Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » REŢETA ZILEI: Ruladă de miel cu verdeţuri de primăvară

REŢETA ZILEI: Ruladă de miel cu verdeţuri de primăvară

Publicat pe 05.04.2018 la 14:50 Actualizat pe 07.05.2018 la 15:29

Paştele se apropie cu paşi repezi şi suntem siguri că gospodinele sunt în febra pregătirilor. Dacă nu aţi stabilit deja ce bucate veţi pune pe masa de Paşte, sau dacă vreţi să mai schimbaţi felurile şi să vă surprindeţi invitaţii, noi venim în ajutorul vostru cu o reţetă cu miel.

REŢETA ZILEI: Ruladă de miel cu verdeţuri de primăvară

Ruladă de miel cu verdeţuri de primăvară

nicolaitand.ro

Paştele se apropie cu paşi repezi şi suntem siguri că gospodinele sunt în febra pregătirilor. Dacă nu aţi stabilit deja ce bucate veţi pune pe masa de Paşte, sau dacă vreţi să mai schimbaţi felurile şi să vă surprindeţi invitaţii, noi venim în ajutorul vostru cu o reţetă cu miel.

În continuare vă prezentăm ingredientele şi modul de preparare al Ruladei de miel cu verdeţuri de primăvară, o reţetă a lui Nicolaei Tand, un fel de mâncare bun, gustos şi uşor de făcut.

Ingrediente

1kg de pulpa de miel

Legume: 1 legatura de ceapa verde, 1 legatura de usturoi verde, morcovi, sparanghel, ridichie alba, ceapa

1 leg. de cimbru si 1 leg. de patrunjel verde

Unt, ulei de masline

Sare, piper

Mod de preparare

Pentru umplutură toc mărunt ceapa, usturoiul și cimbrul, le amestec cu 2-3 linguri de ulei de măsline și asezonez cu sare și piper.
Fasonez carnea și o tai în felii potrivite, ca pentru șnițel. Le întind pe masă de lucru, lipite una de cealaltă astfel încât să le pot rula după ce pun deasupra amestecul de verdețuri. Formez ruladele (din 1kg de carne, vei obține 2 rulade cu diametrul de 5-6cm), leg bine să nu se desfacă, cu sfoară specială pentru gătit, și le frec cu sare și piper. Le trag un pic la tigaie cât să se rumeneas­ca frumos pe toate părțile și apoi le dau la cupto­rul preîncălzit la 180°C, timp de 50-60 de minute.
Fierb morcovii, sparanghelul și ridichea albă în apa cu sare, cât să rămână „al dente”. Le scot în apă cu gheață ca să-și păstreze culoarea.
Ca să fac sosul, trag în tigaie resturile de carne rămase de la fasonare, cu ulei de măsline, o ceapă tocată mărunt, un morcov dat pe răzătoare și pătrunjel tocat. Las să se „ardă” un pic (pentru un gust mai intens). Torn ½l de apă și dau focul foarte mic, să fiarbă cam 2-3 ore. Strecor, mai las să scadă pe foc cam ½ de oră, după care adaug și sosul lăsat de carne în tavă în care s-au copt ruladele și mai las puțin pe foc. La sfârșit pun sare, piper și un vârf de cuțit de unt

Prezentare pe farfurie

Pe un platou aşez ruladele din care am tăiat câte­va felii şi de jur împrejur pun legumele. Deasupra torn sos şi presar sare şi piper măcinat. Decorez cu crenguţe de cimbru verde.

Dacă ţi-a plăcut articolul, te așteptăm și pe pagina de Facebook. Avem și Instagram. Ne poți da follow aici.

O.P.

