Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Ingredientul secret pentru cozonacul de Paște folosit de Cătălin Scărlătescu. Rețeta pe care o vei folosi de acum înainte

Ingredientul secret pentru cozonacul de Paște folosit de Cătălin Scărlătescu. Rețeta pe care o vei folosi de acum înainte

Publicat pe 12.04.2023 la 13:54 Actualizat pe 12.04.2023 la 13:54

Chef Cătălin Scărlătescu a dezvăluit ingredientul secret pe care îl folosește pentru a pregăti cozonaci pufoși. Juratul de la "Chefi la cuțite" a spus care este ingredientul minune, care îl ajută să prepare cozonacii ca la carte.

Ingredientul secret pentru cozonacul de Paște folosit de Cătălin Scărlătescu. Rețeta pe care o vei folosi de acum înainte

Ingredientul secret pentru cozonacul de Paște folosit de Cătălin Scărlătescu

arhiva

  • Ingredientul secret pentru cozonacul de Paște folosit de Cătălin Scărlătescu
  • Rețeta pe care o vei folosi de acum înainte

Cozonacul este unul dintre cele mai preparate alimente de la noi. Nu există sarbatrori, fie de iarnă sau de Paște, fără acești cozonaci. Și, pentru că este preferat de mulți români, pe internet există o mulțime de rețete pentru prepararea lor. Cu toate acestea, dacă nu folosești acest ingreident, recomandat de Chef Cătălin Scărlătescu, cozonacii tăi nu vor fi la fel de buni pe cât te așteptai.

Ingredientul secret pentru cozonacul de Paște folosit de Cătălin Scărlătescu

Chef Cătălin Scărlătescu a făcut public ingredientul minune, cu ajutorul căruia reușește să prepare cozonacii ca la carte. Secretul stă în folosirea untului, iar acesta trebuie să fie neapărat de calitate.

Mai exact, juratul emisiunii de gătit "Cefi la cuțite" recomandă untul belgian, cel pe care îl folosește și el. Acest tip de unt este mai gras și mai dens, ceea ce face ca prăjitură să fie mai omogenă și mai pufoasă.

Ingrediente

- 1 kg făină;

- 250 gr zahăr;

- 450 ml lapte;

- 5 ouă;

- 60 gr drojdie;

- 300 gr unt Belgian;

- 500 gr nucă;

- 200 gr rahat;

- 150 gr ciocolată belgiană;

- 30 gr portocală confiată;

- 30 gr coajă de lămâie stafide (opțional).

Mod de preparare

Primul pas pe care trebuie să îl faci este să amesteci drojdia cu 100 ml lapte și trei linguri cu făină. Apoi, se lasă compoziția să crească până când își dublează volumul. După aceea, se fierbe laptele împreună cu zahărul și se amestecă până se dizolvă, apoi se freacă gălbenușurile cu praf de sare.

Separat, se pune făina într-un bol și turnăm pe rând, amestecând bine, gălbenușurile, laptele împreună zahărul topit și untul, portocala confiată și aluatul. Întreaga compoziție se frământă bine până se obține un aluat omogen, consistent și elastic. Totul se lasă la dospit pentru aproximativ o oră.

Se ia, apoi, o bucată de aluat, se întinde bine, se pune peste crema de nuci cu ciocolată belgiană, rahat și stafide și se rulează. Această ruladă obţinută se taie în două și se împletesc, apoi se ung cu ou.

După care, ele se pun apoi într-o formă tapetată în prealabil cu unt şi fă ină și se lasă la dospit aproximativ două ore. În momentul în care aluatul a crescut se dă tava la cuptor pentru circa 45 de minute – 1 oră la 160 grade.

CITEȘTE ȘI: Rețeta de cozonac pufos a lui chef Florin Dumitrescu. Secretul pentru un desert delicios

