Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » REŢETA ZILEI: Ruladă de miel cu verdeţuri de primăvară

REŢETA ZILEI: Ruladă de miel cu verdeţuri de primăvară

Publicat pe 05.04.2018 la 14:50 Actualizat pe 07.05.2018 la 15:29

Paştele se apropie cu paşi repezi şi suntem siguri că gospodinele sunt în febra pregătirilor. Dacă nu aţi stabilit deja ce bucate veţi pune pe masa de Paşte, sau dacă vreţi să mai schimbaţi felurile şi să vă surprindeţi invitaţii, noi venim în ajutorul vostru cu o reţetă cu miel.

REŢETA ZILEI: Ruladă de miel cu verdeţuri de primăvară

Ruladă de miel cu verdeţuri de primăvară

nicolaitand.ro

Paştele se apropie cu paşi repezi şi suntem siguri că gospodinele sunt în febra pregătirilor. Dacă nu aţi stabilit deja ce bucate veţi pune pe masa de Paşte, sau dacă vreţi să mai schimbaţi felurile şi să vă surprindeţi invitaţii, noi venim în ajutorul vostru cu o reţetă cu miel.

În continuare vă prezentăm ingredientele şi modul de preparare al Ruladei de miel cu verdeţuri de primăvară, o reţetă a lui Nicolaei Tand, un fel de mâncare bun, gustos şi uşor de făcut.

Ingrediente

1kg de pulpa de miel

Legume: 1 legatura de ceapa verde, 1 legatura de usturoi verde, morcovi, sparanghel, ridichie alba, ceapa

1 leg. de cimbru si 1 leg. de patrunjel verde

Unt, ulei de masline

Sare, piper

Mod de preparare

Pentru umplutură toc mărunt ceapa, usturoiul și cimbrul, le amestec cu 2-3 linguri de ulei de măsline și asezonez cu sare și piper.
Fasonez carnea și o tai în felii potrivite, ca pentru șnițel. Le întind pe masă de lucru, lipite una de cealaltă astfel încât să le pot rula după ce pun deasupra amestecul de verdețuri. Formez ruladele (din 1kg de carne, vei obține 2 rulade cu diametrul de 5-6cm), leg bine să nu se desfacă, cu sfoară specială pentru gătit, și le frec cu sare și piper. Le trag un pic la tigaie cât să se rumeneas­ca frumos pe toate părțile și apoi le dau la cupto­rul preîncălzit la 180°C, timp de 50-60 de minute.
Fierb morcovii, sparanghelul și ridichea albă în apa cu sare, cât să rămână „al dente”. Le scot în apă cu gheață ca să-și păstreze culoarea.
Ca să fac sosul, trag în tigaie resturile de carne rămase de la fasonare, cu ulei de măsline, o ceapă tocată mărunt, un morcov dat pe răzătoare și pătrunjel tocat. Las să se „ardă” un pic (pentru un gust mai intens). Torn ½l de apă și dau focul foarte mic, să fiarbă cam 2-3 ore. Strecor, mai las să scadă pe foc cam ½ de oră, după care adaug și sosul lăsat de carne în tavă în care s-au copt ruladele și mai las puțin pe foc. La sfârșit pun sare, piper și un vârf de cuțit de unt

Prezentare pe farfurie

Pe un platou aşez ruladele din care am tăiat câte­va felii şi de jur împrejur pun legumele. Deasupra torn sos şi presar sare şi piper măcinat. Decorez cu crenguţe de cimbru verde.

Dacă ţi-a plăcut articolul, te așteptăm și pe pagina de Facebook. Avem și Instagram. Ne poți da follow aici.

O.P.

