Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețete cu pește: Somon la tigaie, cu legume asiatice delicioase

Rețete cu pește: Somon la tigaie, cu legume asiatice delicioase

Publicat pe 26.02.2019 la 09:20 Actualizat pe 26.02.2019 la 09:22

Peștele are o carne delicioasă, iar dacă știi cum să-l pregătești îi vei da gata pe cei dragi cu o masă pe cinste! Pentru astăzi ți-am pregătit o rețetă simplă de somon la tigaie cu legume asiatice.

Rețete cu pește: Somon la tigaie, cu legume asiatice delicioase

therecipecritic.com

Peștele are o carne delicioasă, iar dacă știi cum să-l pregătești îi vei da gata pe cei dragi cu o masă pe cinste! Pentru astăzi ți-am pregătit o rețetă simplă de somon la tigaie cu legume asiatice.

Atunci când vine vorba de carnea de pește, somonul este unul dintre cele mai căutate sortimente. Pentru rețeta de somon la tigaie cu legume asiatice nu ai nevoie de prea mult timp de pregătire și nici de prea mulți bani în portofel, pentru a o pregăti.

Ingrediente:

2 bucăți file de somon, a câte 160-200 grame fiecare
8 linguri sos soia light
1 linguriță ulei de susan
2 căței de usturoi
4 cm ghimbir proaspăt
2 cepe verzi
1 ardei iute verde
50 de grame ardei verde
50 de grame ardei roșu
100 de grame varză chinezească
1 morcov
1 sfeclă roșie mică
5 linguri de ulei
1 limetă
sare și piper
în plus, ceapă verde pentru decor

Mod de preparare:

Bucățile de somon se șterg bine cu un șervețel și se scot oasele. Se zdrobește un cățel de usturoi și 1/2 din rădăcină de ghimbir și se pun într-un castron sau o farfurie adâncă, după care se adaugă uleiul de susan și sosul soia light, se omogenizează și se pun în această marinadă bucățile de somon. Somonul se va marina timp de15 minute.

Ardeiul, varza chinezească și ceapă verde se tăie julienne, încercând să obținem fâșii cât mai lungi și mai subțiri. Se zdrobește usturoiul rămas, se răzuiește fîn ghimbirul, se toacă mărunt ardeiul iute. Se rade coaja de lime și se păstrează deoparte iar zeama se stoarce și se colectează separat.

Morcovul și sfecla roșie se dau pe o răzătoare specială, obținându-se un fel de tăiței.
După trecerea timpului de marinare, somonul se scoate din sos și se zvânta cu atenție cu un șervețel. Marinada se păstrează, după care se încinge 1 lingură de ulei într-o tigaie și se așază somonul cu pielea în jos.

Se presară carnea cu sare, piper și coajă de limetă. Se va găti somonul cu pielea în jos, la foc mediu, timp de 4-5 minute (în funcție de cât de groasă e bucată de pește), până când vom observa că mai mult de jumătate din grosimea peștelui devine opacă și mai deschisă la culoare.

Se întoarce peștele cu carnea în jos și se adaugă în tigaie jumătate din zeamă de lime și 1/3 din marinadă păstrată. Se mărește focul și se mai gătește peștele 1-2 minute.
În ce privește legumele, datorită faptului că sfeclă pătează orice alte ingrediente cu care vine în contact, le poți face în două tigăi. Se adaugă în fiecare tigaie câte 2 linguri de ulei și câte 1/2 din usturoiul zdrobit, ghimbirul răzuit și ardeiul iute tocat. Imediat după se adaugă în fiecare tigaie câte 1/2 din ceapă verde și varză chinezească, în una dintre tigăi ardeiul verde și în cealaltă cel roșu.

Se sotează legumele și se adaugă și 2-3 linguri de apă în fiecare tigaie. Imediat ce varza și ardeiul arată că au început să se înmoaie, se adaugă în tigaia cu ardei roșu sfecla iar în cea cu ardei verde morcovul. În cele două tigăi se pune zeamă de lime și marinadă. Se mai sotează timp de 1 minut și imediat se transferă în două farfurii, ca să nu se gătească prea mult și să își piardă toată textură. Nu va fi nevoie de mai multă sare decât cea conținută de sosul soia din marinadă.

