Homepage » Actualitate » REȚETA ZILEI: DUMINICĂ - Tocană de Sicilia la tine în bucătărie! Doar citind ți se va face poftă

REȚETA ZILEI: DUMINICĂ - Tocană de Sicilia la tine în bucătărie! Doar citind ți se va face poftă

Publicat pe 18.10.2015 la 10:15 Actualizat pe 18.10.2015 la 10:11

Odată cu vremea rece, a venit și pofta nestăpânită de mâncăruri calde pe care le-ai mânca cu atâta drag! Tocana siciliană este unul dintre preparatele care-ți vor satisface papilele gustative această toamnă.

Odată cu vremea rece, a venit și pofta nestăpânită de mâncăruri calde pe care le-ai mânca cu atâta drag! Tocana siciliană este unul dintre preparatele care-ți vor satisface papilele gustative această toamnă.
Ingredientele de care ai nevoie sunt:
Cum să prepari?
Taie vinetele spălate și curățate în cuburi mari, după care nu uita să presari sare peste ele și să le amesteci. Acoperă-le cu apă rece pentru o oră.
Între timp, pune în boluri separate ceapa tocată mărunt și frunzele de țelină, usturoiul feliat și ardeii tăiați julien. Taie roșiile cubulețe (sau le poți face suc cu blenderul). Rumenește ușor feliile de usturoi în 50ml de ulei încins apoi adaugă vinetele bine scurse și ușor presate între palme. Lasă pe foc circa 10 minute și amestecă până ce vinetele devin moi și sticloase. Scoate-le într-o strecurătoare! Restul uleiului pune-l în același vas și călește ceapa la foc mic până devine aurie. Adaugă ardeiul și amestecă până se înmoaie. Toarnă roșiile în același vas și fierbe-le aproximativ 10 minute, amestecând până ce se îngroașă puțin.
Readu în vas toate legumele, adaugă măslinele, oțetul, orezul, zahărul, frunzele de țelină și lasă la foc mic 5 minute, amestecând. Pune sare și piper după gust. Fierbe în continuare 15-20 de minute până ce amestecul se îngroașă.
Toarnă fierbinte în borcane sterilizate, așezate într-o tavă de aragaz și acoperă fiecare borcan cu o folie de aluminiu. Dă cuptorul la încins, cu focul la minim după ce introduci tava și lasă 40 de minute din momentul în care amestecul începe să fiarbă în borcane.
Scoate borcanele din cuptor, capsează-le imediat și pune-le răsturnate pe capac între pături până ce se răcesc. Sterge borcanele, etichetează-le și du-le în cămară.
Preparatul poate fi servit ca aperitiv sau alături de paste, orez, salată de paste etc.
Sursă foto: reteteculinare.ro
A.C.
Citește și:
    REŢETA ZILEI - SÂMBĂTĂ: Linguini cu midii şi linte pentru cei pretenţioşi
    VIDEO / REŢETA ZILEI: VINERI - Deliciu instant! Cum să faci pizza tortilla în mai puţin de 20 de minute
    REŢETA ZILEI - JOI: Zacuscă de fasole. Un preparat delicios de sezon pe care trebuie să îl ai în cămară
    În articolul
    REȚETA ZILEI: DUMINICĂ - Tocană de Sicilia la tine în bucătărie! Doar citind ți se va face poftă
    :
    Share pe Facebook Share pe Whatsapp
    Știri
    Stiri interne • la 17:09
    Președintele ales al României vine în fața românilor. Nicușor Dan, în direct astăzi, la Observator Antena 1, ora 19:30
    • Cum va arăta România cu Nicuşor Dan la putere? 
    •  Președintele ales, față în față cu Alessandra Stoicescu, în direct, de la 19.30
    Showbiz international • la 17:06
    Cum arată Natalia Oreiro în 2025 la 48 de ani. Celebra actriță din Înger Sălbatic reușește să se mențină într-o formă de invidiat
    • Ce face și cum arată Natalia Oreiro în 2025
    • Natalia Oreiro a devenit celebră datorită rolului din Înger Sălbatic
    • Pe 19 mai actrița a împlinit 48 de ani
    Emisiuni TV • la 16:21
    Antena 1, singura televiziune din România la întronizarea Papei. Echipa de jurnaliști Observator a primit binecuvântarea în Piața San Pietro
    • Antena 1 este singura televiziune din România la întronizarea Papei
    • Momente legendare în piața San Pietro
    Showbiz intern • la 16:21
    Irisha s-a despărțit de iubitul ei, Domenico! Primele declarații ale artistei despre separare: "A fost o poveste frumoasă..." / FOTO
    • Irisha și iubitul ei, Domenico, nu mai formează un cuplu
    • Primele declarații ale artistei despre despărțire
    Showbiz intern • la 16:21
    Insula din Grecia care are apă albastră identică cu cea din Caraibe! Doar 21 de persoane locuiesc acolo
    • Insula din Grecia care seamănă cu Caraibe
    • Cât costă o vacanță acolo
    Emisiuni TV • la 15:47
    "Visul românesc-Succes internaţional" - emisiunea prezentata de Madalina Balan, audiențe notabile si povesti inspirationale
    • Succes uimitor pentru emisiunea "Visul românesc-Succes internaţional", prezentată de Mădălina Bălan
    • Audiențe notabile si povesti inspirationale
    Vezi toate știrile noi
    Recomandări
    recomandare pe observatornews.ro
    Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
    recomandare pe as.ro
    „Condamnat la moarte” Ce spunea milionarul român ajuns la sapă de lemn după ce a primit 23 de ani de detenţie!
    Romania TV
    Cristina Deleanu a fost incinerată. Gestul ȘOCANT făcut de Eugen Cristea în fața prietenilor: Sunt foarte îngrijorată pentru el
    Romania TV
    Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
    recomandare pe antena3.ro
    „Poarta spre Iad”. Cum trăiesc oamenii în cel mai nemilos loc de pe Terra, unde temperaturile ajung și la 62 de grade Celsius
    recomandare pe antena3.ro
    Anchetatorii sub acoperire din Olanda s-au dat drept cumpărători ca să afle dacă tezaurul dacic a fost topit sau nu. Ce au aflat
    recomandare pe antena3.ro
    O cantitate uriașă de „aur alb vulcanic” a fost descoperită. Depozitul de litiu valorează aproximativ 1,5 trilioane de dolari
    recomandare pe playtech.ro
    Cât zahăr se pune la kilogramul de căpşuni? Aşa faci o dulceaţă perfectă la gust
    recomandare pe playtech.ro
    Cele mai roditoare soiuri de meri. Când se plantează pentru a avea roade din belşug
    recomandare pe redactia.ro
    Ce ocupație are soția lui Ionel Ganea și cum a început povestea de dragoste dintre ei. Cei doi trec prin momente cumplite
    recomandare pe redactia.ro
    Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
    recomandare pe Ciao.ro
    Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
    recomandare pe shtiu.ro
    Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
    recomandare pe ProSport.ro
    Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
    recomandare pe bzi.ro
    Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
    recomandare pe bzi.ro
    Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
    recomandare pe dailybusiness.ro
    Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
    recomandare pe dailybusiness.ro
    Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
    recomandare pe Jurnalul.ro
    Horoscopul dragostei, 19–25 mai 2025: Venus și Marte aprind scântei în relații
    recomandare pe a1.ro
    Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
    Close