Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețete cu pește: Somon la tigaie, cu legume asiatice delicioase

Rețete cu pește: Somon la tigaie, cu legume asiatice delicioase

Publicat pe 26.02.2019 la 09:20 Actualizat pe 26.02.2019 la 09:22

Peștele are o carne delicioasă, iar dacă știi cum să-l pregătești îi vei da gata pe cei dragi cu o masă pe cinste! Pentru astăzi ți-am pregătit o rețetă simplă de somon la tigaie cu legume asiatice.

Rețete cu pește: Somon la tigaie, cu legume asiatice delicioase

Rețete cu pește: Somon la tigaie, cu legume asiatice delicioase

therecipecritic.com

Peștele are o carne delicioasă, iar dacă știi cum să-l pregătești îi vei da gata pe cei dragi cu o masă pe cinste! Pentru astăzi ți-am pregătit o rețetă simplă de somon la tigaie cu legume asiatice.

Atunci când vine vorba de carnea de pește, somonul este unul dintre cele mai căutate sortimente. Pentru rețeta de somon la tigaie cu legume asiatice nu ai nevoie de prea mult timp de pregătire și nici de prea mulți bani în portofel, pentru a o pregăti.

Ingrediente:

2 bucăți file de somon, a câte 160-200 grame fiecare
8 linguri sos soia light
1 linguriță ulei de susan
2 căței de usturoi
4 cm ghimbir proaspăt
2 cepe verzi
1 ardei iute verde
50 de grame ardei verde
50 de grame ardei roșu
100 de grame varză chinezească
1 morcov
1 sfeclă roșie mică
5 linguri de ulei
1 limetă
sare și piper
în plus, ceapă verde pentru decor

Mod de preparare:

Bucățile de somon se șterg bine cu un șervețel și se scot oasele. Se zdrobește un cățel de usturoi și 1/2 din rădăcină de ghimbir și se pun într-un castron sau o farfurie adâncă, după care se adaugă uleiul de susan și sosul soia light, se omogenizează și se pun în această marinadă bucățile de somon. Somonul se va marina timp de15 minute.

Ardeiul, varza chinezească și ceapă verde se tăie julienne, încercând să obținem fâșii cât mai lungi și mai subțiri. Se zdrobește usturoiul rămas, se răzuiește fîn ghimbirul, se toacă mărunt ardeiul iute. Se rade coaja de lime și se păstrează deoparte iar zeama se stoarce și se colectează separat.

Morcovul și sfecla roșie se dau pe o răzătoare specială, obținându-se un fel de tăiței.
După trecerea timpului de marinare, somonul se scoate din sos și se zvânta cu atenție cu un șervețel. Marinada se păstrează, după care se încinge 1 lingură de ulei într-o tigaie și se așază somonul cu pielea în jos.

Se presară carnea cu sare, piper și coajă de limetă. Se va găti somonul cu pielea în jos, la foc mediu, timp de 4-5 minute (în funcție de cât de groasă e bucată de pește), până când vom observa că mai mult de jumătate din grosimea peștelui devine opacă și mai deschisă la culoare.

Se întoarce peștele cu carnea în jos și se adaugă în tigaie jumătate din zeamă de lime și 1/3 din marinadă păstrată. Se mărește focul și se mai gătește peștele 1-2 minute.
În ce privește legumele, datorită faptului că sfeclă pătează orice alte ingrediente cu care vine în contact, le poți face în două tigăi. Se adaugă în fiecare tigaie câte 2 linguri de ulei și câte 1/2 din usturoiul zdrobit, ghimbirul răzuit și ardeiul iute tocat. Imediat după se adaugă în fiecare tigaie câte 1/2 din ceapă verde și varză chinezească, în una dintre tigăi ardeiul verde și în cealaltă cel roșu.

Se sotează legumele și se adaugă și 2-3 linguri de apă în fiecare tigaie. Imediat ce varza și ardeiul arată că au început să se înmoaie, se adaugă în tigaia cu ardei roșu sfecla iar în cea cu ardei verde morcovul. În cele două tigăi se pune zeamă de lime și marinadă. Se mai sotează timp de 1 minut și imediat se transferă în două farfurii, ca să nu se gătească prea mult și să își piardă toată textură. Nu va fi nevoie de mai multă sare decât cea conținută de sosul soia din marinadă.

Pe două farfurii se împart „taiteii de legume”, apoi se adaugă câte un file de somon, un pic din sosul rămas în tigaia în care s-a făcut peștele și se presară ceapă verde.

R.D.

