Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Vinete la congelator pentru iarnă. Cum le păstrezi să fie pline de vitamine

Vinete la congelator pentru iarnă. Cum le păstrezi să fie pline de vitamine

De Bianca Matei.
Publicat pe 08.09.2022 la 20:24 Actualizat pe 08.09.2022 la 20:24

Foarte multe gospodine preferă să pregătească vinete crude și să le pună în congelator pentru iarnă. Congelarea acasă a acestor legume este un procedeu destul de simplu și orice persoană le poate congela ușor. Un preparat așa este foarte relevant, mai ales dacă nu aveți acasă dulaputi sau cămară în care să depozitați conservele sau borcanele. În acest caz, vinetele congelate sunt soluția perfectă pentru gătirea preparatelor pe timpul iernii.

Vinete la congelator pentru iarnă. Cum le păstrezi să fie pline de vitamine

Vinete la congelator pentru iarnă

facebook

  • Cum să pui vinete la congelator pentru iarnă
  • Păstrează-le pentru a fi pline de vitamine

Din vinetele congelate se poate face caviar de vinete, varză a la Cluj, salate, ratatouille, dar și alte bucate cu adevărat delicioase. Pe de altă parte, vinetele se pot servi ca zacuscă sau chiar pentru paste.

Cum să pui vinete la congelator pentru iarnă

Multe persoane atunci când pun vinete la congelator pentru iarnă uită de amărăciunea conținută în interiorul acestora. Pentru înghețarea vinetelor veți avea nevoie de aproximativ 0,5 kilograme de vinete pentru 1 sau 2 porții. Vinetele se pot tăia după placul fiecăruia.

Pentru început trebuie să spălați vinele în apă rece și să îndepărtați cozile acestora, deoarece acestea nu se pun la înghețat. Se taie vinetele cum doriți și se pun într-un castron mai mare. Se adaugă sare de mare peste ele, însă țineți cont că este important să nu folosiți sare iodată.

După un timp se toarnă apă clocotită peste ele, apoi se acoperă cu o farfurie și se pune o greutate peste aceasta pentru a le apăsa puțin. Multe gospodine lasă vinetele timp de 25-30 de minute pentru a se îmbiba foarte bine cu sarea. Datorită apei clocotite și a sării, vinetele vor elibera foarte repede amărăciunea. După ce au trecut cele 25 de minute, asigurați-vă că ați clătit vinetele de câteva ori cu apă rece. Se poate folori și apă de la robinet.

După ce scoateți vinetele din apa rece este important să le puneți într-o strecurătoare, îndepărtând astfel excesul de umiditate. De altfel, vinetele au nevoie de un timp pentru a se răci. Țineți cont că aceste legume se pun la înghețat doar după ce s-au răcit foarte bine, nu cât încă sunt fierbinți. După acest procedeu se pun vinetele în pungi de congelare și se bagă în congelator.

Cât rezită vinetele la congelator

Vinetele rezită la congelator aproximativ un an, însă mai pot fi bune și după, depinde de atenția pe care o acordați atunci când le pregătiți pentru congelare. De asemenea, țineți cont că vinetele nu se bagă în congelator lângă gogoșari sau alte legume, deoarece vor lua gustul acestora.

Citește și: Ingredientul secret al lui chef Joseph Hadad pentru o musaca de vinete delicioasă. Rețeta celebrului bucătar

