Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețete cu pește: Somon la tigaie, cu legume asiatice delicioase

Rețete cu pește: Somon la tigaie, cu legume asiatice delicioase

Publicat pe 26.02.2019 la 09:20 Actualizat pe 26.02.2019 la 09:22

Peștele are o carne delicioasă, iar dacă știi cum să-l pregătești îi vei da gata pe cei dragi cu o masă pe cinste! Pentru astăzi ți-am pregătit o rețetă simplă de somon la tigaie cu legume asiatice.

Rețete cu pește: Somon la tigaie, cu legume asiatice delicioase

Rețete cu pește: Somon la tigaie, cu legume asiatice delicioase

therecipecritic.com

Peștele are o carne delicioasă, iar dacă știi cum să-l pregătești îi vei da gata pe cei dragi cu o masă pe cinste! Pentru astăzi ți-am pregătit o rețetă simplă de somon la tigaie cu legume asiatice.

Atunci când vine vorba de carnea de pește, somonul este unul dintre cele mai căutate sortimente. Pentru rețeta de somon la tigaie cu legume asiatice nu ai nevoie de prea mult timp de pregătire și nici de prea mulți bani în portofel, pentru a o pregăti.

Ingrediente:

2 bucăți file de somon, a câte 160-200 grame fiecare
8 linguri sos soia light
1 linguriță ulei de susan
2 căței de usturoi
4 cm ghimbir proaspăt
2 cepe verzi
1 ardei iute verde
50 de grame ardei verde
50 de grame ardei roșu
100 de grame varză chinezească
1 morcov
1 sfeclă roșie mică
5 linguri de ulei
1 limetă
sare și piper
în plus, ceapă verde pentru decor

Mod de preparare:

Bucățile de somon se șterg bine cu un șervețel și se scot oasele. Se zdrobește un cățel de usturoi și 1/2 din rădăcină de ghimbir și se pun într-un castron sau o farfurie adâncă, după care se adaugă uleiul de susan și sosul soia light, se omogenizează și se pun în această marinadă bucățile de somon. Somonul se va marina timp de15 minute.

Ardeiul, varza chinezească și ceapă verde se tăie julienne, încercând să obținem fâșii cât mai lungi și mai subțiri. Se zdrobește usturoiul rămas, se răzuiește fîn ghimbirul, se toacă mărunt ardeiul iute. Se rade coaja de lime și se păstrează deoparte iar zeama se stoarce și se colectează separat.

Morcovul și sfecla roșie se dau pe o răzătoare specială, obținându-se un fel de tăiței.
După trecerea timpului de marinare, somonul se scoate din sos și se zvânta cu atenție cu un șervețel. Marinada se păstrează, după care se încinge 1 lingură de ulei într-o tigaie și se așază somonul cu pielea în jos.

Se presară carnea cu sare, piper și coajă de limetă. Se va găti somonul cu pielea în jos, la foc mediu, timp de 4-5 minute (în funcție de cât de groasă e bucată de pește), până când vom observa că mai mult de jumătate din grosimea peștelui devine opacă și mai deschisă la culoare.

Se întoarce peștele cu carnea în jos și se adaugă în tigaie jumătate din zeamă de lime și 1/3 din marinadă păstrată. Se mărește focul și se mai gătește peștele 1-2 minute.
În ce privește legumele, datorită faptului că sfeclă pătează orice alte ingrediente cu care vine în contact, le poți face în două tigăi. Se adaugă în fiecare tigaie câte 2 linguri de ulei și câte 1/2 din usturoiul zdrobit, ghimbirul răzuit și ardeiul iute tocat. Imediat după se adaugă în fiecare tigaie câte 1/2 din ceapă verde și varză chinezească, în una dintre tigăi ardeiul verde și în cealaltă cel roșu.

Se sotează legumele și se adaugă și 2-3 linguri de apă în fiecare tigaie. Imediat ce varza și ardeiul arată că au început să se înmoaie, se adaugă în tigaia cu ardei roșu sfecla iar în cea cu ardei verde morcovul. În cele două tigăi se pune zeamă de lime și marinadă. Se mai sotează timp de 1 minut și imediat se transferă în două farfurii, ca să nu se gătească prea mult și să își piardă toată textură. Nu va fi nevoie de mai multă sare decât cea conținută de sosul soia din marinadă.

Pe două farfurii se împart „taiteii de legume”, apoi se adaugă câte un file de somon, un pic din sosul rămas în tigaia în care s-a făcut peștele și se presară ceapă verde.

R.D.