În articolul
REŢETA ZILEI: Ruladă de miel cu verdeţuri de primăvară
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Orașul considerat ”mica Veneție” din Grecia! Cum ajungi acolo și cât costă un sejur în această destinație de vacanță
Beauty & Lifestyle • la 14:01
Orașul considerat ”mica Veneție” din Grecia! Cum ajungi acolo și cât costă un sejur în această destinație de vacanță
  • Orașul din Grecia care seamănă izbitor cu Veneția
  • Imagini superbe de acolo
Raluka, apariție rară! Cântăreața vorbește despre principiile după care se ghidează în viața / VIDEO
Showbiz intern • la 13:48
Raluka, apariție rară! Cântăreața vorbește despre principiile după care se ghidează în viața / VIDEO
  • Raluka recunoaște
  • Ce nu știai până acum despre artistă
  • Cântăreața își dă cărțile pe față.
Ce planuri are Andreea Perju pentru vacanța de Paște. Actrița se sfătuiește întotdeauna cu fiicele sale: „De Înviere vom fi...”
Emisiuni TV • la 13:42
Ce planuri are Andreea Perju pentru vacanța de Paște. Actrița se sfătuiește întotdeauna cu fiicele sale: „De Înviere vom fi...”
  • Ce planuri are Andreea Perju pentru vacanța de Paște
  • Actrița se sfătuiește întotdeauna cu fiicele sale
Ispita Lala, de la Insula Iubirii, se confruntă cu probleme în sarcină! A plecat cu un gust amar de la ultima vizită la spital | FOTO
Showbiz intern • la 13:08
Ispita Lala, de la Insula Iubirii, se confruntă cu probleme în sarcină! A plecat cu un gust amar de la ultima vizită la spital | FOTO
  • Ispita Lala trece prin momente grele
  • Urmează să devină mamă pentru prima dată curând
Cei mai toxici pești pentru consum. Ce ar trebui să eviți în alimentația ta
Beauty & Lifestyle • la 13:07
Cei mai toxici pești pentru consum. Ce ar trebui să eviți în alimentația ta
  • Cei mai toxici pești pentru consum
  • Ce ar trebui să eviți în alimentația ta
Toți cei patru jurați i-au oferit cuțitele de aur lui Claudiu Gherguț, în ediția de ieri Chefi la cuțite. Concurentul a ales echipa lui Chef Orlando Zaharia
Emisiuni TV • la 12:45
Toți cei patru jurați i-au oferit cuțitele de aur lui Claudiu Gherguț, în ediția de ieri Chefi la cuțite. Concurentul a ales echipa lui Chef Orlando Zaharia
  • Toți cei patru jurați i-au oferit cuțitele de aur lui Claudiu Gherguț, în ediția de ieri
  • Chefi la cuțite
  • Concurentul a ales echipa lui Chef Orlando Zaharia
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Cât a cheltuit o româncă pe un coș de cumpărături, într-un magazin din Tenerife: "Ce Doamne e cu prețurile astea?"
recomandare pe observatornews.ro
Cât a cheltuit o româncă pe un coș de cumpărături, într-un magazin din Tenerife: "Ce Doamne e cu prețurile astea?"
Kira Hagi a început pregătirile pentru nuntă. Cine este şi cu ce se ocupă viitorul ginere al lui Gică Hagi
recomandare pe as.ro
Kira Hagi a început pregătirile pentru nuntă. Cine este şi cu ce se ocupă viitorul ginere al lui Gică Hagi
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
O mică localitate din nordul Spaniei, cu 9 case, ferme și un turn de biserică, a fost scoasă la vânzare cu 60.000 de euro
recomandare pe antena3.ro
O mică localitate din nordul Spaniei, cu 9 case, ferme și un turn de biserică, a fost scoasă la vânzare cu 60.000 de euro
Un pilot care mergea spre China și-a dat seama abia după 2 ore de zbor că și-a uitat pașaportul acasă și a întors avionul din drum
recomandare pe antena3.ro
Un pilot care mergea spre China și-a dat seama abia după 2 ore de zbor că și-a uitat pașaportul acasă și a întors avionul din drum
Se adâncește misterul în cazul tinerei de pe OnlyFans care a fost găsită aruncată pe un drum din Dubai. Concluzia bizară a poliției
recomandare pe antena3.ro
Se adâncește misterul în cazul tinerei de pe OnlyFans care a fost găsită aruncată pe un drum din Dubai. Concluzia bizară a poliției
Ce faci cu varza murată la final de martie. Nu o arunca, o poţi salva pentru a fi consumată chiar şi vara!
recomandare pe playtech.ro
Ce faci cu varza murată la final de martie. Nu o arunca, o poţi salva pentru a fi consumată chiar şi vara!
Imagini dezolante cu Horia Moculescu, la 88 de ani! Este de nerecunoscut, ce a putut spune în faţa...
recomandare pe playtech.ro
Imagini dezolante cu Horia Moculescu, la 88 de ani! Este de nerecunoscut, ce a putut spune în faţa...
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
recomandare pe redactia.ro
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
recomandare pe redactia.ro
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
Antonia, anunț trist după 13 ani de relație cu Alex Velea: 'Nu mai pot'
recomandare pe Ciao.ro
Antonia, anunț trist după 13 ani de relație cu Alex Velea: 'Nu mai pot'
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Fiica lui Marius Șumudică i-a „liniștit” pe rivalii tatălui ei, după ce a postat un clip „fierbinte”
recomandare pe ProSport.ro
Fiica lui Marius Șumudică i-a „liniștit” pe rivalii tatălui ei, după ce a postat un clip „fierbinte”
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Îngrijirea mușcatelor primăvară. Când le poți scoate în balcon sau în grădină
recomandare pe dailybusiness.ro
Îngrijirea mușcatelor primăvară. Când le poți scoate în balcon sau în grădină
Românii care primesc 1.500 de euro de la stat. Cererea se depune din 30 mai, iar banii vor ajunge direct în cont!
recomandare pe dailybusiness.ro
Românii care primesc 1.500 de euro de la stat. Cererea se depune din 30 mai, iar banii vor ajunge direct în cont!
Primăriile, puse să sape după apă caldă. Potențialul geotermal ar putea aduce energie termică ieftină românilor
recomandare pe Jurnalul.ro
Primăriile, puse să sape după apă caldă. Potențialul geotermal ar putea aduce energie termică ieftină românilor
Ce face Sandra Izbașa la 11 ani de la retragerea din sportul de performanță. Campioana și-a descoperit latura artistică
recomandare pe a1.ro
Ce face Sandra Izbașa la 11 ani de la retragerea din sportul de performanță. Campioana și-a descoperit latura artistică
Close