Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » REŢETE cu fructe: Parfait cu lămâie

REŢETE cu fructe: Parfait cu lămâie

Publicat pe 05.02.2019 la 16:54 Actualizat pe 05.02.2019 la 16:54

Dacă te-ai săturat de clasicele deserturi şi cauţi ceva care să arate inedit şi gustul să fie asemenea, reţeta pentru parfait cu lămâie te va ajuta să pui pe masă un super preparat! În plus, nu este dificit de pregătit!

REŢETE cu fructe: Parfait cu lămâie

REŢETE cu fructe: Parfait cu lămâie

ricardocuisine.com

Dacă te-ai săturat de clasicele deserturi şi cauţi ceva care să arate inedit şi gustul să fie asemenea, reţeta pentru parfait cu lămâie te va ajuta să pui pe masă un super preparat! În plus, nu este dificit de pregătit!

Ingrediente parfait cu lămâie:

  • 1 ou
  • 5 gălbenușuri de ou
  • coajă rasă de la 2 lămâi
  • 2 linguri suc de lămâie
  • 100 gr zahăr (măcinat pudra)
  • 1/2 foaie de gelatină
  • 60 ml lichior de lămâie
  • 300 ml smântână pentru frișcă (rece, ținută 10 minute la congelator)
  • 500 gr zmeură
  • 75 gr zahăr (măcinat pudra)
  • frunze de mentă (pentru decor)

Mod de preparare parfait cu lămâie:

Se pun ouăle, gălbenușurile, zahărul, coajă și sucul de lămâie într-un vas pe abur. Se bat cu țelul până obțineți o cremă care curge în valuri groase de pe tel, ca o lavă (durează cca 20 minute). Mutați crema într-un bol încăpător și lăsăți să se răcească.

Cât se răcește crema, puneți lichiorul de lămâie într-o crăticioară și dați un clocot, doar cât să se evapore puțin din alcool. Mutați limoncello într-o ceașcă și lăsăți să se răcorească.Puneți gelatină în apă rece și lăsăți să stea 5 minute. Dizolvați apoi gelatină în lichiorul de lămâie călduț.

Turnați lichiorul de lămâie peste crema de ouă și amestecați ușor cu un tel. Bateți frișca până stă pe tel și apoi adăugați-o în crema de ouă în 3 tranșe, amestecând ușor cu telul. Așezați 6 inele de patiserie într-o tavă. Împărțiți crema în inele. Dați tava cu inelele la congelator timp de minim 4 ore. După 4 ore parfait-ul va fi perfect.

Pentru sos, selecționați zmeură cea mai frumoasă (cca 150 gr). Restul puneți-o împreună zahărul într-un blender și mixati bine. Strecurați sosul printr-o sită fină până rămân doar sâmburii. Sosul se ține la frigider.

Servire: puneți câteva linguri de sos pe fundul unei farfurii. Așezați un inel de patiserie în centru. Cu un uscător de par încălziţi rapid inelul de jur împrejur. Scoateți ușor inelul de pe parfait. Decorați parfait-ul cu zmeură întreagă și frunze de mentă. Dacă parfait-ul a stat peste noapte la congelator lăsăți-l să stea 10 minute înainte de servire.

A.O.

