Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Tuslama de burtă - secretele rețetei turcești pe care puține gospodine o cunosc

Tuslama de burtă - secretele rețetei turcești pe care puține gospodine o cunosc

Ilinca Lunca

De Ilinca Lunca.
Publicat pe 27.03.2023 la 10:57 Actualizat pe 27.03.2023 la 10:57

Tuslamaua este una dintre specialitățile turcești care fac furori în lume, iar oamenii se îndrăgostesc de această rețetă de la prima degustare. Ei bine, puține gospodine știu secretele acestei rețete, care fac din tuslamaua de burtă o adevărată delicatesă, pentru toate gusturile.

tuslama de burtă.

Rețetă de tuslama de burtă.

Facebook

  • Cum să prepari tuslamau ade burtă
  • Secretele pe care orice iubitor de mâncare turcească și-ar dori să le știe

Românii iubesc mâncarea turcească, mai ales când se aseamănă cu cea tradițională din țara noastră. Tuslamaua de burtă se află printre acestea și este o adevărată delicatesă la mesele cu cei dragi, sau chiar și de sărbători. Pe lângă rețeta clasică, trebuie să știi și o mulțime de secrete, astfel să aibă gustul pe care îl cauți.

Ce este tuslamaua. Povestea rețetei

Tuslamaua este una dintre rețetele tradiționale turcești, care a ajuns și în bucătăriile din România. Acest preparat este o adaptare a ciorbei de burtă românească, însă în stil turcesc, dar la fel de delicios.

A fost descoperită cu sute de ani în urmă, deoarece era gătită din ingredientele principale și ușor accesibile atunci. Tuslamaua era gătită de gospodine și făcea parte dintre puținele preparate descoperite până la acea vreme.

Reteță de tuslama de burtă turcească

Rețeta de tuslama de burtă este adaptată în funcție de zona din care provin oamenii, însă cea clasică este printre cele mai delicioase. Ai nevoie de câteva ingrediente și sfaturi utile ca să știi exact cum trebuie să o prepari.

Ingrediente

Mod de preparare

Pentru început, trebuie să cureți burta de vacă și să tai bucățile de zbârciuri, iar apoi să o speli în câteva ape cu oțet. Pasul următor este să pregătești o oală cu 3 litri de apă, în care să o pui la fiert, unde va sta atât timp cât este necesar astfel încât carnea să cadă de pe oase.

După ce a fiert, scoți carnea și lasi zeama rămasă să scadă din volum aproximativ 100-200 ml. Imediat ce s-a răcit, poți să tai bucăți mai mici burta și să le pui într-o castron încălzit în prealabil.

La urmă, va trebui să toci usturoiul până devine pastă și să îl freci cu sare, să adaugi oțet, iaurt și restul ingredientelor. Zeama se toarnă peste burta de vacă, la urmă.

Citește și: Cum se prăjesc șnițelele și chiftelele, de fapt. Așa le faci mai crocante la exterior și fragede la interior

