Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Vinete la congelator pentru iarnă. Cum le păstrezi să fie pline de vitamine

Vinete la congelator pentru iarnă. Cum le păstrezi să fie pline de vitamine

Publicat pe 08.09.2022 la 20:24 Actualizat pe 08.09.2022 la 20:24

Foarte multe gospodine preferă să pregătească vinete crude și să le pună în congelator pentru iarnă. Congelarea acasă a acestor legume este un procedeu destul de simplu și orice persoană le poate congela ușor. Un preparat așa este foarte relevant, mai ales dacă nu aveți acasă dulaputi sau cămară în care să depozitați conservele sau borcanele. În acest caz, vinetele congelate sunt soluția perfectă pentru gătirea preparatelor pe timpul iernii.

Vinete la congelator pentru iarnă. Cum le păstrezi să fie pline de vitamine

Vinete la congelator pentru iarnă

facebook

  • Cum să pui vinete la congelator pentru iarnă
  • Păstrează-le pentru a fi pline de vitamine

Din vinetele congelate se poate face caviar de vinete, varză a la Cluj, salate, ratatouille, dar și alte bucate cu adevărat delicioase. Pe de altă parte, vinetele se pot servi ca zacuscă sau chiar pentru paste.

Cum să pui vinete la congelator pentru iarnă

Multe persoane atunci când pun vinete la congelator pentru iarnă uită de amărăciunea conținută în interiorul acestora. Pentru înghețarea vinetelor veți avea nevoie de aproximativ 0,5 kilograme de vinete pentru 1 sau 2 porții. Vinetele se pot tăia după placul fiecăruia.

Pentru început trebuie să spălați vinele în apă rece și să îndepărtați cozile acestora, deoarece acestea nu se pun la înghețat. Se taie vinetele cum doriți și se pun într-un castron mai mare. Se adaugă sare de mare peste ele, însă țineți cont că este important să nu folosiți sare iodată.

După un timp se toarnă apă clocotită peste ele, apoi se acoperă cu o farfurie și se pune o greutate peste aceasta pentru a le apăsa puțin. Multe gospodine lasă vinetele timp de 25-30 de minute pentru a se îmbiba foarte bine cu sarea. Datorită apei clocotite și a sării, vinetele vor elibera foarte repede amărăciunea. După ce au trecut cele 25 de minute, asigurați-vă că ați clătit vinetele de câteva ori cu apă rece. Se poate folori și apă de la robinet.

După ce scoateți vinetele din apa rece este important să le puneți într-o strecurătoare, îndepărtând astfel excesul de umiditate. De altfel, vinetele au nevoie de un timp pentru a se răci. Țineți cont că aceste legume se pun la înghețat doar după ce s-au răcit foarte bine, nu cât încă sunt fierbinți. După acest procedeu se pun vinetele în pungi de congelare și se bagă în congelator.

Cât rezită vinetele la congelator

Vinetele rezită la congelator aproximativ un an, însă mai pot fi bune și după, depinde de atenția pe care o acordați atunci când le pregătiți pentru congelare. De asemenea, țineți cont că vinetele nu se bagă în congelator lângă gogoșari sau alte legume, deoarece vor lua gustul acestora.

Citește și: Ingredientul secret al lui chef Joseph Hadad pentru o musaca de vinete delicioasă. Rețeta celebrului bucătar

