Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cum se gătește, de fapt, conopida. Sfaturile oferite de bucătarii profesioniști pentru un preparat ca la carte

Cum se gătește, de fapt, conopida. Sfaturile oferite de bucătarii profesioniști pentru un preparat ca la carte

Oana Vacarusi

De Oana Vacarusi.
Publicat pe 14.02.2025 la 22:52 Actualizat pe 14.02.2025 la 22:52

Conopida nu este la fel de populară ca broccoli. Cu toate astea, există multe persoane care se întreabă cum să gătească această legumă. Cum se prepară, de fapt. Sfaturile oferite de bucătarii profesioniști pentru un preparat ca la carte.

Conopidă crudă culori diferite grămadă servită frunză

Cum se gătește, de fapt, conopida

Profimediaimages.ro

  • Conopida perfect gătită
  • Ce spun bucătarii profesioniști despre cel mai bun mod de a o prepara

Deși există o mulțime de moduri de a găti conopida, care este o legumă versatilă, mai mulți bucătari susțin că o anumită metodă este cea mai bună. Spoiler alert: conopida este bună prăjită!

Cum se gătește, de fapt, conopida

Conopida este cunoscută pentru capacitatea sa de a absorbi aromele, ceea ce o face un ingredient incredibil de versatil care poate fi gătit în diverse moduri. În timp ce aburirea este una dintre cele mai populare metode - oferind o modalitate simplă, dar satisfăcătoare de a savura leguma cu unt, ulei de măsline și ierburi proaspete, bucătarii profesioniști spun că cea mai bună metodă de a găti conopida este, de fapt, prăjirea.

INFORMARESetările tale privind cookie-urile nu permit afișarea conținutului din această zonă. E necesar să accepți cookie-urile social media pentru afisarea acestui tip de conținut. Modifică setările

De asemenea, specialistul recomandă tăierea conopidei în bucăți mai mari pentru cea mai bună textură și asigurarea că este acoperită cu suficient ulei pentru a evita punctele uscate. Pentru un plus de savoare, își termină conopida prăjită cu un strop generos de sare și o servește cu vadouvan, stafide, ceapă murată, labneh și ierburi proaspete.

Pentru un rezultat și mai crocant, Richard LaMarita, bucătar-instructor de arte culinare pe bază de plante la Institute of Culinary Education, sugerează să tăiați conopida în bucăți mici, apoi să le scufundați în ulei încălzit la 350°F timp de aproximativ un minut sau până devin aurii și crocante.

Tipuri de conopidă

Conopida albă este tipul cel mai des întâlnit în supermarketuri. Există și alte câteva varietăți - fiecare cu o culoare și un profil gustativ unice.

Romanesco. Acest hibrid de conopidă și broccoli cu nuanțe verzi are un model fractal izbitor care i-a adus porecla de „broccoli dinozaur”.

Violet. Conopida mov - inclusiv Violet Queen, Sicilian Violet și Purple Cape - își obține nuanța mov de la antociani, un grup de antioxidanți care se găsesc în multe fructe și legume mov, albastre și roșii, inclusiv struguri și varză roșie.

Portocaliu. Acest soi vibrant este uneori numit conopidă „Cheddar” datorită culorii sale care variază în intensitate de la o nuanță gălbuie moale la un portocaliu intens, strălucitor.

Citește și: Cum să pregătești salată Caesar după rețeta lui chef Horia Manea. Secretele bucătarului român

