De ce nu e bine să păstrezi pepenele verde în frigider, de fapt! De ce este greșit
De Mihaela Ioana.
Publicat pe 21.07.2022 la 13:02
Actualizat pe 21.07.2022 la 13:02
Cu toții știm cât de delicios este pepenele vara, mai ales dacă este rece. Cu toate astea, știai că nu este bine să îl păstrezi în frigider? Din ce motiv ai greșit până acum. Puține persoane știau deja.
Din ce motiv nu trebuie să păstrezi pepenele verde în frigider
Pinterest- thekitchn.com
- Din ce motiv nu e bine să ții pepenele verde în frigider
- De ce ai greșit până acum
Fără doar și poate, vara este momentul potrivit în care să te răsfeți cu pepene, mai ales dacă este și rece! Cu siguranță că multe persoane îl păstrează în frigider, dar iată că au greșit până acum. De ce nu e bine să îl lași la rece.
Din ce motiv nu e bine să ții pepenele verde la frigider
Nu mai este pentru nimeni un secret faptul că pepenele verde este cel mai delicios atunci când este rece, dar iată că nu este bine să îl ții în frigider. În cartea ”Healing Foods”, specialiștii susțin că un aminoacid care se găsește în miezul pepenilor, numit citurlina, poate ajua la stimularea producției de oxid nitric, fapt ce contribuie esențial la reglarea tensiunii alteriale, dar și a fluxului sanguin. Ei bine, dacă alegi să îl lași la rece, trebuie să știi că toate beneficiile pot fi eliminate.
Articolul continuă după recomandări
Dacă ții pepenele în frigider, iar apoi îl mănânci, acest lucru ar putea reduce coeficinetul de nutriție. Mai mulți cercetători au realizat un studiu care a demonstrat că acesta nu trebuie ținut la rece, ci la temperatra camerei, care le va da o prospețime și mai mare.
Specaliștii de la Laboratorul de Cercetare Agricolă din Centrul Sud al USDA au ajuns la concluzia că pepenii continuă să producă nutrienți chiar și după ce a fost cules, iar acest proces va fi oprit dacă alegem să îi ținem în frigder.
Ce au anunțat specialiștii
Persoanele care au realizat cercetarea susțin că pepenele care stă în frigider ar începe să se descompună după o săptămână, iar în mod normal, acesta ar rezista în jur de 20 de zile. Prin urmare, specialiștii ne recomandă să îi depozităm într-un loc potrivit, la temperatura camerei, în cazul în care de dorim să profităm mai mult timp de savoarea lor.
Multe persoane aleg să țină pepenele în frigider, mai ales pentru că în zilele căludoare de vară oricine își dorește o gustare rece, dar iată că specialiștii trag un seman de alarmă.
Citește și: Cât rezistă ouăle în frigider, de fapt. Trucul care te ajută să le păstrezi proaspete mai mult timp
