Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » REŢETA ZILEI: Coquelet la cuptor cu muştar, un preparat clasic franţuzesc

REŢETA ZILEI: Coquelet la cuptor cu muştar, un preparat clasic franţuzesc

Publicat pe 13.12.2018 la 10:00 Actualizat pe 13.12.2018 la 10:06

Coquelet-ul la cuptor este un preparat clasic, ce poate aduce bucătăria pariziană în casa fiecărei gospodine prin gust şi miros. Puiul iese perfect, suculent şi rumen. Sosul va fi cremos şi aromat. Nu aveţi nevoie decât de toată familia la masă!

REŢETA ZILEI: Coquelet la cuptor cu muştar, un preparat clasic franţuzesc

Coquelet la cuptor cu mustar

picnicsparis.com

Coquelet-ul la cuptor este un preparat clasic, ce poate aduce bucătăria pariziană în casa fiecărei gospodine prin gust şi miros. Puiul iese perfect, suculent şi rumen. Sosul va fi cremos şi aromat. Nu aveţi nevoie decât de toată familia la masă!

Ingrediente coquelet la cuptor:

  • 2 coquelet (de 500 gr fiecare)
  • 30 gr unt la temp. camerei
  • 1 lingură muștar
  • 1 linguriță miere
  • 2 căței usturoi
  • 2 fire cimbru
  • sare, piper negru

Sos de muștar

Mod de preparare coquelet la cuptor cu muştar

Se șterge bine puiul cât să fie uscată pielea, apoi se lasă timp de 1 ora să revină la temp. camerei. Se mixează untul cu muștarul, mierea, sare și piper negru măcinat că să obțineți o pastă moale. Cu această pastă se ung puii peste tot, inclusiv sub pielea de sub piept. Se introduce în fiecare pui câte un cățel de usturoi curățat și un fir de cimbru.

Se așează puii cu pieptul în jos într-o tavă termorezistentă. Tava trebuie să cuprindă puii cu câțiva cm între ei, nu-i înghesuiți. Tava să nu fie foarte mare, altfel la final nu veți avea suficient suc pentru prepararea sosului, în plus untul se poate arde. Se da tava la cuptor la 200C timp de 15 minute. Se întorc puii, se ung cu sucul din tavă și se mai coc încă 30-35 minute, tot la 200C. La mijlocul timpului îi mai ungeti o dată cu sucul din tavă. La final, dacă îi intepati cu o furculiță în zona pulpei, trebuie să țâșnească suc clar. De asemenea ei vor fi foarte rumeni datorită mierii.

Scoateți puii pe un platou și acoperiți-i lejer cu folie de aluminiu. Puneți tava în care ați copt puii pe plită la foc mic. Adăugați făină și amestecați cu țelul până făină se absoarbe în grăsime. Adăugați treptat laptele fierbinte, în timp ce amestecați neîntrerupt cu țelul. Veți avea un sos bechamel cremos. Când se îngroașă, adăugați smântână și coajă de lămâie și aduceți iar la fierbere, amestecând în continuare. Veți avea un sos cremos mai subțire. Lăsați să dea câteva clocote. Adăugați muștar, sare și piper negru după gust. Omegenizaţi. Dacă sosul este prea gros acum mai puteți adaugă puțin lapte până obțineți consistentă dorită. Serviți puii imediat cu sosul de muștar alături. Poftă bună!

Dacă ți-a plăcut articolul, te așteptăm și pe pagina de Facebook. Avem și Instagram. Ne poți da follow aici.

A.O.

