Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Se curăță ciupercile de coajă? Tot ce trebuie să știi despre gătitul ciupercilor

Se curăță ciupercile de coajă? Tot ce trebuie să știi despre gătitul ciupercilor

De Redactia Spynews.ro.
Publicat pe 27.05.2021 la 23:00 Actualizat pe 27.05.2021 la 23:32

Ciupercile sunt considerate fără îndoială un preparat special, însă puțini sunt cei care știu detalii despre gătirea lor. De exemplu, se curăță sau nu ciupercile de coajă înainte de a fi gătite? Vă prezentăm astăzi cum se se pregătesc pentru gătit ciupercile champignon, dar mai ales, cât se fierb ciupercile pleurotus și champignon.

Ciuperci.

Iaă cum se pregătesc pentru gătit ciupercile champignon.

pixabay

  • Cum se pregătesc pentru gătit ciupercile champignon?
  • Cozile de la ciuperci se mănâncă?

Multă lume preferă să gătească ciuperci, considerând că sunt un preparat foarte repede de gătit, însă nu mulți sunt cei care știu detalii despre pregătirea lor. În cele ce urmează, vă spunem dacă este indicat sau nu să curățăm ciupercile de coajă înainte de a le găti, dar și detalii despre pregătirea ciupercilor pleurotus și champignon.

Se curăță sau nu ciupercile de coajă înainte de a fi gătite?

Începem prin a vă spune că este important să cumpărați ciuperci vrac și nu la caserolă, deoarece, în felul acesta, le puteți verifica în ce stare sunt, bucată. Este indicat să alegeți ciuperci întregi, cu pălării intacte și, cel mai important, pline de culoare. Cu toate că mulți sunt de părere că ciupercile ar trebui curățate de coajă înainte de a fi gătite, ei bine, este suficient ca acestea să fie periate de pământ înainte. Jamie Oliver și Gordon Ramsay, bucătari renumiți, recomandă acest lucru atunci când vine vorba de gătitul ciupercilor.

Cum se pregătesc pentru gătit ciupercile champignon?

Cât despre ciupercile champignon, este important să știți că acestea se curăță de pământ cu un prosop curat și se taie felii înainte de a fi gătite. De asemenea, un alt sfat de care trebuie să țineți cont este să nu le spălați niciodată, deoarece acestea absorb foarte multă apă. În cazul în care faceți acest lucru, timpul de coacere va fi mai lung, deoarece vor lăsa prea multă zeamă și își vor pierde și din vitamine.

Cozile de la ciuperci se mănâncă?

O altă nedumerire care stă pe buzele tuturor este legată de codiție ciupercilor. Ei bine, cu toate că unii le aruncă, mulți preferă să le gătească alături de ciupercile tocate. Astfel că, multe persoane preferă să taie cozile și să le pună la fiert sau, în unele cazuri, acestea sunt tocate mărunt pentru umplutura din interiorul ciupercii. În cazul în care aveți ciuperci de dimensiuni mici, le puteți lăsa cu tot cu codiță, fără a le mai toca.

Cât se fierb ciupercile pleurotus și champignon?

Bucătarii cu experiență recomandă ca ciupercile champignon să se lase la gătit timp de cinci minute, în timp ce pentru ciupercile cu stridii va fi nevoie de cincisprezece minute. De asemenea, ciupercile chanterelles și ciupercile de aspen se lasă timp de 20 de minute în apă clocotită. Ciupercile albe au un timp de gătire de 40 de minute, iar russula, în jur de jumătate de oră.

Cât de bune sunt ciupercile congelate din comerț?

Legumele și fructele congelate își menține aceleași vitamine și minerale ca în momentul în care au fost congelate. Grație tuturor proceselor tehnologice moderne, aceste sunt înghețate imediat după ce au fost culese, la un interval de doar câteva ore. La fel se întâmplă și în cazul ciupercilor.

