Prăjitură de post cu mere și biscuiți. Rețetă simplă, fără coacere
De Mihaela Ioana.
Publicat pe 04.08.2023 la 10:56
Actualizat pe 04.08.2023 la 10:56
Dacă sunteți în căutarea unei prăjituri rafinate și deloc complicată, perfectă pentru post sau pentru orice ocazie, atunci această prăjitură de post cu mere și biscuiți este alegerea ideală. Cu un gust minunat de mere proaspete și o textură plăcută de biscuiți înmuiati în umplutura aromată, acest desert ușor și fără coacere vă va cuceri cu siguranță papilele gustative.
Prăjitură de post cu mere și biscuiți
Profimedia
- Rețetă de prăjitură de post cu mere și biscuiți
- Ingrediente
- Mod de preparare
Această rețetă simplă și rapidă va fi un succes garantat în familie sau în orice moment în care doriți să vă răsfățați cu o delicioasă prăjitură de post. Aflați pas cu pas cum să pregătiți această delicatesă, care îmbină simplitatea ingredientelor cu savoarea unică a merelor și a biscuiților înmuiati.
Rețetă de prăjitură de post cu mere și biscuiți
Ingrediente
Articolul continuă după recomandări
300 g miez de nucă
un vârf de cuțit scorțișoară
vanilie
1000 g biscuiți simpli, de post
2 kg mere rase
200 g zahăr
Modul de preparare
Pentru a prepara această delicioasă rețetă, începem cu pregătirea umpluturii de mere. Mai întâi, curățăm merele și le dăm prin răzătoare pentru a le obține sub formă de fâșii subțiri. Punem fâșiile de mere într-o cratiță potrivită și le amestecăm cu zahărul, miezul de nucă tăiat sau sfărâmat în bucățele mici, vanilia și o tentă aromată de scorțișoară.
Așezăm cratița pe foc și lăsăm compoziția să fiarbă, amestecând din când în când, până când toată lichidul scade și umplutura de mere capătă o textură groasă și bogată în arome. După ce s-a fiert suficient, lăsăm umplutura să se răcească la temperatura camerei.
Acum putem continua cu montarea desertului. Într-o tavă de aproximativ 25x25 centimetri, așezăm o bucată de folie de plastic sau o pungă pentru a ne ușura munca de curățenie ulterioară. Începem să aranjăm biscuiții într-un strat uniform pe fundul tăvii. Peste ei, punem o porție generoasă din umplutura de mere pe care am preparat-o mai devreme. Repetăm acest proces alternând straturi de biscuiți și umplutură de mere, până când ajungem la ultimul strat, care trebuie să fie format din biscuiți.
Acum vine partea importantă de păstrare și înmuiere a desertului. Înfășurăm cu grijă tava în folie alimentară și așezăm o greutate deasupra, de exemplu, un blat de lemn sau un obiect plat și greu.
Aceasta va ajuta la presarea uniformă a biscuiților și a umpluturii, iar desertul va fi mai bine definit după refrigerare. Introducem tava în frigider și lăsăm prăjitura să stea timp de cel puțin 2 ore, ideal fiind să rămână refrigerată pentru mai mult timp, de preferat peste noapte. În acest interval, biscuiții vor absorbi aroma și umiditatea de la umplutura de mere, devenind savuroși și moi.
Un sfat important este să ne asigurăm că umplutura de mere este bine scăzută și nu conține prea mult sirop. Aceasta va contribui la consistența și savoarea desertului final. Poftă bună!
Citește și: Rețeta Andreei Popescu pentru copii. Prăjitură delicioasă cu vișine / VIDEO