În articolul
REŢETA ZILEI: Coquelet la cuptor cu muştar, un preparat clasic franţuzesc
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Cerințele atipice pe care le are David Popovici pentru participarea la Jocurile Olimpice de la Paris. Campionul nu dorește să stea la competiție împreună cu ceilalți sportivi români 
Stiri interne • la 10:34
Cerințele atipice pe care le are David Popovici pentru participarea la Jocurile Olimpice de la Paris. Campionul nu dorește să stea la competiție împreună cu ceilalți sportivi români 
  • David Popovici are cerințe atipice pentru participarea la Jocurile Olimpice de la Paris
  • Campionul nu dorește să stea la competiție împreună cu ceilalți sportivi români 
Un român a mers la poliție să reînnoiască un permis de conducere cumpărat de pe Facebook! Ce pedeapsă a primit bărbatul
Stiri interne • la 10:23
Un român a mers la poliție să reînnoiască un permis de conducere cumpărat de pe Facebook! Ce pedeapsă a primit bărbatul
  • Un bărbat a mers la poliție să își reînnoiască permisul de conducere fals
  • Pedeapsa primită de român
Banc: ”O delegație merge la președinte”. Gluma care te va face să râzi în hohote
Beauty & Lifestyle • la 10:22
Banc: ”O delegație merge la președinte”. Gluma care te va face să râzi în hohote
  • Bancul zilei
  • Cele mai haioase bancuri
Cutremur puternic într-o destinație frecventată des de români. Ce magnitudine a înregistrat seismul
Stiri internationale • la 10:06
Cutremur puternic într-o destinație frecventată des de români. Ce magnitudine a înregistrat seismul
  • Cutremur puternic în Grecia
  • Ce magnitudine a avut seismul și unde a fost înregistrat
Star Matinal. Iuliana Marciuc, detalii despre credința sa. Vedeta recunoaște cât de mult a fost ajutată de Divinitate: ”Eram pe cale să....” / VIDEO
Emisiuni TV • la 09:59
Star Matinal. Iuliana Marciuc, detalii despre credința sa. Vedeta recunoaște cât de mult a fost ajutată de Divinitate: ”Eram pe cale să....” / VIDEO
  • Star Matinal. Iuliana Marciuc, detalii despre credința sa
  • Vedeta recunoaște cât de mult a fost ajutată de Divinitate
Neatza cu Răzvan și Dani. Ramona Olaru, gluma zilei. Asistenta TV i-a amuzat pe colegii ei: „Am primit o cerere de la...” / VIDEO
Emisiuni TV • la 09:56
Neatza cu Răzvan și Dani. Ramona Olaru, gluma zilei. Asistenta TV i-a amuzat pe colegii ei: „Am primit o cerere de la...” / VIDEO
  • Ramona Olaru, bancul zilei
  • Ce a spus asistenta TV
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Trecutul întunecat al lui Mirel, criminalul Andreei: şi-a agresat şi fostele iubite. Reacţia mamei sale, în vizită la puşcărie
recomandare pe observatornews.ro
Trecutul întunecat al lui Mirel, criminalul Andreei: şi-a agresat şi fostele iubite. Reacţia mamei sale, în vizită la puşcărie
„Cea mai frumoasă femeie din România” i s-a destăinuit Anamariei Prodan! Cum a reacționat când și-a prins soțul înșelând-o
recomandare pe as.ro
„Cea mai frumoasă femeie din România” i s-a destăinuit Anamariei Prodan! Cum a reacționat când și-a prins soțul înșelând-o
O influenceriţă a murit din cauza unei proceduri de liposucție! Elena avea 30 de ani
Romania TV
O influenceriţă a murit din cauza unei proceduri de liposucție! Elena avea 30 de ani
Fetița Zurli, veste bombă, după ce și-a dat demisia. PRIMELE imagini cu burtica de GRAVIDĂ! ''Sarcină ușoară și felicitări pentru bebe''
Romania TV
