Tiramisu de portocale. Rețetă delicioasă și rapidă

• 350 g pișcoturi de șampanie
• 4 portocale
• zahăr vanilat
• sare
• 500 g mascarpone
• 5 ouă
• 250 g zahăr

Mod de preparare

Se începe prin a sparge ouăle, adăugând sare în ele, și apoi se lasă deoparte pentru un interval de 10 minute.

Coaja portocală de la două portocale este rasă, luând în considerare doar partea portocalie. În plus, o portocală este storsă, în timp ce la celelalte două se extrage miezul și se taie în cubulețe.

Ouale sunt plasate pe foc împreună cu zahărul și sunt bătute energic până când zahărul se topește complet, rezultând o cremă groasă. La această compoziție se adaugă coaja de portocale și vanilia, amestecându-le și apoi lăsându-le să se răcească. Urmează adăugarea cremei de ouă peste mascarpone, amestecând cu grijă de jos în sus pentru a menține compoziția spumoasă. La final, se pun cubulețele de portocale.

Într-o tavă, se aranjează un strat de piscoturi de sampanie, ușor stropite cu zeama de la o portocală. Deasupra se toarnă amestecul de ouă, portocale și mascarpone, nivelându-l, apoi se lasă la frigider timp de cel puțin 4 ore, ideal peste noapte. Pe parcursul acestui interval, compoziția se va întări, iar piscoturile vor absorbi o parte din umiditate. Pentru decor, se pot adăuga felii de portocale.

Citește și: Rețetă de plăcintă sărată cu dovleac. Un preparat delicios pentru toamnă