În articolul
REŢETA ZILEI: Ruladă de miel cu verdeţuri de primăvară
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Cum se simte Elena Udrea după ce a fost operată. Adrian Alexandrov, declarații exclusive despre starea de sănătate a soției sale: "A fost un eveniment..." 
Emisiuni TV • ieri la 23:21
Cum se simte Elena Udrea după ce a fost operată. Adrian Alexandrov, declarații exclusive despre starea de sănătate a soției sale: "A fost un eveniment..." 
  • Adrian Alexandrov, declarații exclusive
  • Cum se simte Elena Udrea după ce a fost operată
Pantera neagră, dispărută în Bulgaria, a băgat spaima într-o localitate din Giurgiu. Doi oameni au sunat la 112. unde ar fi fost văzută
Stiri interne • ieri la 23:07
Pantera neagră, dispărută în Bulgaria, a băgat spaima într-o localitate din Giurgiu. Doi oameni au sunat la 112. unde ar fi fost văzută
  • Alertă în Giurgiu, după ce pantera neagră ar fi fost văzută într-o localitate
  • Oamenii au sunat la 112
Meghan Markle, încă o controversă! Dulceața pe care o vindea ca fiind făcută în casă era, de fapt, produsă într-o zonă industrială. Cum a reacționat
Showbiz international • ieri la 22:26
Meghan Markle, încă o controversă! Dulceața pe care o vindea ca fiind făcută în casă era, de fapt, produsă într-o zonă industrială. Cum a reacționat
  • Meghan Markle și-a promovat dulceața de zmeură ca fiind făcută în casă
  • Ar fi fost, de fapt, produsă într-o fabrică
Dana Roba s-a despărțit de iubitul american! Make-up artista a spus de ce nu mai formează un cuplu 
Showbiz intern • ieri la 21:47
Dana Roba s-a despărțit de iubitul american! Make-up artista a spus de ce nu mai formează un cuplu 
  • Dana Roba și iubitul american nu mai sunt împreună
  • Motivul despărțirii, explicat chiar de make up artistă
Iubita lui Alex Bodi, imagini superbe alături de fiul ei, în vacanță. Anca este mama unui băiețel de șase ani | FOTO
Showbiz intern • ieri la 21:26
Iubita lui Alex Bodi, imagini superbe alături de fiul ei, în vacanță. Anca este mama unui băiețel de șase ani | FOTO
  • Alex Bodi și iubita lui, Anca, sunt împreună de câteva luni
  • Anca, imagini superbe din vacanță, alături de fiul ei
Victima lui Cristian Boureanu a fost la audieri! Primele declarații! Exclusivitate marca Un Show Păcătos!
Emisiuni TV • ieri la 20:35
Victima lui Cristian Boureanu a fost la audieri! Primele declarații! Exclusivitate marca Un Show Păcătos!
  • Noi informații în cazul Boureanu
  • Declarații de la audieri!
  • Exclusivitate marca Un Show Păcătos!
Vezi toate știrile noi
Recomandări
O adolescentă din Gaza a luat BAC-ul în Gorj cu medie mare, după 2 ani în România. Profesorii, impresionați
recomandare pe observatornews.ro
O adolescentă din Gaza a luat BAC-ul în Gorj cu medie mare, după 2 ani în România. Profesorii, impresionați
Ţeapa uriaşă încasată de milionarul român care are 6 copii cu 4 femei diferite! Cum a pierdut 6 milioane de euro
recomandare pe as.ro
Ţeapa uriaşă încasată de milionarul român care are 6 copii cu 4 femei diferite! Cum a pierdut 6 milioane de euro
ALERTĂ meteo! Ciclonul din Europa lovește direct în țara noastră. Se anunță PRĂPĂD în orele următoare. Nu a mai fost așa ceva de mult timp!
Romania TV
ALERTĂ meteo! Ciclonul din Europa lovește direct în țara noastră. Se anunță PRĂPĂD în orele următoare. Nu a mai fost așa ceva de mult timp!
ULTIMA ORĂ! România va fi lovită vineri de un ciclon. Ploi cu găleata, grindină și vijelii. Doar în filme ai mai văzut așa ceva
Romania TV
ULTIMA ORĂ! România va fi lovită vineri de un ciclon. Ploi cu găleata, grindină și vijelii. Doar în filme ai mai văzut așa ceva
