțul și copiii. Ce destinație de vis a ales prezentatoarea de la Te cunosc de undeva
Showbiz intern • la 16:26
Alina Pușcaș a plecat în vacanță cu soțul și copiii. Ce destinație de vis a ales prezentatoarea de la Te cunosc de undeva
  • Prezentatoarea de la Te cunosc de undeva, Alina Pușcaș, vacanță de vis alături de familie
  • Pentru ce destinație exotică a optat frumoasa vedetă
Raluca Pastramă și Pepe, din nou împreună la două luni de la divorț. Cum s-au afișat cei doi alături de fiicele lor
Showbiz intern • la 16:07
Raluca Pastramă și Pepe, din nou împreună la două luni de la divorț. Cum s-au afișat cei doi alături de fiicele lor
  • Pepe și Raluca Pastramă s-au despărțit după 8 ani de căsnicie.
  • În ce relații sunt acum cei doi?
Școala online provoacă haos în familia Andreei Bănică. ”Casă de nebuni!”
Showbiz intern • la 15:55
Școala online provoacă haos în familia Andreei Bănică. ”Casă de nebuni!”
  • Fiica Andreei Bănică întâmpină dificultăți la matematică
  • Sofia dorește să-i calce pe urme mamei sale
Fiicele lui Florin Dumitrescu, jignite pe Internet! Reacția juratului de la Chefi la cuțite: „Am primit multe mesaje nasoale legate de copii” / VIDEO
Showbiz intern • la 15:43
Fiicele lui Florin Dumitrescu, jignite pe Internet! Reacția juratului de la Chefi la cuțite: „Am primit multe mesaje nasoale legate de copii” / VIDEO
  • Florin Dumitrescu a vorbit despre comentariile de hate pe care le primește
  • Copiii juratului de la Chefi la cuțite au fost ținta criticilor
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Ciclonul tropical Seroja a ras un oraş întreg de pe faţa pământului, în Australia. Autorităţi: "Copaci uriaşi s-au rupt ca morcovii"
recomandare pe as.ro
Cristina Ich, apariţie răvăşitoare. Nora lui Victor Piţurcă este de o frumuseţe răpitoare. "Eşti o zeiţă"
Romania TV
Cum arată și cu cine seamănă Irina Columbeanu. La 14 ani are calitățile unui model
Romania TV
Mihaela Bilic explică! Da sau nu pentru planurile alimentare ale antrenorilor de fitness
recomandare pe antena3.ro
Horoscop Minerva 12-18 aprilie 2021.Taurii au parte de aventuri, Racii sunt sprijiniți de Univers
recomandare pe antena3.ro
Sergiu, tânărul care a mers călare la maternitate, a vândut casa primită de la Moroșanu: "Niște interlopi s-au mutat aici"
recomandare pe antena3.ro
Horoscop rune 12-18 aprilie 2021, cu Mihai Voropchievici. O viaţă nouă pentru Balanţă, bătălie câştigată pentru Vărsător
recomandare pe playtech.ro
Alexandra Stan l-a șocat pe Cătălin Măruță la Pro TV: ‘Bă, e pe bune?’ Ce a făcut prietenul său
recomandare pe playtech.ro
Adevărul despre sânii Andreei Bălan. Ce s-a întâmplat cu pătrunjelul care i-a crescut
recomandare pe redactia.ro
A cumpărat o cameră pentru a o spiona pe bonă și a avut un ȘOC. Ce a văzut bărbatul că face femeia în lipsa lui
recomandare pe redactia.ro
Băutura, bat-o vina! A ajuns de nerecunoscut! Toți fug de ea acum, deși în tinerețe era cea mai dorită femeie
recomandare pe a1.ro
”Creatura” cu un aspect neobișnuit, care i-a speriat pe localnici. Puțini și-au dat seama ce este și de ce are atâtea ”tentacule”
recomandare pe romaniatv.net
Andreea Bălan: “Nu mai pot avea copii"
recomandare pe romaniatv.net
Cum arată și cu cine seamănă Irina Columbeanu. La 14 ani are calitățile unui model
recomandare pe bzi.ro
Reacţia oficială a lui Cătălin Moroșanu legat de cazul lui Sergiu, tăticul călăreț! Cătălin i-a căutat loc de muncă, iar Sergiu și-a închis telefonul – EXCLUSIV
recomandare pe Jurnalul.ro
Morții pandemiei. „Sunt 75.000 de decese, nu 25.000”
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Anamaria Prodan s-a dezbrăcat ca să îl provoace pe Reghe? În pline zvonuri despre divorț, ea s-a pozat așa în piscină
recomandare pe Ciao.ro
Victor Socaciu, în stare GRAVĂ! Ce șanse de supraviețuire îi dau medicii