Cartofi carbonara după rețeta lui Chef Horia Manea de la Meniu de vedetă. Pașii pentru un preparat delicios
De Oana Vacarusi.
Publicat pe 16.04.2026 la 11:15
Actualizat pe 16.04.2026 la 11:15
Episodul de astăzi vă propune un meniu complet, format dintr-un starter, salată de varză roşie, un fel principal, cartofi carbonara, şi un desert, fursecuri cu tahini şi miere.
- Cartofi carbonara ca la restaurant!
- Rețeta lui Horia Manea de la Meniu de vedetă
- Pașii pentru un preparat delicios
Rețetă salată de varză roşie
Ingrediente:
800 g varză roşie
200 g castravete
30 g pătrunjel
60 g ceapă verde
150 g feta
200 g rodie
150 g ardei gras galben
50 ml zeamă de lămâie
20 g oţet balsamic
Sare
Piper
Ulei de măsline
Articolul continuă după recomandări
Mod de preparare:
Legumele se taie mărunt. Se amestecă varza roşie, castravetele, ceapa roşie, ardeiul gras şi rodia. Se adaugă zeamă de lămâie, brânză feta, ulei de măsline, oţet balsamic, sare şi piper
Rețetă cartofi carbonara
Ingrediente:
450 g cartofi fierţi
100 g bacon
3 gplbenuşuri
40 g ceapă verde
150 ml smântână de gătit
3 g sare
2 g piper
Mod de preparare:
Se căleşte baconul. Într-un bol separat, se amestecă ouăle, parmezanul ras, smântâna de gătit şi ceapa verde. Apoi, într-o tavă pentru cuptor tapetată cu unt, se adaugă un strat de sos, un strat de cartofi fierţi, bacon, caşcaval ras, pudră de usturoi şi piper. Se continuă paşii. Tava se introduce la 180 de grade, pentru 35 de minute.
Rețetă fursecuri cu tahini şi miere
Ingrediente:
80 g tahini
110 g miere
7 g praf de copt
110 g făină albă
30 g nuci
70 g seminţe de susan
Mod de preparare:
Se amestecă pasta de tahini, mierea, praful de copt, nucile tocate mărunt, făina, în mai multe tranşe, şi seminţele de susan. Se formează fursecurile şi se introduc la cuptor, la 170 de grade, pentru 12 minute.
Citește și: Tocăniță de inimi și pipote. Secretul lui Chef Horia Manea pentru un preparat delicios
