Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Se curăță ciupercile de coajă? Tot ce trebuie să știi despre gătitul ciupercilor

Se curăță ciupercile de coajă? Tot ce trebuie să știi despre gătitul ciupercilor

De Redactia Spynews.ro.
Publicat pe 27.05.2021 la 23:00 Actualizat pe 27.05.2021 la 23:32

Ciupercile sunt considerate fără îndoială un preparat special, însă puțini sunt cei care știu detalii despre gătirea lor. De exemplu, se curăță sau nu ciupercile de coajă înainte de a fi gătite? Vă prezentăm astăzi cum se se pregătesc pentru gătit ciupercile champignon, dar mai ales, cât se fierb ciupercile pleurotus și champignon.

Ciuperci.

Iaă cum se pregătesc pentru gătit ciupercile champignon.

pixabay

  • Cum se pregătesc pentru gătit ciupercile champignon?
  • Cozile de la ciuperci se mănâncă?

Multă lume preferă să gătească ciuperci, considerând că sunt un preparat foarte repede de gătit, însă nu mulți sunt cei care știu detalii despre pregătirea lor. În cele ce urmează, vă spunem dacă este indicat sau nu să curățăm ciupercile de coajă înainte de a le găti, dar și detalii despre pregătirea ciupercilor pleurotus și champignon.

Se curăță sau nu ciupercile de coajă înainte de a fi gătite?

Începem prin a vă spune că este important să cumpărați ciuperci vrac și nu la caserolă, deoarece, în felul acesta, le puteți verifica în ce stare sunt, bucată. Este indicat să alegeți ciuperci întregi, cu pălării intacte și, cel mai important, pline de culoare. Cu toate că mulți sunt de părere că ciupercile ar trebui curățate de coajă înainte de a fi gătite, ei bine, este suficient ca acestea să fie periate de pământ înainte. Jamie Oliver și Gordon Ramsay, bucătari renumiți, recomandă acest lucru atunci când vine vorba de gătitul ciupercilor.

Cum se pregătesc pentru gătit ciupercile champignon?

Cât despre ciupercile champignon, este important să știți că acestea se curăță de pământ cu un prosop curat și se taie felii înainte de a fi gătite. De asemenea, un alt sfat de care trebuie să țineți cont este să nu le spălați niciodată, deoarece acestea absorb foarte multă apă. În cazul în care faceți acest lucru, timpul de coacere va fi mai lung, deoarece vor lăsa prea multă zeamă și își vor pierde și din vitamine.

Cozile de la ciuperci se mănâncă?

O altă nedumerire care stă pe buzele tuturor este legată de codiție ciupercilor. Ei bine, cu toate că unii le aruncă, mulți preferă să le gătească alături de ciupercile tocate. Astfel că, multe persoane preferă să taie cozile și să le pună la fiert sau, în unele cazuri, acestea sunt tocate mărunt pentru umplutura din interiorul ciupercii. În cazul în care aveți ciuperci de dimensiuni mici, le puteți lăsa cu tot cu codiță, fără a le mai toca.

Cât se fierb ciupercile pleurotus și champignon?

Bucătarii cu experiență recomandă ca ciupercile champignon să se lase la gătit timp de cinci minute, în timp ce pentru ciupercile cu stridii va fi nevoie de cincisprezece minute. De asemenea, ciupercile chanterelles și ciupercile de aspen se lasă timp de 20 de minute în apă clocotită. Ciupercile albe au un timp de gătire de 40 de minute, iar russula, în jur de jumătate de oră.

Cât de bune sunt ciupercile congelate din comerț?

Legumele și fructele congelate își menține aceleași vitamine și minerale ca în momentul în care au fost congelate. Grație tuturor proceselor tehnologice moderne, aceste sunt înghețate imediat după ce au fost culese, la un interval de doar câteva ore. La fel se întâmplă și în cazul ciupercilor.