Citește și: Ciulama de ciuperci de post. 5 rețete foarte simple

În articolul
Se curăță ciupercile de coajă? Tot ce trebuie să știi despre gătitul ciupercilor
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Știrile Antena Stars. Zi mare în showbiz-ul românesc! Oana Radu se căsătorește astăzi, iar acum se fac ultimele pregătiri pentru evenimentul cel mare: „Au eliberat plaja!”
Emisiuni TV • la 10:29
Știrile Antena Stars. Zi mare în showbiz-ul românesc! Oana Radu se căsătorește astăzi, iar acum se fac ultimele pregătiri pentru evenimentul cel mare: „Au eliberat plaja!”
  • Oana Radu se căsătorește cu toboșarul Șerban Balaban
  • Cum decurg ultimele pregătiri pentru evenimentul cel mare
  • Nunta are loc astăzi
Cât de îndrăgostiți sunt fosta ispită Anamaria Vaida și Claudiu Dragotă, fost concurent la Insula iubirii! Cei doi au urmărit împreună finala sezonului 9
Showbiz intern • la 10:18
Cât de îndrăgostiți sunt fosta ispită Anamaria Vaida și Claudiu Dragotă, fost concurent la Insula iubirii! Cei doi au urmărit împreună finala sezonului 9
  • Imagini cu fosta ispită Anamaria Vaida și Claudiu Dragotă, fost concurent la Insula iubirii
  • Cât de îndrăgostiți sunt cei doi
Știrile Antena Stars. Anamaria Prodan, despre evenimentul care a adunat pe toată lumea acasă: "Sunt un om împlinit!"
Emisiuni TV • la 10:06
Știrile Antena Stars. Anamaria Prodan, despre evenimentul care a adunat pe toată lumea acasă: "Sunt un om împlinit!"
  • Anamaria Prodan, reuniune de familie
  • Toată lumea a venit acasă pentru un eveniment important
  • Ce a declarat impresara
Tânăra alături de care Bogdan de la Ploiești a fost surprins în ipostaze apropiate reacționează, după ce Cristina Pucean a jignit-o. Mesajul Vanessei pentru dansatoare
Showbiz intern • la 09:47
Tânăra alături de care Bogdan de la Ploiești a fost surprins în ipostaze apropiate reacționează, după ce Cristina Pucean a jignit-o. Mesajul Vanessei pentru dansatoare
  • Tânăra alături de care Bogdan de la Ploiești a fost surprins de curând reacționează
  • Ce mesaj a avut pentru Cristina Pucean, după ce a jignit-o
Rețeta veche de varză murată. Ce ingrediente secrete adăugau gospodinele pentru un gust desăvârșit
Beauty & Lifestyle • la 09:46
Rețeta veche de varză murată. Ce ingrediente secrete adăugau gospodinele pentru un gust desăvârșit
  • Rețeta veche de varza murată
  • Ce ingrediente trebuie să folosești pentru o varză murată ca la bunici
După Daiana Prodan, o altă fostă concurentă de la Insula iubirii o pune la zid pe Oana Monea: „Cum să ai așa tupeu?”. Ce a scos-o din sărite
Showbiz intern • la 09:20
După Daiana Prodan, o altă fostă concurentă de la Insula iubirii o pune la zid pe Oana Monea: „Cum să ai așa tupeu?”. Ce a scos-o din sărite
  • O altă fostă concurentă de la Insula iubirii, cuvinte dure la adresa Oanei Monea
  • Ce i-a transmis ispitei
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Un bărbat din Prahova şi-a bătut amanta şi apoi a dat cu maşina peste ea. Poliţiştii au identificat agresorul
recomandare pe observatornews.ro
Un bărbat din Prahova şi-a bătut amanta şi apoi a dat cu maşina peste ea. Poliţiştii au identificat agresorul
Dieta care îl ţine pe Gigi Becali în formă maximă. Ce mănâncă milionarul zi de zi
recomandare pe as.ro
Dieta care îl ţine pe Gigi Becali în formă maximă. Ce mănâncă milionarul zi de zi
Mara Bănică arată trăsnet la 50 de ani. Vedeta a slăbit 20 de kilograme, după Asia Express. Ce DIETĂ a ținut: Este foarte simplă
Romania TV
Mara Bănică arată trăsnet la 50 de ani. Vedeta a slăbit 20 de kilograme, după Asia Express. Ce DIETĂ a ținut: Este foarte simplă
Cât costă o noapte de cazare la hotelul lui Radu Mazăre din Madagascar
Romania TV
Cât costă o noapte de cazare la hotelul lui Radu Mazăre din Madagascar
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Micul ban care era în orice buzunar la finalul anilor ’90 se vinde acum cu mii de lei. Tu mai ai moneda de 500 de lei?
recomandare pe playtech.ro
Micul ban care era în orice buzunar la finalul anilor ’90 se vinde acum cu mii de lei. Tu mai ai moneda de 500 de lei?
Tichete de energie. Cum obții ajutorul financiar de la stat. Cum depui cererea online
recomandare pe playtech.ro
Tichete de energie. Cum obții ajutorul financiar de la stat. Cum depui cererea online
Ce trebuie să pui sub pernă în noaptea Tăierii Capului Sfântului Ioan Botezătorul pentru a avea parte de împliniri pe toate planurile
recomandare pe redactia.ro
Ce trebuie să pui sub pernă în noaptea Tăierii Capului Sfântului Ioan Botezătorul pentru a avea parte de împliniri pe toate planurile
Cine este milionarul român care și-a pus în cavou calculator și aer condiționat.  De ce a  făcut acest lucru
recomandare pe redactia.ro
Cine este milionarul român care și-a pus în cavou calculator și aer condiționat.  De ce a făcut acest lucru
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. „Femeie, ești normală?”. Cea mai frumoasă jurnalistă TV a apărut într-o rochie transparentă la ziua de naștere a fiicei de 2 ani
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. „Femeie, ești normală?”. Cea mai frumoasă jurnalistă TV a apărut într-o rochie transparentă la ziua de naștere a fiicei de 2 ani
Lora a făcut senzație pe plajă, la 43 de ani! Costumul de baie minuscul și poziţiile provocatoare au atras multe priviri! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Lora a făcut senzație pe plajă, la 43 de ani! Costumul de baie minuscul și poziţiile provocatoare au atras multe priviri! – GALERIE FOTO
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
recomandare pe bzi.ro
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
Români jefuiți în Turcia, la un hotel de lux, în 2025. S-au furat banii din seif și înlocuiți cu bancnote false
recomandare pe dailybusiness.ro
Români jefuiți în Turcia, la un hotel de lux, în 2025. S-au furat banii din seif și înlocuiți cu bancnote false
Prețul rovinietei pentru autoturisme se DUBLEAZĂ începând de astăzi. Amenzi mai mari pentru cei fără rovinietă
recomandare pe dailybusiness.ro
Prețul rovinietei pentru autoturisme se DUBLEAZĂ începând de astăzi. Amenzi mai mari pentru cei fără rovinietă
Horoscop săptămânal, 1-7 septembrie 2025. Renunțarea la obiceiurile proaste și restabilirea echilibrului
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 1-7 septembrie 2025. Renunțarea la obiceiurile proaste și restabilirea echilibrului
Ce i-a dezvăluit Mattia lui Marian despre interacțiunea cu Bianca. Mărturisirea nedifuzată la TV: "Deci v-ați sărutat?" 
recomandare pe a1.ro
Ce i-a dezvăluit Mattia lui Marian despre interacțiunea cu Bianca. Mărturisirea nedifuzată la TV: "Deci v-ați sărutat?" 
Close