În articolul
Ingredientul secret pentru cozonacul de Paște folosit de Cătălin Scărlătescu. Rețeta pe care o vei folosi de acum înainte
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Asia Express, 21 octombrie 2025. Ce echipă a câștigat jocul de amuletă. Lupta nu a fost deloc una simplă: „De două ori era să cad...”
Emisiuni TV • la 00:38
Asia Express, 21 octombrie 2025. Ce echipă a câștigat jocul de amuletă. Lupta nu a fost deloc una simplă: „De două ori era să cad...”
  • Cine a câștigat amuleta în ediția Asia Express din 21 octombrie
  • Lupta nu a fost deloc una simplă
Familia lui Doru Octavian Dumitru, primele declarații după ce comediantul a ajuns de urgență la spital. Care e starea lui de sănătate: "Rugați-vă"
Showbiz intern • la 00:18
Familia lui Doru Octavian Dumitru, primele declarații după ce comediantul a ajuns de urgență la spital. Care e starea lui de sănătate: "Rugați-vă"
  • Familia lui Doru Octavian Dumitru, primele declarații după ce actorul a fost internat de urgență
  • Care este starea lui de sănătate
O celebră influenceriță a murit după ce a născut acasă! Tânăra s-a stins din viață la scurt timp după ce a devenit mamă
Showbiz international • ieri la 23:43
O celebră influenceriță a murit după ce a născut acasă! Tânăra s-a stins din viață la scurt timp după ce a devenit mamă
  • A vrut o naștere naturală acasă, dar s-a sfârșit tragic
  • O influenceriță a murit
Maria Avram de la Insula iubirii, însărcinată pentru prima dată? Cum a răspuns soția lui Marius, după ce a fost întrebată dacă se pregătește să devină mamă
Showbiz intern • ieri la 23:15
Maria Avram de la Insula iubirii, însărcinată pentru prima dată? Cum a răspuns soția lui Marius, după ce a fost întrebată dacă se pregătește să devină mamă
  • Maria Avram de la Insula iubirii, însărcinată pentru prima dată?
  • Cum a răspuns soția lui Marius
Asia Express, 21 octombrie 2025. Care sunt cele trei echipe care participă la jocul de amuletă. Cei șase concurenți au avut cazare asigurată
Emisiuni TV • ieri la 23:12
Asia Express, 21 octombrie 2025. Care sunt cele trei echipe care participă la jocul de amuletă. Cei șase concurenți au avut cazare asigurată
  • Cursa se intensifică
  • Care sunt cele trei echipe care s-au calificat la jocul pentru amuletă
Cuza de la Neatza se vede căsătorit și vrea să devină tată. Cum a cunoscut-o pe Alexandra, tânăra cu care este împreună de aproape doi ani
Emisiuni TV • ieri la 22:27
Cuza de la Neatza se vede căsătorit și vrea să devină tată. Cum a cunoscut-o pe Alexandra, tânăra cu care este împreună de aproape doi ani
  • Cuza de la Neatza și iubita lui sunt împreună de aproape doi ani
  • Declarațiile lui despre nuntă și copii
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Tânăra de 24 de ani ucisă în explozia din Rahova va fi înmormântată în rochie de mireasă. Mesajul prevestitor
recomandare pe observatornews.ro
Tânăra de 24 de ani ucisă în explozia din Rahova va fi înmormântată în rochie de mireasă. Mesajul prevestitor
Celebrul milionar s-a căsătorit cu “cea mai frumoasă femeie de pe planetă”
recomandare pe as.ro
Celebrul milionar s-a căsătorit cu “cea mai frumoasă femeie de pe planetă”
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
Romania TV
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
Ozana Barabancea nervoasă, după ce fanii i-au spus că seamănă cu o păpușă de ceară, că își editează pozele: Dacă m-ați vedea în realitate, ați înghiți în sec, amărâtelor, coțohârlelor!
Romania TV
Ozana Barabancea nervoasă, după ce fanii i-au spus că seamănă cu o păpușă de ceară, că își editează pozele: Dacă m-ați vedea în realitate, ați înghiți în sec, amărâtelor, coțohârlelor!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
De ce trebuie să schimbi mai devreme anvelopele de iarnă: noile compoziţii modifică regulile siguranţei
recomandare pe playtech.ro
De ce trebuie să schimbi mai devreme anvelopele de iarnă: noile compoziţii modifică regulile siguranţei
Cât a încasat Ioana Ginghină pe proiectele cu Primăria și ce relație are cu primarul George Tuță. Declarațiile EXCLUSIVE ale actriței
recomandare pe playtech.ro
Cât a încasat Ioana Ginghină pe proiectele cu Primăria și ce relație are cu primarul George Tuță. Declarațiile EXCLUSIVE ale actriței
Trei ceasuri rele pentru o zodie marți. Va suferi teribil
recomandare pe redactia.ro
Trei ceasuri rele pentru o zodie marți. Va suferi teribil
Declarații cutremurătoare făcute de soțul polițistei care a murit chiar după ce a născut. De ce s-a stins, de fapt, tânăra
recomandare pe redactia.ro
Declarații cutremurătoare făcute de soțul polițistei care a murit chiar după ce a născut. De ce s-a stins, de fapt, tânăra
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Ce se întâmplă în Dubai nu rămâne doar în Dubai! Imaginile cu Aryna Sabalenka și Paula Badosa în costum de baie au încins imaginația fanilor
recomandare pe ProSport.ro
Ce se întâmplă în Dubai nu rămâne doar în Dubai! Imaginile cu Aryna Sabalenka și Paula Badosa în costum de baie au încins imaginația fanilor
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
Aroganță de milionar din partea Irinei Columbeanu! S-a afișat cu o geantă care costă cât o garsonieră! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Aroganță de milionar din partea Irinei Columbeanu! S-a afișat cu o geantă care costă cât o garsonieră! – GALERIE FOTO
Vlăduța Lupău a făcut anunțul despre al treilea copil: „O să vă și arăt, ca să fie așa pe dovedite”
recomandare pe dailybusiness.ro
Vlăduța Lupău a făcut anunțul despre al treilea copil: „O să vă și arăt, ca să fie așa pe dovedite”
Sébastien Lecornu, premierul Franței, suspendă reforma pensiilor pentru a evita prăbușirea guvernului
recomandare pe dailybusiness.ro
Sébastien Lecornu, premierul Franței, suspendă reforma pensiilor pentru a evita prăbușirea guvernului
Zodiile care spun adevărul, chiar și când doare: cine îți oferă cel mai onest sfat
recomandare pe Jurnalul.ro
Zodiile care spun adevărul, chiar și când doare: cine îți oferă cel mai onest sfat
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta
recomandare pe a1.ro
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta
Close