Homepage » Beauty & Lifestyle » De ce se brânzește smântâna în ciorba rădăuțeană sau de burtă

De ce se brânzește smântâna în ciorba rădăuțeană sau de burtă

Publicat pe 07.09.2023 la 12:34 Actualizat pe 07.09.2023 la 13:41

Ciorbele sunt, desigur, cele mai gătite preparate tradiționale românești din întreaga lume. Totuși, puţine sunt gospodinele care le prepară “ca la carte”, mai ales când vine vorba de ciorba rădăuțeană sau cea de burtă care implică smântână. Acum, specialiștii în arta culinară îţi explică care este greşeala care îţi brânzeşte ciorba de burtă şi îi dă un aspect inestetic.

De ce se brânzește smântâna în ciorba rădăuțeană sau de burtă

De ce se brânzește smântâna în ciorba rădăuțeană sau de burtă

YouTube

  • De ce se brânzește smântâna în ciorba rădăuțeană sau de burtă
  • Secretul pe care trebuie să îl știe orice gospodină pentru acest preparat culinar

Este clar că organismul nostru are nevoie de multe lichide pentru a se hidrata corespunzător. Astfel, ciorbele sau supele sunt preparatele lichide care ne oferă aportul de vitamine și minerale, iar asta datorită legumelor din compoziție.

De ce se brânzește smântâna în ciorba rădăuțeană sau de burtă

Chiar dacă ciorba de burtă este un preparat tradiţional românesc extrem iubit şi preparat în multe restaurante din țara noastră, și nu numai, multe dintre gospodine fac o greşeală care brânzeşte ciorba de burtă. În cazul în care şi ţie ţi s-a întâmplat şi nu ştii care este motivul, specialiştii îţi explică tot ce trebuie să ştii despre asta.

În acest fel, câteva dintre motivele care ar putea duce la brânzirea ciorbei de burtă sunt legate de smântână. Ori ciorba are prea puţine grăsimi, ori este prea rece sau a fost adăugată direct în oală, fără a fi amestecată înainte cu gălbenuşuri şi o parte din lichidul fierbinte. aceste aspecte fac ca ciorba să se brânzească.

În acest fel, pentru a scăpa de aspectul neplăcut al preparatului tău, trebuie să știi că smântâna nu se adaugă niciodată direct în vasul în care prepari mâncarea.

Potrivit informațiilor specialiștilor în gastronomie, gălbenuşurile şi smântâna trebuie foarte bine amestecate, după care se toarnă peste ele două sau chiar trei polonice din ciorba fierbinte. Abia apoi, lichidul obţinut se pune în oală, mai exact după două minute de la stingerea focului.

În schimb, în cazul în care ciorba preparată s-a brânzit, ai două variante pentru a o drege. Prima dintre acestea este să amesteci cu un blender/mixer şi să mai adaugi apoi smântână, în timp ce a doua îți cere să scoţi toată burta şi să pui altă apă.

La ce fel de ciorbe se folosește smântâna

Puțini sunt cei care știu, însă, printre ciorbele la care se poate adăugă fără probleme smântâna se numără ciorba de burtă, ciorba rădăuțeană, ciorba de miel cu tarhon și chiar ciorba de perișoare.

CITEȘTE ȘI: Ingredientul cu care faci cea mai bună ciorbă rădăuțeană. Puțină lume îl folosește