Citește și: Ciulama de ciuperci de post. 5 rețete foarte simple

În articolul
Se curăță ciupercile de coajă? Tot ce trebuie să știi despre gătitul ciupercilor
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Rajko Kuzmanovic, despre reprogramarea mentală, la “Lumea nevăzută”
Emisiuni TV • la 00:06
Rajko Kuzmanovic, despre reprogramarea mentală, la “Lumea nevăzută”
  • Rajko Kuzmanovic, despre reprogramarea mentală, la “Lumea nevăzută”
  • Emisiunea poate fi văzută sâmbătă, de la 14:00, la Antena Stars
Horoscop vineri, 4 aprilie 2025: Gemenii au o zi bună pe plan financiar
Horoscop zilnic • la 00:06
Horoscop vineri, 4 aprilie 2025: Gemenii au o zi bună pe plan financiar
  • Horoscopul zilei de vineri, 4 aprilie 2025
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de vineri
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Leguma populară din România care poate fi periculoasă pentru sănătate. Este des consumată
Beauty & Lifestyle • la 00:02
Leguma populară din România care poate fi periculoasă pentru sănătate. Este des consumată
  • Leguma populară din România care poate fi periculoasă pentru sănătate
  • Este des consumată de români
Soția lui Jador, declarație de dragoste supremă pentru manelist: „Iubirea pe care o trăiesc...”. Se pregătesc să devină părinți pentru prima dată
Showbiz intern • ieri la 23:13
Soția lui Jador, declarație de dragoste supremă pentru manelist: „Iubirea pe care o trăiesc...”. Se pregătesc să devină părinți pentru prima dată
  • Oana Ciocan și Jador se pregătesc să devină părinți pentru prima dată
  • Soția lui, declarație supremă de dragoste pentru manelist
„Petrecem în Familie” cu Mirela Vaida: muzică, umor și momente speciale, duminică, de la 19:00, pe Antena Stars!
Emisiuni TV • ieri la 23:11
„Petrecem în Familie” cu Mirela Vaida: muzică, umor și momente speciale, duminică, de la 19:00, pe Antena Stars!
  • „Petrecem în Familie” cu Mirela Vaida: muzică, umor și momente speciale, duminică, de la 19:00, pe Antena Stars!
  • Show special cu artiști renumiți
Doliu la Casa Regală Britanică! Un apropiat al Regelui Charles a murit
Showbiz international • ieri la 23:11
Doliu la Casa Regală Britanică! Un apropiat al Regelui Charles a murit
  • Doliu la Casa Regală Britanică!
  • Un apropiat al Regelui Charles a murit
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Vortex polar peste România. Iarna se reîntoarce în forță cu răcire accentuată, ploi, lapoviță şi ninsori, inclusiv în Bucureşti
recomandare pe observatornews.ro
Vortex polar peste România. Iarna se reîntoarce în forță cu răcire accentuată, ploi, lapoviță şi ninsori, inclusiv în Bucureşti
Ce avere are magnatul român cu o poveste de viaţă impresionantă. Cum a reuşit să-şi câştige primii bani
recomandare pe as.ro
Ce avere are magnatul român cu o poveste de viaţă impresionantă. Cum a reuşit să-şi câştige primii bani
Bombă în showbiz, în Postul Paștelui! Anamaria Prodan l-a iertat pe Reghe și a reluat legătura cu el: Îi spun să nu uite că e foarte bun
Romania TV
Bombă în showbiz, în Postul Paștelui! Anamaria Prodan l-a iertat pe Reghe și a reluat legătura cu el: Îi spun să nu uite că e foarte bun
Criza din România aduce PROGRAM DE LUCRU DE 4 ZILE, dar şi salariile TĂIATE corespunzător
Romania TV
Criza din România aduce PROGRAM DE LUCRU DE 4 ZILE, dar şi salariile TĂIATE corespunzător
O profesoară a fost arestată după ce s-a aflat ce i-a făcut unui elev. Ea susține că este o țintă pentru că „arată prea bine”
recomandare pe antena3.ro
O profesoară a fost arestată după ce s-a aflat ce i-a făcut unui elev. Ea susține că este o țintă pentru că „arată prea bine”
Doi italieni care au moștenit o casă veche au făcut o descoperire senzațională în podul acesteia
recomandare pe antena3.ro
Doi italieni care au moștenit o casă veche au făcut o descoperire senzațională în podul acesteia
Tânăra care a alergat dezbrăcată într-un mall din Constanța a fost internată la Psihiatrie
recomandare pe antena3.ro
Tânăra care a alergat dezbrăcată într-un mall din Constanța a fost internată la Psihiatrie
Ce faci cu narcisele din grădină după ce s-au ofilit. Doar aşa vor înflori spectaculos şi anul viitor
recomandare pe playtech.ro
Ce faci cu narcisele din grădină după ce s-au ofilit. Doar aşa vor înflori spectaculos şi anul viitor
Tratamentul obligatoriu care se face la peri, meri şi pruni, până în mai. Vei avea recoltă record
recomandare pe playtech.ro
Tratamentul obligatoriu care se face la peri, meri şi pruni, până în mai. Vei avea recoltă record
De ce bărbații nu au voie să se salute la înmormântare – o regulă veche, încărcată de simboluri
recomandare pe redactia.ro
De ce bărbații nu au voie să se salute la înmormântare – o regulă veche, încărcată de simboluri
Cine e românul care a câștigat premiul cel mare la Loto 6/49. Omul a plecat acasă cu peste 6 milioane de euro
recomandare pe redactia.ro
Cine e românul care a câștigat premiul cel mare la Loto 6/49. Omul a plecat acasă cu peste 6 milioane de euro
Doliu în muzica populară! Artista a murit la doar 35 de ani. A lăsat în urmă doi copilași
recomandare pe Ciao.ro
Doliu în muzica populară! Artista a murit la doar 35 de ani. A lăsat în urmă doi copilași
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
recomandare pe dailybusiness.ro
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Salarii explozive în România! Joburi de peste 10.000 lei pe lună și oportunități uriașe pentru câteva domenii în creștere
recomandare pe dailybusiness.ro
Salarii explozive în România! Joburi de peste 10.000 lei pe lună și oportunități uriașe pentru câteva domenii în creștere
Celebrul Jean Claude Van Damme, reclamat la DIICOT pentru trafic de minori
recomandare pe Jurnalul.ro
Celebrul Jean Claude Van Damme, reclamat la DIICOT pentru trafic de minori
Cine este Andy Van de Gucht, cuțitul de aur al lui Chef Richard Abou Zaki de la Chefi la cuțite sezonul 15. Ce experiență are
recomandare pe a1.ro
Cine este Andy Van de Gucht, cuțitul de aur al lui Chef Richard Abou Zaki de la Chefi la cuțite sezonul 15. Ce experiență are
Close