Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » REŢETA ZILEI: Coquelet la cuptor cu muştar, un preparat clasic franţuzesc

REŢETA ZILEI: Coquelet la cuptor cu muştar, un preparat clasic franţuzesc

Publicat pe 13.12.2018 la 10:00 Actualizat pe 13.12.2018 la 10:06

Coquelet-ul la cuptor este un preparat clasic, ce poate aduce bucătăria pariziană în casa fiecărei gospodine prin gust şi miros. Puiul iese perfect, suculent şi rumen. Sosul va fi cremos şi aromat. Nu aveţi nevoie decât de toată familia la masă!

REŢETA ZILEI: Coquelet la cuptor cu muştar, un preparat clasic franţuzesc

Coquelet la cuptor cu mustar

picnicsparis.com

Coquelet-ul la cuptor este un preparat clasic, ce poate aduce bucătăria pariziană în casa fiecărei gospodine prin gust şi miros. Puiul iese perfect, suculent şi rumen. Sosul va fi cremos şi aromat. Nu aveţi nevoie decât de toată familia la masă!

Ingrediente coquelet la cuptor:

  • 2 coquelet (de 500 gr fiecare)
  • 30 gr unt la temp. camerei
  • 1 lingură muștar
  • 1 linguriță miere
  • 2 căței usturoi
  • 2 fire cimbru
  • sare, piper negru

Sos de muștar

Mod de preparare coquelet la cuptor cu muştar

Se șterge bine puiul cât să fie uscată pielea, apoi se lasă timp de 1 ora să revină la temp. camerei. Se mixează untul cu muștarul, mierea, sare și piper negru măcinat că să obțineți o pastă moale. Cu această pastă se ung puii peste tot, inclusiv sub pielea de sub piept. Se introduce în fiecare pui câte un cățel de usturoi curățat și un fir de cimbru.

Se așează puii cu pieptul în jos într-o tavă termorezistentă. Tava trebuie să cuprindă puii cu câțiva cm între ei, nu-i înghesuiți. Tava să nu fie foarte mare, altfel la final nu veți avea suficient suc pentru prepararea sosului, în plus untul se poate arde. Se da tava la cuptor la 200C timp de 15 minute. Se întorc puii, se ung cu sucul din tavă și se mai coc încă 30-35 minute, tot la 200C. La mijlocul timpului îi mai ungeti o dată cu sucul din tavă. La final, dacă îi intepati cu o furculiță în zona pulpei, trebuie să țâșnească suc clar. De asemenea ei vor fi foarte rumeni datorită mierii.

Scoateți puii pe un platou și acoperiți-i lejer cu folie de aluminiu. Puneți tava în care ați copt puii pe plită la foc mic. Adăugați făină și amestecați cu țelul până făină se absoarbe în grăsime. Adăugați treptat laptele fierbinte, în timp ce amestecați neîntrerupt cu țelul. Veți avea un sos bechamel cremos. Când se îngroașă, adăugați smântână și coajă de lămâie și aduceți iar la fierbere, amestecând în continuare. Veți avea un sos cremos mai subțire. Lăsați să dea câteva clocote. Adăugați muștar, sare și piper negru după gust. Omegenizaţi. Dacă sosul este prea gros acum mai puteți adaugă puțin lapte până obțineți consistentă dorită. Serviți puii imediat cu sosul de muștar alături. Poftă bună!

Dacă ți-a plăcut articolul, te așteptăm și pe pagina de Facebook. Avem și Instagram. Ne poți da follow aici.

A.O.

