Ingredientul secret pentru cea mai gustoasă ciorbă de roșii cu găluște. Preparatul care îți aduce aminte de copilărie

Ingrediente ciorbă​

• - două kilograme de roșii coapte;
• - doi morcovi de dimensiuni mari;
• - o ceapă;
• - o felie de țelină;
• - o jumătate de ardei gras roșu;
• - un păstârnac;
• - sare și câteva boabe de piper – cantitățile variază în funcție de preferință;
• - doi litri de apă.
• Ingrediente găluște
• - 110 grame de griș;
• - două ouă;
• - o jumătate de linguriță de sare.

Mod de preparare

Primul lucru pe care trebuie să îl faci pentru a prepara această rețetă de ciorbă de roșii cu găluște este să speli foarte bine legumele și să ai la îndemână toate ingredientele.

Gospodinele trbeuie să știe că ingredientul ce va da exact gustul cirobei de roșii cu care mamele și bunicile ne-au obișnuit este grișul. În acest fel, pentru a obține rezultatul dorit, trebuie folosit un griș care este ușor granulat, nu cel fin.

Apoi, se bat cele două ouă cu puțină sare și după ce se omogenizează, se adaugă grișul treptat, în ploaie, în timp ce se amestecă în continuu. În acest timp compoziția se lasă apoi câteva minute, să se odihnească.

În continuare, se umple o oală cu apă cu sare și când începe să fiarbă, se modelează compoziția de găluște și se adaugă în lichid.

Apoi, după un timp de aproximativ cinci minute de fiert la foc mic se întorc pe partea cealaltă și se lasă să fiarbă încă circa 10 minute, cu capac. Când au fost gata le-am pus în ciorbă. Găluștele ies foarte pufoase și moi, fără alte adaosuri.

CITEȘTE ȘI: Ciorbă de roșii cum o făceau bunicile. Rețetă simplă pentru un preparat care te trimite înapoi în copilărie