În articolul
Vinete la congelator pentru iarnă. Cum le păstrezi să fie pline de vitamine
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Nicoleta Nucă, declarații la Antena Stars, despre nuntă! Când și unde va avea loc marele eveniment: "Ne dorim ceva foarte..."  / VIDEO
Emisiuni TV • la 14:01
Nicoleta Nucă, declarații la Antena Stars, despre nuntă! Când și unde va avea loc marele eveniment: "Ne dorim ceva foarte..." / VIDEO
  • Nicoleta Nucă, declarații la Antena Stars, despre nuntă
  • Când și unde va avea loc marele eveniment
Ingredientul special pentru cea mai bună iahnie de fasole. Rețeta bucătarilor
Retete • la 13:53
Ingredientul special pentru cea mai bună iahnie de fasole. Rețeta bucătarilor
  • Ingredientul secret pentru o iahnie de fasole delicioasă
  • Cea mai delicioasă rețetă
Elena Merișoreanu a făcut multe sacrificii pentru cariera ei. Care este cel mai mare regret al artistei: “Nu m-am bucurat de…”
Showbiz intern • la 13:52
Elena Merișoreanu a făcut multe sacrificii pentru cariera ei. Care este cel mai mare regret al artistei: “Nu m-am bucurat de…”
  • Elena Merișoreanu, despre sacrificiile pentru carieră
  • Care este cel mai mare regret al ei
Veste bună în România. Se vor da vouchere pentru compensarea facturilor la energie
Stiri interne • la 13:25
Veste bună în România. Se vor da vouchere pentru compensarea facturilor la energie
  • Românii vor primi vouchere pentru compensarea facturilor la energie
  • Ce a anunțat Virgil Popescu
De ce bine să consumi o lingură de oțet de mere înainte de culcare. Ce se întâmplă în organism
Beauty & Lifestyle • la 13:14
De ce bine să consumi o lingură de oțet de mere înainte de culcare. Ce se întâmplă în organism
  • Oțetul de mere ajută la sănătate
  • Ce se întâmplă dacă îl consumi înainte de culcare
Alimentul cu care e bine să înlocuiești pâinea. Așa slăbești ușor și ții glicemia sub control
Beauty & Lifestyle • la 13:04
Alimentul cu care e bine să înlocuiești pâinea. Așa slăbești ușor și ții glicemia sub control
  • Alimentul cu care e bine să înlocuiești pâinea
  • Așa slăbești ușor și ții glicemia sub control
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Cami, mama băiețelului înecat în piscina casei, la Găești, găsită spânzurată. "Era viaţa ei! Era copilaşul pe care şi l-a dorit"
recomandare pe as.ro
Ion Țiriac i-a pocit numele celui care a uimit toată lumea în ultimul an. Ce a putut ieși e rușinos pentru vedetă
Romania TV
VIDEO Anamaria Prodan a detonat BOMBA. Detaliul ŞOCANT şi noi imagini ŞOCANTE cu păruiala cu Reghe
Romania TV
Simona Gherghe, criză de nervi: „Nu ştiu cum sistemul poate să tolereze astfel de personaje”
recomandare pe antena3.ro
Fructul cu efect energizant care elimină senzaţia de foame şi întăreşte sistemul imunitar
recomandare pe antena3.ro
Mustul poate ucide. Când devine un pericol băutura toamnei
recomandare pe antena3.ro
Rabla 2022 și Rabla Plus 2022. Când începe, care sunt condițiile și cum te înscrii
recomandare pe playtech.ro
Iulia Albu, CUVINTE DURE la adresa Anamariei Prodan! Impresara se va enerva: 'Milionarii adevăraţi nu fac niciodată aşa ceva'
recomandare pe playtech.ro
Recunoşti fetiţa din imagine? Astăzi e una dintre cele mai cunoscute femei din România. Controversele nu o ocolesc!
recomandare pe redactia.ro
S-a întrecut orice limită! NOI imagini revoltătoare cu bătaia dintre Anamaria Prodan și Laurențiu Reghecampf
recomandare pe redactia.ro
"Rusine sa-ti fie, Reghe!" Prima vedeta din Romania care a avut curajul sa se ia de Laurentiu Reghecampf
recomandare pe Ciao.ro
Gabriela Cristea l-a prins pe Tavi Clonda cu fosta în parcare la mall : 'Da, eram cu fosta în mașină și…'
recomandare pe shtiu.ro
Ce teritorii ale Ucrainei au aparținut României? Ce ne-au dat americanii să renuntam definitiv la ele?
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Cristina Șișcanu, în costum de baie. Ce au observat imediat cei care au văzut-o!
recomandare pe bzi.ro
Diana, prințesă de Wales, ultimele cuvinte. Ce a spus Diana imediat după accident și ce a vorbit ultima dată cu fiii săi. Fiul sau regreta si acum ultima conversatie..
recomandare pe romaniatv.net
Mesajele halucinante pe care preotul Visarion Alexa i le-a trimis unei enoriaşe: "Sunt ca plastilina în mâinile tale"
recomandare pe romaniatv.net
EXCLUSIV Noi stenograme incendiare cu preotul Alexa Visarion: Eram prea concentrat pe sânul ei, nu mai ştiu dacă am sărutat-o!
recomandare pe Jurnalul.ro
Virgil Popescu dă asigurări românilor că vor avea gaze în această iarnă. Compensarea carburanților se prelungește
recomandare pe a1.ro
Maria Roman a răspuns la întrebarea dacă se va căsători cu bărbatul alături de care are acum o relație. Toți au așteptat vestea