Fetița Zurli, veste bombă, după ce și-a dat demisia. PRIMELE imagini cu burtica de GRAVIDĂ! ''Sarcină ușoară și felicitări pentru bebe''
Schimbare majoră la plata facturilor. Românii vor avea un mare avantaj
recomandare pe antena3.ro
Schimbare majoră la plata facturilor. Românii vor avea un mare avantaj
Horoscop 29 martie 2024. Săgetătorii îşi schimbă viaţa, Peştii au grijă de sufletul lor
recomandare pe antena3.ro
Horoscop 29 martie 2024. Săgetătorii îşi schimbă viaţa, Peştii au grijă de sufletul lor
Rutele pe care CFR Călători introduce autobuze din cauza lucrărilor la liniile ferate
recomandare pe antena3.ro
Rutele pe care CFR Călători introduce autobuze din cauza lucrărilor la liniile ferate
Ce trebuie să faci cu apa din vază pentru ca lalelele sau narcisele să reziste mai multe zile
recomandare pe playtech.ro
Ce trebuie să faci cu apa din vază pentru ca lalelele sau narcisele să reziste mai multe zile
Ce se întâmplă cu Regele Charles şi Kate Middleton de Paşte. Cei doi obişnuiau să fie prezenţi la slujba de la biserică
recomandare pe playtech.ro
Ce se întâmplă cu Regele Charles şi Kate Middleton de Paşte. Cei doi obişnuiau să fie prezenţi la slujba de la biserică
Imaginile care fac înconjurul României: Primar PNL prins cu amanta pe câmp. "Ce faci, domn primar? Este zi de post azi"
recomandare pe redactia.ro
Imaginile care fac înconjurul României: Primar PNL prins cu amanta pe câmp. "Ce faci, domn primar? Este zi de post azi"
O nouă 𝗲𝗹𝗶𝗺𝗶𝗻𝗮𝗿𝗲 𝘀𝗰𝗮𝗻𝗱𝗮𝗹𝗼𝗮𝘀𝗮̆ 𝗹𝗮 𝗦𝘂𝗿𝘃𝗶𝘃𝗼𝗿!? După Jador, Zmărăndescu și Moroșanu, se pare că i-ar fi venit rândul și lui Zanni
recomandare pe redactia.ro
O nouă 𝗲𝗹𝗶𝗺𝗶𝗻𝗮𝗿𝗲 𝘀𝗰𝗮𝗻𝗱𝗮𝗹𝗼𝗮𝘀𝗮̆ 𝗹𝗮 𝗦𝘂𝗿𝘃𝗶𝘃𝗼𝗿!? După Jador, Zmărăndescu și Moroșanu, se pare că i-ar fi venit rândul și lui Zanni
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Rușii, nervoși că baza Kogălniceanu se extinde: 'Va fi prima țintă'. Ne pregătim de război?
recomandare pe shtiu.ro
Rușii, nervoși că baza Kogălniceanu se extinde: 'Va fi prima țintă'. Ne pregătim de război?
FOTO. Milionarul a turbat când și-a văzut soția la TV! Ce se întâmpla între nevasta lui și antrenorul de fitness
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Milionarul a turbat când și-a văzut soția la TV! Ce se întâmpla între nevasta lui și antrenorul de fitness
Monica Tatoiu vrea să candideze Primăria Sectorului 1! Soțul a ameninţat- că bagă divorţ!
recomandare pe bzi.ro
Monica Tatoiu vrea să candideze Primăria Sectorului 1! Soțul a ameninţat- că bagă divorţ!
Connect-R a recunoscut că s-a drogat: „Consumam cele mai scumpe droguri!“
recomandare pe bzi.ro
Connect-R a recunoscut că s-a drogat: „Consumam cele mai scumpe droguri!“
Anunț OFICIAL legat de închiderea magazinelor în weekend. Ciolacu a spus TOT!
recomandare pe dailybusiness.ro
Anunț OFICIAL legat de închiderea magazinelor în weekend. Ciolacu a spus TOT!
Vestea zilei pentru românii care plătesc facturi la gaz și curent electric!
recomandare pe dailybusiness.ro
Vestea zilei pentru românii care plătesc facturi la gaz și curent electric!
Cuvinte și sintagme cu înțeles uitat ori pierdut: Cum ne-am ales cu colorata expresie „o laie”
recomandare pe Jurnalul.ro
Cuvinte și sintagme cu înțeles uitat ori pierdut: Cum ne-am ales cu colorata expresie „o laie”
Enrique Iglesias a publicat pe pagina sa oficială de Facebook un clip video cu Ramona Olaru și cu magicianul Robert Tudor
recomandare pe a1.ro
Enrique Iglesias a publicat pe pagina sa oficială de Facebook un clip video cu Ramona Olaru și cu magicianul Robert Tudor
Close