În articolul
Tuslama de burtă - secretele rețetei turcești pe care puține gospodine o cunosc
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Mihai Sturzu, confesiuni pe șleau! Cum a încurcat o destinație când pilota un avion de pasageri
Emisiuni TV • la 10:45
Mihai Sturzu, confesiuni pe șleau! Cum a încurcat o destinație când pilota un avion de pasageri
  • Mihai Sturzu a lăsat cariera în muzică pentru cea în aviație
  • Cum a încurcat o destinație în timp ce se afla la manșă
Țările unde te poți bucura de un nou început. Destinațiile care te vor ajuta să îți găsești echilibrul și să o iei de la capăt
Beauty & Lifestyle • la 10:24
Țările unde te poți bucura de un nou început. Destinațiile care te vor ajuta să îți găsești echilibrul și să o iei de la capăt
  • Țările perfecte pentru renașterea sufletului
  • Destinațiile care te vor ajuta să îți găsești echilibrul și să o iei de la capăt
Sânziana Buruiană nu renunță la alăptat! Cum le răspunde celor care o critică: ”Nu am pus niciodată la suflet”
Emisiuni TV • la 10:09
Sânziana Buruiană nu renunță la alăptat! Cum le răspunde celor care o critică: ”Nu am pus niciodată la suflet”
  • Cum răspunde Sânziana Buruiană comentariilor negative
  • Vedeta se dedică fiicelor ei
Orașul secret din Muntenegru. Are plaje nesfârșite și țărmuri neaglomerate / FOTO
Beauty & Lifestyle • la 09:48
Orașul secret din Muntenegru. Are plaje nesfârșite și țărmuri neaglomerate / FOTO
  • Cel mai bine păstrat secret al Muntenegrului
  • Orașul de vis cu plaje liniștite și neaglomerate
Reguli noi pentru românii care aplică pentru viză în Statele Unite ale Americii. Din ce dată intră în vigoare modificarea
Stiri interne • la 09:26
Reguli noi pentru românii care aplică pentru viză în Statele Unite ale Americii. Din ce dată intră în vigoare modificarea
  • Ce reguli trebuie să respecte românii care vor să obțină viză în Statele Unite ale Americii
  • Noile modificări întră în bigoare peste doar câteva zile
Scandal monstru între Tzancă Uraganu și Bia Khalifa! Reacția manelistului, după ce blondina a făcut publice mesajele lui de dragoste: ”Te-am folosit” | FOTO
Showbiz intern • la 08:48
Scandal monstru între Tzancă Uraganu și Bia Khalifa! Reacția manelistului, după ce blondina a făcut publice mesajele lui de dragoste: ”Te-am folosit” | FOTO
  • Tzancă Uraganu i-a dat o replică acidă Biei Khalifa
  • Cum a reacționat blondina
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Ce înseamnă strategia de investiţii TDF. Iancu Guda: Gândiți planul financiar pe termen lung
recomandare pe observatornews.ro
Ce înseamnă strategia de investiţii TDF. Iancu Guda: Gândiți planul financiar pe termen lung
Gigi Becali n-a avut nicio ezitare! Femeia care nu face parte din familia sa pe numele căreia a pus 40 de hectare de pământ
recomandare pe as.ro
Gigi Becali n-a avut nicio ezitare! Femeia care nu face parte din familia sa pe numele căreia a pus 40 de hectare de pământ
Criza din România aduce PROGRAM DE LUCRU DE 4 ZILE, dar şi salariile TĂIATE corespunzător
Romania TV
Criza din România aduce PROGRAM DE LUCRU DE 4 ZILE, dar şi salariile TĂIATE corespunzător
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Jeff Bezos și Lauren Sànchez au făcut o vizită fulger la Veneţia, ca să facă ultimele pregătiri pentru nunta din iunie
recomandare pe antena3.ro
Jeff Bezos și Lauren Sànchez au făcut o vizită fulger la Veneţia, ca să facă ultimele pregătiri pentru nunta din iunie
„Task-masking”, metoda prin care Gen Z se preface că muncește la job. Cum își păcălesc tinerii șefii
recomandare pe antena3.ro
„Task-masking”, metoda prin care Gen Z se preface că muncește la job. Cum își păcălesc tinerii șefii
O elevă s-a enervat că AI nu i-a făcut temele și a început să vorbească urât. Cum au reacționat ChatGPT și Grok
recomandare pe antena3.ro
O elevă s-a enervat că AI nu i-a făcut temele și a început să vorbească urât. Cum au reacționat ChatGPT și Grok
Cântăreaţa de muzică populară, criticată pentru ţinutele sumare! Românii au fost nemiloşi: Puţină decenţă
recomandare pe playtech.ro
Cântăreaţa de muzică populară, criticată pentru ţinutele sumare! Românii au fost nemiloşi: Puţină decenţă
Ce să presari la rădăcina merilor, după 1 aprilie. Vei culege peste 120 de kilograme de mere dintr-un singur pom
recomandare pe playtech.ro
Ce să presari la rădăcina merilor, după 1 aprilie. Vei culege peste 120 de kilograme de mere dintr-un singur pom
De ce bărbații nu au voie să se salute la înmormântare – o regulă veche, încărcată de simboluri
recomandare pe redactia.ro
De ce bărbații nu au voie să se salute la înmormântare – o regulă veche, încărcată de simboluri
Cine e românul care a câștigat premiul cel mare la Loto 6/49. Omul a plecat acasă cu peste 6 milioane de euro
recomandare pe redactia.ro
Cine e românul care a câștigat premiul cel mare la Loto 6/49. Omul a plecat acasă cu peste 6 milioane de euro
Doliu în muzica populară! Artista a murit la doar 35 de ani. A lăsat în urmă doi copilași
recomandare pe Ciao.ro
Doliu în muzica populară! Artista a murit la doar 35 de ani. A lăsat în urmă doi copilași
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Se schimbă data plății pensiilor în aprilie! Anunț oficial pentru toți pensionarii din România
recomandare pe dailybusiness.ro
Se schimbă data plății pensiilor în aprilie! Anunț oficial pentru toți pensionarii din România
Ora de vară 2025. Data exactă la care se trece la ora de vară. Ceasurile se vor da înainte cu o oră
recomandare pe dailybusiness.ro
Ora de vară 2025. Data exactă la care se trece la ora de vară. Ceasurile se vor da înainte cu o oră
Celebrul Jean Claude Van Damme, reclamat la DIICOT pentru trafic de minori
recomandare pe Jurnalul.ro
Celebrul Jean Claude Van Damme, reclamat la DIICOT pentru trafic de minori
Cum arată Consuelo Matos la 51 de ani. Ce spune ”Briliantul” despre fosta sa soție: „M-a schimbat”
recomandare pe a1.ro
Cum arată Consuelo Matos la 51 de ani. Ce spune ”Briliantul” despre fosta sa soție: „M-a schimbat”
Close