Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Se curăță ciupercile de coajă? Tot ce trebuie să știi despre gătitul ciupercilor

Se curăță ciupercile de coajă? Tot ce trebuie să știi despre gătitul ciupercilor

De Redactia Spynews.ro.
Publicat pe 27.05.2021 la 23:00 Actualizat pe 27.05.2021 la 23:32

Ciupercile sunt considerate fără îndoială un preparat special, însă puțini sunt cei care știu detalii despre gătirea lor. De exemplu, se curăță sau nu ciupercile de coajă înainte de a fi gătite? Vă prezentăm astăzi cum se se pregătesc pentru gătit ciupercile champignon, dar mai ales, cât se fierb ciupercile pleurotus și champignon.

Ciuperci.

Iaă cum se pregătesc pentru gătit ciupercile champignon.

pixabay

  • Cum se pregătesc pentru gătit ciupercile champignon?
  • Cozile de la ciuperci se mănâncă?

Multă lume preferă să gătească ciuperci, considerând că sunt un preparat foarte repede de gătit, însă nu mulți sunt cei care știu detalii despre pregătirea lor. În cele ce urmează, vă spunem dacă este indicat sau nu să curățăm ciupercile de coajă înainte de a le găti, dar și detalii despre pregătirea ciupercilor pleurotus și champignon.

Se curăță sau nu ciupercile de coajă înainte de a fi gătite?

Începem prin a vă spune că este important să cumpărați ciuperci vrac și nu la caserolă, deoarece, în felul acesta, le puteți verifica în ce stare sunt, bucată. Este indicat să alegeți ciuperci întregi, cu pălării intacte și, cel mai important, pline de culoare. Cu toate că mulți sunt de părere că ciupercile ar trebui curățate de coajă înainte de a fi gătite, ei bine, este suficient ca acestea să fie periate de pământ înainte. Jamie Oliver și Gordon Ramsay, bucătari renumiți, recomandă acest lucru atunci când vine vorba de gătitul ciupercilor.

Cum se pregătesc pentru gătit ciupercile champignon?

Cât despre ciupercile champignon, este important să știți că acestea se curăță de pământ cu un prosop curat și se taie felii înainte de a fi gătite. De asemenea, un alt sfat de care trebuie să țineți cont este să nu le spălați niciodată, deoarece acestea absorb foarte multă apă. În cazul în care faceți acest lucru, timpul de coacere va fi mai lung, deoarece vor lăsa prea multă zeamă și își vor pierde și din vitamine.

Cozile de la ciuperci se mănâncă?

O altă nedumerire care stă pe buzele tuturor este legată de codiție ciupercilor. Ei bine, cu toate că unii le aruncă, mulți preferă să le gătească alături de ciupercile tocate. Astfel că, multe persoane preferă să taie cozile și să le pună la fiert sau, în unele cazuri, acestea sunt tocate mărunt pentru umplutura din interiorul ciupercii. În cazul în care aveți ciuperci de dimensiuni mici, le puteți lăsa cu tot cu codiță, fără a le mai toca.

Cât se fierb ciupercile pleurotus și champignon?

Bucătarii cu experiență recomandă ca ciupercile champignon să se lase la gătit timp de cinci minute, în timp ce pentru ciupercile cu stridii va fi nevoie de cincisprezece minute. De asemenea, ciupercile chanterelles și ciupercile de aspen se lasă timp de 20 de minute în apă clocotită. Ciupercile albe au un timp de gătire de 40 de minute, iar russula, în jur de jumătate de oră.

Cât de bune sunt ciupercile congelate din comerț?

Legumele și fructele congelate își menține aceleași vitamine și minerale ca în momentul în care au fost congelate. Grație tuturor proceselor tehnologice moderne, aceste sunt înghețate imediat după ce au fost culese, la un interval de doar câteva ore. La fel se întâmplă și în cazul ciupercilor.