În articolul
Rețete cu pește: Somon la tigaie, cu legume asiatice delicioase
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Monica Tatoiu, ghinion în vacanța din Africa de Sud. A vrut să își facă bagajele și să se întoarcă în țară
Emisiuni TV • la 12:16
Monica Tatoiu, ghinion în vacanța din Africa de Sud. A vrut să își facă bagajele și să se întoarcă în țară
  • Ghinionul Monicăi Tatoiu în vacanța din Africa de Sud
  • A vrut să revină mai repede acasă
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Meteo • la 11:05
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
  • Vânt puternic și vijelii în mai multe județe din țară
  • Meteorologii au emis cod galben
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Beauty & Lifestyle • la 10:30
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
  • Insula grecească ideală pentru familii
  • Locul perfect cu ape calme și peisaje deosebite
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Emisiuni TV • la 09:52
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
  • Cum arată surorile lui Chef Alexandru Sautner
  • Cele două au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Cel mai vechi oraș din Italia. Este sculptat direct în stâncă și se mândrește cu una dintre cele mai impresionante moșteniri culturale din zonă
Beauty & Lifestyle • la 09:28
Cel mai vechi oraș din Italia. Este sculptat direct în stâncă și se mândrește cu una dintre cele mai impresionante moșteniri culturale din zonă
  • Care este cel mai vechi oraș din Italia
  • Este sculptat direct în stâncă
  • Se mândrește cu una dintre cele mai impresionante moșteniri culturale din zonă
Chefi la cuțite, 31 martie 2025. Ce jurat a câștigat a zecea amuletă. Narcisa Suciu a dat verdictul
Emisiuni TV • la 08:27
Chefi la cuțite, 31 martie 2025. Ce jurat a câștigat a zecea amuletă. Narcisa Suciu a dat verdictul
  • Ce jurat a câștigat cea de-a zecea amuletă
  • Narcisa Suciu a dat verdictul
Vezi toate știrile noi
Recomandări
O femeie de 42 de ani a murit după ce maşina s-a izbit de un camion parcat, în Dolj. Şoferul nu a văzut semnalizarea
recomandare pe observatornews.ro
O femeie de 42 de ani a murit după ce maşina s-a izbit de un camion parcat, în Dolj. Şoferul nu a văzut semnalizarea
Celebrul milionar care şi-a tocat întreaga avere de peste 20 de milioane de euro şi nu regretă deloc: „Aş face totul la fel. Sunt fericit”
recomandare pe as.ro
Celebrul milionar care şi-a tocat întreaga avere de peste 20 de milioane de euro şi nu regretă deloc: „Aş face totul la fel. Sunt fericit”
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Hetty Green, miliardara care a trăit ca o cerșetoare: avea o rochie și o spăla doar unde era mai murdară, ca să economisească săpun
recomandare pe antena3.ro
Hetty Green, miliardara care a trăit ca o cerșetoare: avea o rochie și o spăla doar unde era mai murdară, ca să economisească săpun
Un organism străvechi, dovedit iniţial a fi un tip de ciupercă, ar putea fi o formă necunoscută de viaţă, arată un nou studiu
recomandare pe antena3.ro
Un organism străvechi, dovedit iniţial a fi un tip de ciupercă, ar putea fi o formă necunoscută de viaţă, arată un nou studiu
Rotația Pământului încetinește și asta ar putea fi explicația pentru cantitatea de oxigen pe care o avem
recomandare pe antena3.ro
Rotația Pământului încetinește și asta ar putea fi explicația pentru cantitatea de oxigen pe care o avem
Soiuri românești de cireși care rezistă la boli și oferă producții mari. Ce merită plantat în grădină?
recomandare pe playtech.ro
Soiuri românești de cireși care rezistă la boli și oferă producții mari. Ce merită plantat în grădină?
Momente grele pentru Lidia Buble! A trebuit să ia măsuri drastice, s-au implicat și surorile ei
recomandare pe playtech.ro
Momente grele pentru Lidia Buble! A trebuit să ia măsuri drastice, s-au implicat și surorile ei
Scene cutremurătoare în Turcia. Unul dintre cei mai cunoscuți cântăreți s-a stins chiar în timpul unui concert
recomandare pe redactia.ro
Scene cutremurătoare în Turcia. Unul dintre cei mai cunoscuți cântăreți s-a stins chiar în timpul unui concert
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
recomandare pe redactia.ro
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
Doliu în muzica populară! Artista a murit la doar 35 de ani. A lăsat în urmă doi copilași
recomandare pe Ciao.ro
Doliu în muzica populară! Artista a murit la doar 35 de ani. A lăsat în urmă doi copilași
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Ora de vară 2025. Data exactă la care se trece la ora de vară. Ceasurile se vor da înainte cu o oră
recomandare pe dailybusiness.ro
Ora de vară 2025. Data exactă la care se trece la ora de vară. Ceasurile se vor da înainte cu o oră
Ciocolata care i-a fascinat pe români după căderea lui Nicolae Ceaușescu revine la raft în România
recomandare pe dailybusiness.ro
Ciocolata care i-a fascinat pe români după căderea lui Nicolae Ceaușescu revine la raft în România
Top cele mai norocoase zodii. Cine se află în fruntea clasamentului
recomandare pe Jurnalul.ro
Top cele mai norocoase zodii. Cine se află în fruntea clasamentului
Anunțul neașteptat pe care Teodora și Alex Marcu, foștii concurenți Insula Iubirii, l-au făcut în mediul online. Reacția fanilor
recomandare pe a1.ro
Anunțul neașteptat pe care Teodora și Alex Marcu, foștii concurenți Insula Iubirii, l-au făcut în mediul online. Reacția fanilor
Close