În articolul
Rețete cu pește: Somon la tigaie, cu legume asiatice delicioase
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Tragedie după o intervenție estetică. O femeie în vârstă de 31 de ani, mamă a doi copii, a murit
Stiri internationale • la 16:51
Tragedie după o intervenție estetică. O femeie în vârstă de 31 de ani, mamă a doi copii, a murit
  • O femeie a murit după o intervenție estetică
  • Avea 31 de ani și era mamă a doi copii
Cine va fi următorul papă? Care sunt posibilii succesori la conducerea Bisericii Catolice
Stiri internationale • la 16:22
Cine va fi următorul papă? Care sunt posibilii succesori la conducerea Bisericii Catolice
  • Cine ar putea fi următorul papă
  • Câțiva dintre candidații pentru a deveni următorul șef al Bisericii Catolice
Felicitări de Sfântul Gheorghe. Cele mai frumoase urări pentru sărbătoriții zilei de 23 aprilie
Stiri interne • la 16:21
Felicitări de Sfântul Gheorghe. Cele mai frumoase urări pentru sărbătoriții zilei de 23 aprilie
  • Felicitări de Sfântul Gheorghe
  • Cele mai frumoase urări pentru sărbătoriții zilei de 23 aprilie
Unde va fi înmormântat Papa Francisc. Care a fost dorința Suveranului Pontif
Monden • la 16:01
Unde va fi înmormântat Papa Francisc. Care a fost dorința Suveranului Pontif
  • Unde va fi înmormântat Papa Francisc
  • Care a fost dorința Suveranului Pontif
Care este semnificația numelui Gheorghe. Tainele pe care le ascunde
Beauty & Lifestyle • la 15:23
Care este semnificația numelui Gheorghe. Tainele pe care le ascunde
  • Sfântul Gheorghe este sărbătorit pe 23 aprilie
  • Care este semnificația numelui
Detoxifierea după mesele de Paște. Ce să faci pentru a-ți păstra greutatea optimă
Beauty & Lifestyle • la 15:12
Detoxifierea după mesele de Paște. Ce să faci pentru a-ți păstra greutatea optimă
  • Detoxifierea după mesele de Paște
  • Ce să faci pentru a-ți păstra greutatea optimă
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Maru, filmat cum îl ironiza pe Rareş, înainte să moară: Ce ai, te hiperventilezi?
recomandare pe observatornews.ro
Maru, filmat cum îl ironiza pe Rareş, înainte să moară: Ce ai, te hiperventilezi?
Momentul dramatic care l-a făcut pe Sabin Ilie să se prăbuşească emoţional şi să piardă o avere!
recomandare pe as.ro
Momentul dramatic care l-a făcut pe Sabin Ilie să se prăbuşească emoţional şi să piardă o avere!
Tragedie în lumea medicală. George și Emanuel, doi medici tineri, au murit. Aveau doar 28 și 31 de ani. Detalii teribile!
Romania TV
Tragedie în lumea medicală. George și Emanuel, doi medici tineri, au murit. Aveau doar 28 și 31 de ani. Detalii teribile!
Georgiana Lobonț, despre DIVORȚ. Și-a iertat soțul până la urmă: ''A fost o greşeală pe care el a făcut-o, a fost ceva crunt. Toţi erau şocaţi
Romania TV
Georgiana Lobonț, despre DIVORȚ. Și-a iertat soțul până la urmă: ''A fost o greşeală pe care el a făcut-o, a fost ceva crunt. Toţi erau şocaţi
Trei adolescenți au inventat un frigider care nu are nevoie de curent electric. Au găsit soluția în manualul de clasa a IX-a
recomandare pe antena3.ro
Trei adolescenți au inventat un frigider care nu are nevoie de curent electric. Au găsit soluția în manualul de clasa a IX-a
O „ploaie însângerată” lovește Europa în Săptămâna Mare. Un nor uriaș de praf saharian se îndreaptă și spre România
recomandare pe antena3.ro
O „ploaie însângerată” lovește Europa în Săptămâna Mare. Un nor uriaș de praf saharian se îndreaptă și spre România
Un copil moldovean din Italia a scris la școală o compunere despre cum tatăl lui o bate pe mama
recomandare pe antena3.ro
Un copil moldovean din Italia a scris la școală o compunere despre cum tatăl lui o bate pe mama
Drob de pui moale şi fin, perfect pentru Paşte. Paşii de urmat pentru a nu fi înnecăcios
recomandare pe playtech.ro
Drob de pui moale şi fin, perfect pentru Paşte. Paşii de urmat pentru a nu fi înnecăcios
Câtă drojdie se pune la cozonaci. Secretul pentru a ieşi pufoşi şi copţi în mijloc
recomandare pe playtech.ro
Câtă drojdie se pune la cozonaci. Secretul pentru a ieşi pufoşi şi copţi în mijloc
Iubita lui Rareș Ion rupe tăcerea. Acuzații grave la adresa lui Maru după ce tânărul de 20 de ani și-a pierdut viața
recomandare pe redactia.ro
Iubita lui Rareș Ion rupe tăcerea. Acuzații grave la adresa lui Maru după ce tânărul de 20 de ani și-a pierdut viața
Ce s-a descoperit la autopsia lui Rareș Ion. De ce a murit, de fapt, tânărul care era prieten cu Vlad Pascu
recomandare pe redactia.ro
Ce s-a descoperit la autopsia lui Rareș Ion. De ce a murit, de fapt, tânărul care era prieten cu Vlad Pascu
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei
recomandare pe ProSport.ro
Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
recomandare pe dailybusiness.ro
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Vouchere de vacanță 2025. Guvernul aprobă normele de accesare! Ce trebuie să facă bugetarii pentru decontare
recomandare pe dailybusiness.ro
Vouchere de vacanță 2025. Guvernul aprobă normele de accesare! Ce trebuie să facă bugetarii pentru decontare
Decalogul mesei pascale. Recomandările medicilor ca să nu ajungi la Urgență
recomandare pe Jurnalul.ro
Decalogul mesei pascale. Recomandările medicilor ca să nu ajungi la Urgență
Darisian Luncanu, complet îndrăgostit de iubita lui. Cum se înțelege actorul din Iubire cu parfum de lavandă cu „socrii”| EXCLUSIV
recomandare pe a1.ro
Darisian Luncanu, complet îndrăgostit de iubita lui. Cum se înțelege actorul din Iubire cu parfum de lavandă cu „socrii”| EXCLUSIV
Close