În articolul
REŢETA ZILEI: Coquelet la cuptor cu muştar, un preparat clasic franţuzesc
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Influenceriță celebră și iubitul ei, împușcați mortal de fostul soț, pe stradă! Copiii ei sunt devastați de durere
Showbiz international • ieri la 23:47
Influenceriță celebră și iubitul ei, împușcați mortal de fostul soț, pe stradă! Copiii ei sunt devastați de durere
  • O influenceriță a fost împușcată pe stradă
  • Blonda și iubitul ei au murit
Daniela Crudu și-a botezat băiețelul! Ce spune mămica despre marele eveniment din viața micuțului: „M-am speriat”
Emisiuni TV • ieri la 23:37
Daniela Crudu și-a botezat băiețelul! Ce spune mămica despre marele eveniment din viața micuțului: „M-am speriat”
  • Daniela Crudu și-a botezat băiețelul!
  • Ce spune mămica despre marele eveniment din viața micuțului
Autocar cu 61 de persoane, răsturnat în apropiere de Constanța! A fost activat planul roșu de intervenție | FOTO
Stiri interne • ieri la 23:16
Autocar cu 61 de persoane, răsturnat în apropiere de Constanța! A fost activat planul roșu de intervenție | FOTO
  • Accident grav în Constanța
  • Un autocar s-a răsturnat
Gabi Bădălău și-a dat în judecată propriii copii! Miza: 125.000 de euro
Stiri interne • ieri la 22:52
Gabi Bădălău și-a dat în judecată propriii copii! Miza: 125.000 de euro
  • Scandalul dintre Gabi Bădălău și Claudia Pătrășcanu ia o turnură bizară
  • Fiul de afacerist și-a chemat în fața instanței propriii copii
  • Gabi Bădălău încearcă să blocheze executarea silită
  • El are de achitat o sumă uriașă: 125.000 de euro
Imagini exclusive cu Alex Marcu şi fetiţa! Cine îl ajută după ce soţia lui, Teodora Marcu, a fost executată în plină stradă | VIDEO
Paparazzi • ieri la 22:52
Imagini exclusive cu Alex Marcu şi fetiţa! Cine îl ajută după ce soţia lui, Teodora Marcu, a fost executată în plină stradă | VIDEO
  • Alex Marcu este un tată dedicat și are grijă de fetița lui
  • Soțul Teodorei Marcu a fost filmat alături copilul lui
Simona Halep, lecţie de modestie! Are o avere estimată la 40 de milioane de euro, dar îşi cumpără accesorii de 40 de lei / PAPARAZZI
Paparazzi • ieri la 22:52
Simona Halep, lecţie de modestie! Are o avere estimată la 40 de milioane de euro, dar îşi cumpără accesorii de 40 de lei / PAPARAZZI
  • Simona Halep, lecţie de modestie!
  • Are o avere estimată la 40 de milioane de euro, dar îşi cumpără accesorii de 40 de lei
  • Cum a fost surprinsă sportiva
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Olanda va ceda 18 avioane F-16 României. Forţele Aeriene Române vor avea o flotă de 73 de F-16
recomandare pe observatornews.ro
Olanda va ceda 18 avioane F-16 României. Forţele Aeriene Române vor avea o flotă de 73 de F-16
Ţeapa uriaşă încasată de milionarul român care are 6 copii cu 4 femei diferite! Cum a pierdut 6 milioane de euro
recomandare pe as.ro
Ţeapa uriaşă încasată de milionarul român care are 6 copii cu 4 femei diferite! Cum a pierdut 6 milioane de euro
Criza economică se adânceşte: Salariile bugetarilor vor fi plătite în tranşe. Vârful crizei va fi în august!
Romania TV
Criza economică se adânceşte: Salariile bugetarilor vor fi plătite în tranşe. Vârful crizei va fi în august!
ANUNȚUL făcut de Andreea Bănică, după 17 ani de căsnicie cu Lucian Mitrea. E vestea momentului în showbizul românesc!
Romania TV
ANUNȚUL făcut de Andreea Bănică, după 17 ani de căsnicie cu Lucian Mitrea. E vestea momentului în showbizul românesc!
Înainte de a pleca la Haga, Nicușor Dan s-a dus la cumpărături cu fiica lui la Primark, magazin cu prețuri reduse