Pe două farfurii se împart „taiteii de legume”, apoi se adaugă câte un file de somon, un pic din sosul rămas în tigaia în care s-a făcut peștele și se presară ceapă verde.

R.D.

În articolul
Rețete cu pește: Somon la tigaie, cu legume asiatice delicioase
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Showbiz intern • ieri la 23:53
Giulia de la Power Couple, mesaj dureros. Ce a pățit vedeta: "Am trecut printr-o durere care..." | FOTO 
  • Ce mesaj dureros a transmis Giulia de la Power Couple
  • Ce a pățit vedeta
Emisiuni TV • ieri la 23:37
Cum arată o zi din viața lui Tzancă Uraganu. Ce dietă ține cântărețul și cum se menține în formă: "Aș vrea să renunț la carne..."
  • Tzancă Uraganu, despre cum arată o zi din viața lui
  • Ce dietă ține cântărețul și cum se menține în formă
Showbiz intern • ieri la 23:06
Cum se simte Ilona Brezoianu însărcinată în cinci luni. Actrița nu plănuiește să ia o pauză lungă după ce va deveni mamă
  • Ilona Brezoianu este însărcinată în cinci luni
  • Cum se simte actrița
Emisiuni TV • ieri la 22:52
Gestul emoționant făcut de Larisa Iordache la botezul fiicei sale, Amira. Nu a mai vorbit despre asta până acum: "A fost gândit..."
  • Gestul care i-a emoționat pe toți
  • Larisa Iordache a făcut un gest care a impresionat pe toată lumea
Showbiz intern • ieri la 22:34
Dorian Popa și-a schimbat look-ul! Cum arată acum celebrul vlogger | VIDEO
  • Schimbare totală de look pentru Dorian Popa
  • Cum arată acum celebrul vlogger
Showbiz intern • ieri la 22:27
Iubita lui Alex Bodi, apariție incendiară, pe o plajă! Afaceristul și Anca se află în vacanță, la Monaco | FOTO
  • Alex Bodi și iubita sunt plecați în vacanță, la Monaco
  • Ancuța, apariție incendiară, pe o plajă
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Trucul prin care putem face răcoare în locuinţă, fără aer condiţionat
recomandare pe as.ro
Doar casa e 15 milioane de euro! Detalii incredibile despre averea românului care i-a cucerit pe arabi
Romania TV
Vlăduța Lupău este în culmea fericirii! Cât de frumos a dat vestea! Fanii au sărit imediat să o felicite!
Romania TV
Cum pot românii să obțină ajutorul pentru energie de la Guvern. Câți bani pot primi pe lună și ce pași trebuie să urmeze
recomandare pe antena3.ro
O femeie a primit sute de colete de la Amazon, timp de un an, pe care nici măcar nu le comandase: „Este ca un Iad”
recomandare pe antena3.ro
O femeie cu un copil de 2 ani spune cum e să locuiești pe un vas de croazieră, cu totul gratuit. Există, totuși, un dezavantaj
recomandare pe antena3.ro
Furie în Bulgaria din cauza panterei negre. Oamenii spun că au pierdut bani din cauza ei și cer despăgubiri
recomandare pe playtech.ro
Cea mai frumoasă plajă din Europa se află în Grecia. Puţini români ştiu de ea, panorama dramatică te cucereşte pe loc
recomandare pe playtech.ro
Cum şi cât se udă trandafirii din grădină când e caniculă. Detaliul care distruge bobocii
recomandare pe redactia.ro
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
recomandare pe redactia.ro
Se schimbă școala românească din temelii. Părinții riscă și închisoarea dacă nu respectă acest lucru.
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV care întoarce toate privirile la 34 de ani e fericită, după ce iubitul cu 11 ani mai mic decât ea a semnat contractul vieții
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
recomandare pe dailybusiness.ro
Cât costă o cameră la hotelul din Mamaia al lui Gică Hagi în vara lui 2025. Tocmai a fost renovat!
recomandare pe dailybusiness.ro
Adolescenții români care învață să fie responsabili și se angajează pe timpul verii. Ce vor să-și cumpere cu banii câștigați
recomandare pe Jurnalul.ro
România a pierdut jumătate de miliard de euro de când a interzis vânătoarea. Atacurile urșilor s-au înmulțit
recomandare pe a1.ro
Artist celebru din România a sărit la bătaie în timpul concertului său. Ce s-a întâmplat între el și un fan
Close