Homepage » Actualitate » REȚETA ZILEI: DUMINICĂ - Tocană de Sicilia la tine în bucătărie! Doar citind ți se va face poftă

REȚETA ZILEI: DUMINICĂ - Tocană de Sicilia la tine în bucătărie! Doar citind ți se va face poftă

Publicat pe 18.10.2015 la 10:15 Actualizat pe 18.10.2015 la 10:11

Odată cu vremea rece, a venit și pofta nestăpânită de mâncăruri calde pe care le-ai mânca cu atâta drag! Tocana siciliană este unul dintre preparatele care-ți vor satisface papilele gustative această toamnă.

Odată cu vremea rece, a venit și pofta nestăpânită de mâncăruri calde pe care le-ai mânca cu atâta drag! Tocana siciliană este unul dintre preparatele care-ți vor satisface papilele gustative această toamnă.
Ingredientele de care ai nevoie sunt:
Cum să prepari?
Taie vinetele spălate și curățate în cuburi mari, după care nu uita să presari sare peste ele și să le amesteci. Acoperă-le cu apă rece pentru o oră.
Între timp, pune în boluri separate ceapa tocată mărunt și frunzele de țelină, usturoiul feliat și ardeii tăiați julien. Taie roșiile cubulețe (sau le poți face suc cu blenderul). Rumenește ușor feliile de usturoi în 50ml de ulei încins apoi adaugă vinetele bine scurse și ușor presate între palme. Lasă pe foc circa 10 minute și amestecă până ce vinetele devin moi și sticloase. Scoate-le într-o strecurătoare! Restul uleiului pune-l în același vas și călește ceapa la foc mic până devine aurie. Adaugă ardeiul și amestecă până se înmoaie. Toarnă roșiile în același vas și fierbe-le aproximativ 10 minute, amestecând până ce se îngroașă puțin.
Readu în vas toate legumele, adaugă măslinele, oțetul, orezul, zahărul, frunzele de țelină și lasă la foc mic 5 minute, amestecând. Pune sare și piper după gust. Fierbe în continuare 15-20 de minute până ce amestecul se îngroașă.
Toarnă fierbinte în borcane sterilizate, așezate într-o tavă de aragaz și acoperă fiecare borcan cu o folie de aluminiu. Dă cuptorul la încins, cu focul la minim după ce introduci tava și lasă 40 de minute din momentul în care amestecul începe să fiarbă în borcane.
Scoate borcanele din cuptor, capsează-le imediat și pune-le răsturnate pe capac între pături până ce se răcesc. Sterge borcanele, etichetează-le și du-le în cămară.
Preparatul poate fi servit ca aperitiv sau alături de paste, orez, salată de paste etc.
Sursă foto: reteteculinare.ro
A.C.
Citește și:
    REŢETA ZILEI - SÂMBĂTĂ: Linguini cu midii şi linte pentru cei pretenţioşi
    VIDEO / REŢETA ZILEI: VINERI - Deliciu instant! Cum să faci pizza tortilla în mai puţin de 20 de minute
    REŢETA ZILEI - JOI: Zacuscă de fasole. Un preparat delicios de sezon pe care trebuie să îl ai în cămară
    În articolul
    REȚETA ZILEI: DUMINICĂ - Tocană de Sicilia la tine în bucătărie! Doar citind ți se va face poftă
    :
    Share pe Facebook Share pe Whatsapp
    Știri
    Showbiz intern • la 13:53
    Fiica Danielei Crudu a împlinit doi ani! Fosta asistentă TV, apariție rară cu fetița / FOTO
    • Daniela Crudu și-a sărbătorit fiica
    • Daiana a împlinit doi ani
    Meteo • la 13:21
    România va fi lovită de furtuna electrică. Când încep fenomenele extreme. Anunțul meteorologilor
    • Furtuna electrică ajunge în România
    • De când se schimbă vremea
    Showbiz international • la 12:39
    Cântăreață iubită în toată lumea, moartă într-un incendiu! Toți românii i-au fredonat piesele măcar o dată
    • O cântăreață celebră a murit într-un incendiu
    • Sâmbătă urm să susțină un concert
    Emisiuni TV • la 12:01
    În ciuda imaginilor fierbinți cu ei doi, Bogdan Mocanu se dezice de Iasmina: „Eu sunt un băiat serios”
    • Bogdan Mocanu neagă că ar avea o relație cu Iasmina
    • Ce spune despre legătura cu tânăra de 19 ani
    Emisiuni TV • la 11:29
    Marele Premiu de Formula 1 de la Miami se vede duminică, de la 23.00, la Antena Stars şi pe AntenaPLAY
    • Formula 1 schimbă continentul în acest weekend şi ajunge în sudul statului Florida
    • Marele Premiu de la Miami se vede pe Antena Stars și pe AntenaPlay
    Showbiz intern • la 11:13
    Andreea Bălan a răbufnit după discursul lui Claudiu Bleonț la adresa fiicei lui de la Premiile Gopo: „Vă dați seama ce face în privat cu familia sa”
    • Claudiu Bleonț este tatăl Evei, o fetiță de 11 ani
    • Andreea Bălan, reacție acidă după discursul lui de la Premiile Gopo
    Vezi toate știrile noi
    Recomandări
    recomandare pe observatornews.ro
    Explozie la un laborator pentru muniţie şi armament din Pantelimon. O femeie a fost găsită carbonizată înăuntru
    recomandare pe as.ro
    Milionarul român, coproprietar la cel mai tare restaurant din Dubai rupe tăcerea: „Am investit, mai deschidem unul”
    Romania TV
    Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
    Romania TV
    Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
    recomandare pe antena3.ro
    Insula cât un teren de fotbal pe care 150 de oameni își au casele. Are baruri, hoteluri și chiar un bordel
    recomandare pe antena3.ro
    Cele mai sigure zece țări din lume în cazul în care izbucnește al treilea război mondial
    recomandare pe antena3.ro
    Egiptul își construiește o nouă capitală. Imagini din satelit cu orașul de 100 de miliarde de dolari
    recomandare pe playtech.ro
    Horoscopul weekendului 2-4 mai. Oboseala îşi spune cuvântul pentru o zodie, cine trebuie să evite impulsivitatea
    recomandare pe playtech.ro
    Horoscop zilnic 2 mai. Zodia care trebuie să fie atentă la trădări
    recomandare pe redactia.ro
    Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
    recomandare pe redactia.ro
    Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
    recomandare pe Ciao.ro
    Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
    recomandare pe shtiu.ro
    Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
    recomandare pe ProSport.ro
    Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
    recomandare pe bzi.ro
    Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
    recomandare pe bzi.ro
    Laura Cosoi, apariție neașteptată în costum de baie! Arată senzațional la 43 de ani, după 4 nașteri
    recomandare pe dailybusiness.ro
    Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
    recomandare pe dailybusiness.ro
    Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
    recomandare pe Jurnalul.ro
    Ziua eliberării: 3 Zodii încep un nou capitol pe 28 Aprilie 2025
    recomandare pe a1.ro
    Cu cât închiriază Oana și Vlad Gherman una dintre garsonierele lor. Cum arată locuința
    Close