În articolul
De ce se brânzește smântâna în ciorba rădăuțeană sau de burtă
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Cel mai bun loc pentru a păstra căpșunile. Vor rezista mai mult și își vor păstra gustul
Beauty & Lifestyle • la 13:10
Cel mai bun loc pentru a păstra căpșunile. Vor rezista mai mult și își vor păstra gustul
  • Cel mai bun loc pentru a păstra căpșunile
  • Vor rezista mai mult și își vor păstra gustul
Robert Lele, aroganță maximă! Suma fabuloasă pe care a plătit-o pentru un ceas de la un brand de lux | FOTO
Showbiz intern • la 13:00
Robert Lele, aroganță maximă! Suma fabuloasă pe care a plătit-o pentru un ceas de la un brand de lux | FOTO
  • Robert Lele și-a cumpărat un ceas de lux
  • Costă cât o mașină
Top 4 plaje din Europa, considerate cele mai frumoase din lume. Una dintre ele este aproape de România
Showbiz intern • la 12:15
Top 4 plaje din Europa, considerate cele mai frumoase din lume. Una dintre ele este aproape de România
  • Top 4 cele mai frumoase plaje din Europa
  • Unde să mergi vara aceasta
Reacția explozivă a soției lui Leo de la Roșiori, după ce au apărut noi imagini cu manelistul și Manuela Oprișiu, femeia care i-a făcut o fetiță
Showbiz intern • la 11:29
Reacția explozivă a soției lui Leo de la Roșiori, după ce au apărut noi imagini cu manelistul și Manuela Oprișiu, femeia care i-a făcut o fetiță
  • Au apărut imagini noi cu Leo de la Roșiori și Manuela Oprișiu
  • Cum a reacționat soția manelistului când a văzut
Cel mai așteptat bonus, ultimul din acest sezon, va fi acordat de Aurelian Temișan, sâmbătă, la Te cunosc de undeva!
Emisiuni TV • la 11:10
Cel mai așteptat bonus, ultimul din acest sezon, va fi acordat de Aurelian Temișan, sâmbătă, la Te cunosc de undeva!
  • Cel mai așteptat bonus, ultimul din acest sezon, va fi acordat de Aurelian Temișan, sâmbătă, la Te cunosc de undeva!
  • Nu ratați o seară incendiară
Ce spune Cătălin Botezatu despre femeile care îi scriu mesaje pe Instagram. A dat curs unor întâlniri amoroase? „Un om care știe ce vrea...”
Emisiuni TV • la 11:07
Ce spune Cătălin Botezatu despre femeile care îi scriu mesaje pe Instagram. A dat curs unor întâlniri amoroase? „Un om care știe ce vrea...”
  • Ce spune Cătălin Botezatu despre femeile care îi scriu mesaje pe Instagram
  • A dat curs unor întâlniri amoroase?
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
recomandare pe observatornews.ro
Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
Milionarul român care are un salariu de 33.000 de euro pe lună a ajuns să vândă tot şi să se împrumute!
recomandare pe as.ro
Milionarul român care are un salariu de 33.000 de euro pe lună a ajuns să vândă tot şi să se împrumute!
Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
Romania TV
Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
La 6 ani a fost declarată „cea mai frumoasă fetiță din lume”. Acum, la 24 de ani Thylane Blondeau arată cu totul diferit
recomandare pe antena3.ro
La 6 ani a fost declarată „cea mai frumoasă fetiță din lume”. Acum, la 24 de ani Thylane Blondeau arată cu totul diferit
O româncă a dispărut în mod misterios la Londra, în urmă cu 7 ani. Acum, fiicele și poliția fac un nou apel
recomandare pe antena3.ro
O româncă a dispărut în mod misterios la Londra, în urmă cu 7 ani. Acum, fiicele și poliția fac un nou apel
Descoperire arheologică inedită în deșertul Sinai: Au fost găsite cercuri bizare de copaci care duc la o fortăreață din Egiptul Antic
recomandare pe antena3.ro
Descoperire arheologică inedită în deșertul Sinai: Au fost găsite cercuri bizare de copaci care duc la o fortăreață din Egiptul Antic
Cum să dublezi producția de castraveți punând un singur ingredient natural peste plante
recomandare pe playtech.ro
Cum să dublezi producția de castraveți punând un singur ingredient natural peste plante
Zonele preferate de căpușe în curte și grădină. Cum le identifici și le elimini
recomandare pe playtech.ro
Zonele preferate de căpușe în curte și grădină. Cum le identifici și le elimini
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
recomandare pe redactia.ro
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
recomandare pe redactia.ro
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
recomandare pe bzi.ro
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
recomandare pe bzi.ro
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
recomandare pe dailybusiness.ro
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
recomandare pe dailybusiness.ro
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
3 zodii dure care tânjesc în secret după dragoste
recomandare pe Jurnalul.ro
3 zodii dure care tânjesc în secret după dragoste
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
recomandare pe a1.ro
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
Close