În articolul
Cum se gătește, de fapt, conopida. Sfaturile oferite de bucătarii profesioniști pentru un preparat ca la carte
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Cu ce probleme se confruntă Carmen Grebenișan în sarcină! Influencerița le-a cerut sfaturi mămicilor | FOTO
Showbiz intern • la 10:35
Cu ce probleme se confruntă Carmen Grebenișan în sarcină! Influencerița le-a cerut sfaturi mămicilor | FOTO
  • Cu ce schimbări se confruntă Carmen Grebenișan de când e însărcinată
  • Influencerița a cerut ajutor
Dorian Popa a ajuns la tribunal! Se va rejudeca dosarul în care a fost prins drogat la volanul unui autovehicul
Showbiz intern • la 09:53
Dorian Popa a ajuns la tribunal! Se va rejudeca dosarul în care a fost prins drogat la volanul unui autovehicul
  • Dorian Popa a ajuns la tribunal!
  • Se va rejudeca dosarul în care a fost prins drogat la volanul unui autovehicul
Rețeta lui Horia Manea de şalău de Nil cu usturoi si sparanghel. Secretul pentru un preparat savuros
Emisiuni TV • la 09:45
Rețeta lui Horia Manea de şalău de Nil cu usturoi si sparanghel. Secretul pentru un preparat savuros
  • Horia Manea a gătit șalău de Nil cu usturoi și spranaghel la Meniu de vedetă
  • De ce ingredinte ai nevoie
Insula din Grecia mai ieftină decât Santorini sau Mykonos, dar la fel de frumoasă! Este destinația perfectă dacă vrei să eviți aglomerația și prețurile piperate
Beauty & Lifestyle • la 09:30
Insula din Grecia mai ieftină decât Santorini sau Mykonos, dar la fel de frumoasă! Este destinația perfectă dacă vrei să eviți aglomerația și prețurile piperate
  • Unde găsești una dintre cele mai frumoase destinații din Grecia
  • Seamănă izbitor cu Santorini sau Mykonos
Cât de sănătoasă este apa de cocos. Recomandările făcute de nutrițIonişti
Beauty & Lifestyle • la 09:20
Cât de sănătoasă este apa de cocos. Recomandările făcute de nutrițIonişti
  • Cât de sănătoasă este apa de cocos
  • Recomandările făcute de nutrițIonişti
Video controversat! Soția lui Dan Alexa ar fi fost filmată acasă la Alex Bodi!
Showbiz intern • la 08:52
Video controversat! Soția lui Dan Alexa ar fi fost filmată acasă la Alex Bodi!
  • Soția lui Dan Alexa ar fi fost filmată acasă la Alex Bodi
  • Ce se știe despre despărțirea lor
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
recomandare pe observatornews.ro
Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
Milionarul român care are un salariu de 33.000 de euro pe lună a ajuns să vândă tot şi să se împrumute!
recomandare pe as.ro
Milionarul român care are un salariu de 33.000 de euro pe lună a ajuns să vândă tot şi să se împrumute!
Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
Romania TV
Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
La 6 ani a fost declarată „cea mai frumoasă fetiță din lume”. Acum, la 24 de ani Thylane Blondeau arată cu totul diferit
recomandare pe antena3.ro
La 6 ani a fost declarată „cea mai frumoasă fetiță din lume”. Acum, la 24 de ani Thylane Blondeau arată cu totul diferit
O româncă a dispărut în mod misterios la Londra, în urmă cu 7 ani. Acum, fiicele și poliția fac un nou apel
recomandare pe antena3.ro
O româncă a dispărut în mod misterios la Londra, în urmă cu 7 ani. Acum, fiicele și poliția fac un nou apel
Descoperire arheologică inedită în deșertul Sinai: Au fost găsite cercuri bizare de copaci care duc la o fortăreață din Egiptul Antic
recomandare pe antena3.ro
Descoperire arheologică inedită în deșertul Sinai: Au fost găsite cercuri bizare de copaci care duc la o fortăreață din Egiptul Antic
Cum să dublezi producția de castraveți punând un singur ingredient natural peste plante
recomandare pe playtech.ro
Cum să dublezi producția de castraveți punând un singur ingredient natural peste plante
Zonele preferate de căpușe în curte și grădină. Cum le identifici și le elimini
recomandare pe playtech.ro
Zonele preferate de căpușe în curte și grădină. Cum le identifici și le elimini
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
recomandare pe redactia.ro
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
recomandare pe redactia.ro
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
recomandare pe bzi.ro
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
recomandare pe bzi.ro
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
recomandare pe dailybusiness.ro
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
recomandare pe dailybusiness.ro
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
3 zodii dure care tânjesc în secret după dragoste
recomandare pe Jurnalul.ro
3 zodii dure care tânjesc în secret după dragoste
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
recomandare pe a1.ro
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
Close