recomandare pe antena3.ro
Înainte de a pleca la Haga, Nicușor Dan s-a dus la cumpărături cu fiica lui la Primark, magazin cu prețuri reduse
Gest șocant făcut de o vedetă YouTube care a fost hărțuită online. Soțul ei a transmis un mesaj tulburător: „Nu a mai putut suporta”
recomandare pe antena3.ro
Gest șocant făcut de o vedetă YouTube care a fost hărțuită online. Soțul ei a transmis un mesaj tulburător: „Nu a mai putut suporta”
Într-o ținută îndrăzneață, Regina Maxima a furat toate privirile la Summitul NATO. Reacțiile lui Trump și Macron când au întâlnit-o
recomandare pe antena3.ro
Într-o ținută îndrăzneață, Regina Maxima a furat toate privirile la Summitul NATO. Reacțiile lui Trump și Macron când au întâlnit-o
De ce au prosoapele de baie benzi țesute la ambele capete. Rolul surprinzător al acestui detaliu. Nu este doar decorativ
recomandare pe playtech.ro
De ce au prosoapele de baie benzi țesute la ambele capete. Rolul surprinzător al acestui detaliu. Nu este doar decorativ
Orașul din România în care plouă cel mai puțin pe tot parcursul anului. Este foarte popular
recomandare pe playtech.ro
Orașul din România în care plouă cel mai puțin pe tot parcursul anului. Este foarte popular
Anunț important pentru pensionari. Câți bani vor mai primi lunar românii după măsurile de austeritate ale guvernului Bolojan. Noul ministru al Muncii a spus totul
recomandare pe redactia.ro
Anunț important pentru pensionari. Câți bani vor mai primi lunar românii după măsurile de austeritate ale guvernului Bolojan. Noul ministru al Muncii a spus totul
Anunț important pentru pensionari. Câți bani vor mai primi lunar românii după măsurile de austeritate ale guvernului Bolojan. Noul ministru al Muncii a spus totul
recomandare pe redactia.ro
Anunț important pentru pensionari. Câți bani vor mai primi lunar românii după măsurile de austeritate ale guvernului Bolojan. Noul ministru al Muncii a spus totul
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Cum arată Diana Munteanu la 46 de ani. Imaginile cu fosta soție a lui Claudiu Niculescu au devenit virale
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Cum arată Diana Munteanu la 46 de ani. Imaginile cu fosta soție a lui Claudiu Niculescu au devenit virale
Nicușor Dan bagă România în „RESET TOTAL”? Ce se pregătește în spatele ușilor închise de la Cotroceni?
recomandare pe bzi.ro
Nicușor Dan bagă România în „RESET TOTAL”? Ce se pregătește în spatele ușilor închise de la Cotroceni?
Jurnalistă româncă, victima unui caz șocant de abuz! Totul a fost dat în vileag!
recomandare pe bzi.ro
Jurnalistă româncă, victima unui caz șocant de abuz! Totul a fost dat în vileag!
Milionari la guvernare. Miniștrii din guvernul Bolojan, între afaceri și averi
recomandare pe dailybusiness.ro
Milionari la guvernare. Miniștrii din guvernul Bolojan, între afaceri și averi
ANAF a făcut anunțul despre impozitarea veniturilor. Care sunt românii vizaţi și obligațiile fiscale
recomandare pe dailybusiness.ro
ANAF a făcut anunțul despre impozitarea veniturilor. Care sunt românii vizaţi și obligațiile fiscale
Horoscopul lunii iulie 2025 pentru fiecare zodie: Schimbări, introspecție și noi oportunități
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscopul lunii iulie 2025 pentru fiecare zodie: Schimbări, introspecție și noi oportunități
Trei noi bărbați se adaugă listei de ispite din sezonul 9 Insula Iubirii: Mattia, Liviu, Sorin. Show-ul fenomen revine din iulie
recomandare pe a1.ro
Trei noi bărbați se adaugă listei de ispite din sezonul 9 Insula Iubirii: Mattia, Liviu, Sorin. Show-ul fenomen revine din iulie
Close