În articolul
REŢETE cu fructe: Parfait cu lămâie
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Plajele unde să mergi pentru a evita aglomerația. Sunt accesibile și cu peisaje superbe
Beauty & Lifestyle • la 19:22
Plajele unde să mergi pentru a evita aglomerația. Sunt accesibile și cu peisaje superbe
  • Plajele unde să mergi pentru a evita aglomerația
  • Sunt accesibile și cu peisaje superbe
Care este cea mai mare frică a lui Fuego. Situația cu care se confruntă artistul: „Trag de fiecare moment”
Showbiz intern • la 18:41
Care este cea mai mare frică a lui Fuego. Situația cu care se confruntă artistul: „Trag de fiecare moment”
  • Care este cea mai mare frică a lui Fuego
  • Situația cu care se confruntă artistul
Orașele europene în care poți călători singur! Vei avea parte de experiențe deosebite
Beauty & Lifestyle • la 18:04
Orașele europene în care poți călători singur! Vei avea parte de experiențe deosebite
  • Orașele europene în care poți călători singur!
  • Vei avea parte de experiențe deosebite
Sărbătoare mare pentru Răzvan Fodor. Actorul împlinește 50 de ani! Ce urare i-a făcut soția sa, Irina: “Ce număr serios”
Showbiz intern • la 16:57
Sărbătoare mare pentru Răzvan Fodor. Actorul împlinește 50 de ani! Ce urare i-a făcut soția sa, Irina: “Ce număr serios”
  • Sărbătoare mare pentru Răzvan Fodor
  • Actorul împlinește 50 de ani! Ce urare i-a făcut soția sa, Irina
Avertisment alarmant. O băutură pentru copii, periculoasă pentru viața lor. Medicii avertizează că minorii sub 8 ani nu ar trebui să o consume
Stiri internationale • la 15:03
Avertisment alarmant. O băutură pentru copii, periculoasă pentru viața lor. Medicii avertizează că minorii sub 8 ani nu ar trebui să o consume
  • Băuturile colorate cu gheață, interzise copiilor sub 8 ani
  • Aditivul periculos din compoziție
Ce spune Leon Dănăilă după ce s-a zvonit că ar fi încetat din viață. Mesajul transmis de celebrul neurochirurg
Stiri interne • la 14:10
Ce spune Leon Dănăilă după ce s-a zvonit că ar fi încetat din viață. Mesajul transmis de celebrul neurochirurg
  • Reacția lui Leon Dănăilă după ce s-a spus că a murit
  • Mesajul transmis de celebrul neurochirurg
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Momentul în care megaracheta Starship explodează în timpul unui test. SpaceX: "O anomalie majoră"
recomandare pe observatornews.ro
Momentul în care megaracheta Starship explodează în timpul unui test. SpaceX: "O anomalie majoră"
Ilie Năstase divorțează! Ioana a depus actele la Judecătoria Constanța: “E vorba de agresivitatea verbală și fizică”
recomandare pe as.ro
Ilie Năstase divorțează! Ioana a depus actele la Judecătoria Constanța: “E vorba de agresivitatea verbală și fizică”
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Romania TV
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Romania TV
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Sabrina Carpenter apare goală în revista Rolling Stone, în plin scandal despre coperta noului ei album. De ce se simt jignite femeile
recomandare pe antena3.ro
Sabrina Carpenter apare goală în revista Rolling Stone, în plin scandal despre coperta noului ei album. De ce se simt jignite femeile
Patronul clubului „Expirat” din București a fost reținut pentru trafic de droguri
recomandare pe antena3.ro
Patronul clubului „Expirat” din București a fost reținut pentru trafic de droguri
Jeff Bezos îşi amână nunta de la Veneţia din cauza protestelor. De ce sunt în stare localnicii pentru a-şi apăra oraşul
recomandare pe antena3.ro
Jeff Bezos îşi amână nunta de la Veneţia din cauza protestelor. De ce sunt în stare localnicii pentru a-şi apăra oraşul
Ce trebuie să faci săptămânal cu trandafirii din grădină pentru a continua să înflorească. Aşa vei avea flori până toamna târziu
recomandare pe playtech.ro
Ce trebuie să faci săptămânal cu trandafirii din grădină pentru a continua să înflorească. Aşa vei avea flori până toamna târziu
Chin pentru Elena Udrea, în închisoare! Adrian Alexandrov a cedat, declarații dure despre viitorul familiei
recomandare pe playtech.ro
Chin pentru Elena Udrea, în închisoare! Adrian Alexandrov a cedat, declarații dure despre viitorul familiei
Răsturnare de situație. Cine va fi până la urmă premierul României. Nicușor Dan va face anunțul azi
recomandare pe redactia.ro
Răsturnare de situație. Cine va fi până la urmă premierul României. Nicușor Dan va face anunțul azi
Cine este persoana care ar urma să devină premierul României. A aterizat deja la București și se va întâlni cu Nicușor Dan
recomandare pe redactia.ro
Cine este persoana care ar urma să devină premierul României. A aterizat deja la București și se va întâlni cu Nicușor Dan
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
„Cea mai frumoasă femeie pe care am văzut-o”, implicată în afacerea de 150.000.000 de euro
recomandare pe ProSport.ro
„Cea mai frumoasă femeie pe care am văzut-o”, implicată în afacerea de 150.000.000 de euro
Nicușor Dan bagă România în „RESET TOTAL”? Ce se pregătește în spatele ușilor închise de la Cotroceni?
recomandare pe bzi.ro
Nicușor Dan bagă România în „RESET TOTAL”? Ce se pregătește în spatele ușilor închise de la Cotroceni?
Jurnalistă româncă, victima unui caz șocant de abuz! Totul a fost dat în vileag!
recomandare pe bzi.ro
Jurnalistă româncă, victima unui caz șocant de abuz! Totul a fost dat în vileag!
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
recomandare pe dailybusiness.ro
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
recomandare pe dailybusiness.ro
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Finalul unei etape dificile: 3 Zodii scapă de probleme înaintea Solstițiului de Vară
recomandare pe Jurnalul.ro
Finalul unei etape dificile: 3 Zodii scapă de probleme înaintea Solstițiului de Vară
S-au afișat notele de la BAC 2025! Află primul rezultatele de anul acesta. Model de cerere pentru vizualizarea lucrării sau pentru contestație
recomandare pe a1.ro
S-au afișat notele de la BAC 2025! Află primul rezultatele de anul acesta. Model de cerere pentru vizualizarea lucrării sau pentru contestație
Close