Cum poți pregăti un desert delicios și de sezon cu mere, cremă de mascarpone și nuci caramelizate. Rețeta pas cu pas
De Patrisia Brătan.
Publicat pe 08.11.2026 la 16:02
Actualizat pe 08.11.2026 la 16:14
Toamna este momentul potrivit pentru deserturile pregătite cu fructe de sezon, iar merele se numără printre ingredientele care pot transforma o rețetă simplă într-un preparat deosebit. Dacă îți dorești ceva diferit de clasica plăcintă, poți încerca o prăjitură cu mere coapte, nuci caramelizate și cremă de mascarpone.
Rețetă de prăjitură cu mere coapte și cremă de mascarpone
pexels
Urmărește SpyNews pe Discover- Rețetă de prăjitură cu mere coapte
- Ingredientele care fac diferența
Odată cu venirea zilelor răcoroase, deserturile pregătite în casă devin o alegere tot mai tentantă. Merele, scorțișoara și nucile sunt printre ingredientele care se potrivesc cel mai bine acestui sezon, iar combinate cu o cremă fină de mascarpone pot da naștere unui desert cu adevărat special.
Rețeta nu este complicată, iar rezultatul poate fi pe placul celor care vor să încerce ceva diferit de prăjiturile clasice cu mere.
De ce ingrediente ai nevoie pentru prăjitura cu mere și mascarpone
Articolul continuă după recomandări
Pentru stratul de mere sunt necesare 11 mere, aproximativ 800 de grame după curățare, două plicuri de zahăr vanilat, scorțișoară și 30 de grame de nuci caramelizate.
Pentru pandișpan ai nevoie de patru ouă, 80 de grame de zahăr, 80 de grame de făină, un praf de sare și esență de vanilie, potrivit bucataras.ro.
Crema se pregătește din 400 ml de smântână pentru frișcă, cu minimum 30% grăsime, 250 de grame de mascarpone și 50 de grame de zahăr pudră cu aromă de vanilie.
Cum se prepară desertul
Mai întâi, merele se spală, se curăță și se taie în felii subțiri. Se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, apoi se presară zahărul vanilat și scorțișoara. Se introduc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 20-25 de minute.
Între timp, se pregătește pandișpanul. Albușurile se bat spumă cu un praf de sare, iar zahărul se adaugă treptat. După ce compoziția devine fermă, se încorporează gălbenușurile și esența de vanilie. Făina se adaugă la final, amestecând ușor cu o spatulă.
Peste merele scoase din cuptor se presară nucile caramelizate, apoi se toarnă aluatul. Tava se introduce din nou în cuptor pentru aproximativ 25 de minute, până când pandișpanul este copt. După ce este gata, prăjitura se răstoarnă pe un platou și se lasă să se răcească.
Pentru cremă, mascarponele se mixează cu zahărul pudră, apoi se adaugă smântâna pentru frișcă. Compoziția se bate până devine aerată și cremoasă, fără a fi mixată excesiv.
