Prăjitură cu ciocolată și alune de pădure. Rețetă unui desert incredibil de bun

- pentru o tavă de 20x25 cm

100 g ciocolată neagră

80 g unt cu 82% grăsime

300 g ricotta sau urdă

6 ouă

180 g zahăr

1 plic zahăr Bourbon

½ linguriță de sare

100 ml lapte

20 ml rom

200 g făină tip 000

8 g praf de copt

150 g alune de pădure

Mod de preparare

Ciocolata se taie mărunt și se topește la bain marie sau în cuptorul cu microunde. Dacă alegeți cuptorul cu microunde, lăsați bolul cu ciocolată de 2 ori timp de jumătate de minut.

Untul se poate topi tot în cuptorul cu microunde, dar la fel de bine se topește și pe aragaz.

În jur de100 g de alune se toacă mărunt, iar restul de 50 de grame se lasă întregi pentru decor. Totodată, puteți lăsa toate alunele întregi, și pentru compoziție și pentru decor.

Se dă la încălzit cuptorul la 180 de grade și se pregătește o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Se ia un bol încăpător și se amestecă puțin ouăle cu zahărul. Peste ele se adaugă ciocolata topită, ricotta sau urda, untul, zahărul, sarea, romul și laptele. Apoi, se încorporează făina și praful de copt, iar la final se pun alunele și se amestecă din nou.

Compoziția astfel obținută se toarnă în tava de copt. Opțional, pe deasupra se pun alune întregi și apoi se dă la cuptor timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când trece testul scobitoarii.

Prăjitura cu ciocolată și alune se lasă să se răcească și poate fi savurată. Totuși, dacă doriți mai multă ciocolată, puteți topi alte 50 de grame pentru decor.

Citește și: Rețetă de prăjitură rapidă cu mere și nuci. Un desert simplu pentru întreaga familie