În articolul
Vinete la congelator pentru iarnă. Cum le păstrezi să fie pline de vitamine
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Ce este formula 5-4-5 și cum ne ajută să avem o viață sănătoasă și lungă
Beauty & Lifestyle • la 09:00
Ce este formula 5-4-5 și cum ne ajută să avem o viață sănătoasă și lungă
  • Cum ne ajută formula 5-4-5 să trăim mai sănătos și mai mult
  • Ce înseamnă și ce alte beneficii mai are
Unde a mers Anda Adam, după ce s-a întors din Asia Express! Concurenta a revenit la vechile pasiuni: ”Gata revizia”
Showbiz intern • la 08:54
Unde a mers Anda Adam, după ce s-a întors din Asia Express! Concurenta a revenit la vechile pasiuni: ”Gata revizia”
  • Anda Adam s-a întors din Asia Express
  • Care a fost primul loc în care a ajuns
Rajko Kuzmanovic, despre reprogramarea mentală, la “Lumea nevăzută”
Emisiuni TV • la 00:06
Rajko Kuzmanovic, despre reprogramarea mentală, la “Lumea nevăzută”
  • Rajko Kuzmanovic, despre reprogramarea mentală, la “Lumea nevăzută”
  • Emisiunea poate fi văzută sâmbătă, de la 14:00, la Antena Stars
Horoscop vineri, 4 aprilie 2025: Gemenii au o zi bună pe plan financiar
Horoscop zilnic • la 00:06
Horoscop vineri, 4 aprilie 2025: Gemenii au o zi bună pe plan financiar
  • Horoscopul zilei de vineri, 4 aprilie 2025
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de vineri
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Leguma populară din România care poate fi periculoasă pentru sănătate. Este des consumată
Beauty & Lifestyle • la 00:02
Leguma populară din România care poate fi periculoasă pentru sănătate. Este des consumată
  • Leguma populară din România care poate fi periculoasă pentru sănătate
  • Este des consumată de români
Soția lui Jador, declarație de dragoste supremă pentru manelist: „Iubirea pe care o trăiesc...”. Se pregătesc să devină părinți pentru prima dată
Showbiz intern • ieri la 23:13
Soția lui Jador, declarație de dragoste supremă pentru manelist: „Iubirea pe care o trăiesc...”. Se pregătesc să devină părinți pentru prima dată
  • Oana Ciocan și Jador se pregătesc să devină părinți pentru prima dată
  • Soția lui, declarație supremă de dragoste pentru manelist
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Vortex polar peste România. Iarna se reîntoarce în forță cu răcire accentuată, ploi, lapoviță şi ninsori, inclusiv în Bucureşti
recomandare pe observatornews.ro
Vortex polar peste România. Iarna se reîntoarce în forță cu răcire accentuată, ploi, lapoviță şi ninsori, inclusiv în Bucureşti
Ce avere are magnatul român cu o poveste de viaţă impresionantă. Cum a reuşit să-şi câştige primii bani
recomandare pe as.ro
Ce avere are magnatul român cu o poveste de viaţă impresionantă. Cum a reuşit să-şi câştige primii bani
Bombă în showbiz, în Postul Paștelui! Anamaria Prodan l-a iertat pe Reghe și a reluat legătura cu el: Îi spun să nu uite că e foarte bun
Romania TV
Bombă în showbiz, în Postul Paștelui! Anamaria Prodan l-a iertat pe Reghe și a reluat legătura cu el: Îi spun să nu uite că e foarte bun
Criza din România aduce PROGRAM DE LUCRU DE 4 ZILE, dar şi salariile TĂIATE corespunzător
Romania TV
Criza din România aduce PROGRAM DE LUCRU DE 4 ZILE, dar şi salariile TĂIATE corespunzător
O profesoară a fost arestată după ce s-a aflat ce i-a făcut unui elev. Ea susține că este o țintă pentru că „arată prea bine”
recomandare pe antena3.ro
O profesoară a fost arestată după ce s-a aflat ce i-a făcut unui elev. Ea susține că este o țintă pentru că „arată prea bine”
Doi italieni care au moștenit o casă veche au făcut o descoperire senzațională în podul acesteia
recomandare pe antena3.ro
Doi italieni care au moștenit o casă veche au făcut o descoperire senzațională în podul acesteia
Tânăra care a alergat dezbrăcată într-un mall din Constanța a fost internată la Psihiatrie
recomandare pe antena3.ro
Tânăra care a alergat dezbrăcată într-un mall din Constanța a fost internată la Psihiatrie
Ce faci cu narcisele din grădină după ce s-au ofilit. Doar aşa vor înflori spectaculos şi anul viitor
recomandare pe playtech.ro
Ce faci cu narcisele din grădină după ce s-au ofilit. Doar aşa vor înflori spectaculos şi anul viitor
Tratamentul obligatoriu care se face la peri, meri şi pruni, până în mai. Vei avea recoltă record
recomandare pe playtech.ro
Tratamentul obligatoriu care se face la peri, meri şi pruni, până în mai. Vei avea recoltă record
De ce bărbații nu au voie să se salute la înmormântare – o regulă veche, încărcată de simboluri
recomandare pe redactia.ro
De ce bărbații nu au voie să se salute la înmormântare – o regulă veche, încărcată de simboluri
Cine e românul care a câștigat premiul cel mare la Loto 6/49. Omul a plecat acasă cu peste 6 milioane de euro
recomandare pe redactia.ro
Cine e românul care a câștigat premiul cel mare la Loto 6/49. Omul a plecat acasă cu peste 6 milioane de euro
Doliu în muzica populară! Artista a murit la doar 35 de ani. A lăsat în urmă doi copilași
recomandare pe Ciao.ro
Doliu în muzica populară! Artista a murit la doar 35 de ani. A lăsat în urmă doi copilași
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
recomandare pe dailybusiness.ro
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Salarii explozive în România! Joburi de peste 10.000 lei pe lună și oportunități uriașe pentru câteva domenii în creștere
recomandare pe dailybusiness.ro
Salarii explozive în România! Joburi de peste 10.000 lei pe lună și oportunități uriașe pentru câteva domenii în creștere
Celebrul Jean Claude Van Damme, reclamat la DIICOT pentru trafic de minori
recomandare pe Jurnalul.ro
Celebrul Jean Claude Van Damme, reclamat la DIICOT pentru trafic de minori
Cine este Andy Van de Gucht, cuțitul de aur al lui Chef Richard Abou Zaki de la Chefi la cuțite sezonul 15. Ce experiență are
recomandare pe a1.ro
Cine este Andy Van de Gucht, cuțitul de aur al lui Chef Richard Abou Zaki de la Chefi la cuțite sezonul 15. Ce experiență are
Close