Citește și: Ciulama de ciuperci de post. 5 rețete foarte simple

În articolul
Se curăță ciupercile de coajă? Tot ce trebuie să știi despre gătitul ciupercilor
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Toto Dumitrescu a ieșit din arestul preventiv! Primele imagini cu fiul lui Ilie Dumitrescu în libertate | FOTO
Stiri interne • la 17:37
Toto Dumitrescu a ieșit din arestul preventiv! Primele imagini cu fiul lui Ilie Dumitrescu în libertate | FOTO
  • Primele imagini cu Toto Dumitrescu în libertate
  • Fiul lui Ilie Dumitrescu a fost eliberat din arestul preventiv
Fostul general SRI, Dumitru Dumbravă, a murit. S-a stins din viață la 53 de ani
Showbiz intern • la 17:35
Fostul general SRI, Dumitru Dumbravă, a murit. S-a stins din viață la 53 de ani
  • Dumitru Dumbravă a murit la 53 de ani
  • S-a stins pe patul de spital
Fiica Biancăi Drăgușanu a împlinit nouă ani! În ce loc a dus-o blondina pe Sofia, de ziua ei de naștere | FOTO
Showbiz intern • la 17:28
Fiica Biancăi Drăgușanu a împlinit nouă ani! În ce loc a dus-o blondina pe Sofia, de ziua ei de naștere | FOTO
  • Bianca Drăgușanu își sărbătorește astăzi fiica
  • Sofia a împlinit nouă ani
Sfârșit tragic pentru o fată în vârstă de 14 ani! Tânăra a murit după ce și-a făcut implanturi mamare şi lifting de fese 
Stiri internationale • la 17:08
Sfârșit tragic pentru o fată în vârstă de 14 ani! Tânăra a murit după ce și-a făcut implanturi mamare şi lifting de fese 
  • O copilă de 14 ani și-a pierdut viața în urma unor operații estetice
  • A murit încercând să fie „mai frumoasă”
Relația Danei Roba cu iubitul american a devenit tot mai serioasă! Bărbatul i-a cunoscut familia make-up artistei. Cum s-au afișat cei doi | FOTO
Showbiz intern • la 16:56
Relația Danei Roba cu iubitul american a devenit tot mai serioasă! Bărbatul i-a cunoscut familia make-up artistei. Cum s-au afișat cei doi | FOTO
  • Dana Roba și iubitul s-au afișat din nou împreună
  • Bărbatul i-a cunoscut familia make-up artistei
Cesima Nechifor de la Power Couple, urare emoționantă de ziua de naștere a iubitului ei, Theo. Ce a transmis influencerița: "Cât pot de sincer..." | FOTO
Showbiz intern • la 16:40
Cesima Nechifor de la Power Couple, urare emoționantă de ziua de naștere a iubitului ei, Theo. Ce a transmis influencerița: "Cât pot de sincer..." | FOTO
  • Cesima Nechifor, declarație de dragoste siropoasă pentru iubitul ei
  • Ce i-a transmis influencerița lui Theo Zeciu
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Un criminal din Tulcea a fost prins după 26 de ani. Ce l-a dat de gol
recomandare pe observatornews.ro
Un criminal din Tulcea a fost prins după 26 de ani. Ce l-a dat de gol
La ce a renunţat femeia celebră de 76 de ani care arată ca o adolescentă pentru a se menţine în forma de vis
recomandare pe as.ro
La ce a renunţat femeia celebră de 76 de ani care arată ca o adolescentă pentru a se menţine în forma de vis
Vouchere energie 2025. Marţi se alimentează cardurile. Cine poate pierde banii!
Romania TV
Vouchere energie 2025. Marţi se alimentează cardurile. Cine poate pierde banii!
Simona Halep, cină romatică în compania fiului unui bancher cu o avere de 100 de milioane de euro. Fanii s-au bucurat pentru ei!
Romania TV
Simona Halep, cină romatică în compania fiului unui bancher cu o avere de 100 de milioane de euro. Fanii s-au bucurat pentru ei!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Cum se calculează pensia pentru cei care au lucrat ani întregi în ture de 12 sau 24 de ore
recomandare pe playtech.ro
Cum se calculează pensia pentru cei care au lucrat ani întregi în ture de 12 sau 24 de ore
Indicator rutier cu un pentagon galben pe el. Ce trebuie să facă şoferii când îl văd
recomandare pe playtech.ro
Indicator rutier cu un pentagon galben pe el. Ce trebuie să facă şoferii când îl văd
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
recomandare pe redactia.ro
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
recomandare pe redactia.ro
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
recomandare pe bzi.ro
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
O femeie a zburat 3.800 de km pentru a-și cumpăra o ciocolată din Cluj-Napoca: „Sunt fericită, aș face-o din nou”
recomandare pe dailybusiness.ro
O femeie a zburat 3.800 de km pentru a-și cumpăra o ciocolată din Cluj-Napoca: „Sunt fericită, aș face-o din nou”
Apetitul românilor pentru croaziere a crescut cu 30%. Unde merg turiștii şi cât cheltuiesc
recomandare pe dailybusiness.ro
Apetitul românilor pentru croaziere a crescut cu 30%. Unde merg turiștii şi cât cheltuiesc
Horoscop săptămânal, 29 septembrie - 5 octombrie 2025. Este timpul pentru introspecție
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 29 septembrie - 5 octombrie 2025. Este timpul pentru introspecție
Cine este Dilinca și cum a devenit celebră pe internet. Va participa la Power Couple 2026 alături de logodnicul ei
recomandare pe a1.ro
Cine este Dilinca și cum a devenit celebră pe internet. Va participa la Power Couple 2026 alături de logodnicul ei
Close