Moment jenant pentru iubita lui DiCaprio la nunta lui Bezos. Vittoria a atras toate privirile după ce rochia i s-a făcut praf
recomandare pe antena3.ro
Moment jenant pentru iubita lui DiCaprio la nunta lui Bezos. Vittoria a atras toate privirile după ce rochia i s-a făcut praf
Moarte suspectă într-un club din Bucureşti: un bărbat de 29 de ani a fost găsit fără viaţă
recomandare pe antena3.ro
Moarte suspectă într-un club din Bucureşti: un bărbat de 29 de ani a fost găsit fără viaţă
Moment extrem de jenant pentru iubita lui DiCaprio la nunta lui Bezos. Vittoria a atras toate privirile după ce rochia i s-a făcut praf
recomandare pe antena3.ro
Moment extrem de jenant pentru iubita lui DiCaprio la nunta lui Bezos. Vittoria a atras toate privirile după ce rochia i s-a făcut praf
Cum s-a îmbrăcat soția lui Ianis Hagi la nunta Kirei. Elena radiază de când e însărcinată
recomandare pe playtech.ro
Cum s-a îmbrăcat soția lui Ianis Hagi la nunta Kirei. Elena radiază de când e însărcinată
Cum arată Alexandra, nepoata lui Nicolae Ceaușescu. Cu ce se ocupă moștenitoarea fostului dictator român
recomandare pe playtech.ro
Cum arată Alexandra, nepoata lui Nicolae Ceaușescu. Cu ce se ocupă moștenitoarea fostului dictator român
Zodiile cu noroc scris în stele în iulie 2025. Totul se schimbă în favoarea lor
recomandare pe redactia.ro
Zodiile cu noroc scris în stele în iulie 2025. Totul se schimbă în favoarea lor
Povestea de dragoste dintre ministrul Finanțelor și o îndrăgită cântăreață de muzică populară. Ce diferență de vârstă există între eiv
recomandare pe redactia.ro
Povestea de dragoste dintre ministrul Finanțelor și o îndrăgită cântăreață de muzică populară. Ce diferență de vârstă există între eiv
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Milionarul a petrecut noaptea cu o blondă, înainte să anunțe despărțirea de soție. S-a aflat cine e misterioasa femeie
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Milionarul a petrecut noaptea cu o blondă, înainte să anunțe despărțirea de soție. S-a aflat cine e misterioasa femeie
Nicușor Dan bagă România în „RESET TOTAL”? Ce se pregătește în spatele ușilor închise de la Cotroceni?
recomandare pe bzi.ro
Nicușor Dan bagă România în „RESET TOTAL”? Ce se pregătește în spatele ușilor închise de la Cotroceni?
Jurnalistă româncă, victima unui caz șocant de abuz! Totul a fost dat în vileag!
recomandare pe bzi.ro
Jurnalistă româncă, victima unui caz șocant de abuz! Totul a fost dat în vileag!
Polițiștii i-au confiscat mașina de 43.000 de euro, după ce l-au prins Constanța. Ce au descoperit în urma verificării
recomandare pe dailybusiness.ro
Polițiștii i-au confiscat mașina de 43.000 de euro, după ce l-au prins Constanța. Ce au descoperit în urma verificării
ANRE a anunțat creșteri ale facturilor la gazele naturale de la 1 iulie. Cât de mult vor fi afectați consumatorii casnici
recomandare pe dailybusiness.ro
ANRE a anunțat creșteri ale facturilor la gazele naturale de la 1 iulie. Cât de mult vor fi afectați consumatorii casnici
Horoscop săptămânal, 30 iunie - 6 iulie 2025. O perioadă marcată de Nepun retrograd
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 30 iunie - 6 iulie 2025. O perioadă marcată de Nepun retrograd
Claudiu Gherguț și-a sărbătorit ziua de naștere în timpul stagiului la Retroscena. Cum l-a surprins chef Richard Abou Zaki
recomandare pe a1.ro
Claudiu Gherguț și-a sărbătorit ziua de naștere în timpul stagiului la Retroscena. Cum l-a surprins chef Richard Abou Zaki
Close