Rețetă de ciuperci murate. Un preparat potrivit pentru anotimpul răcoros

• 1,5 kilograme de ciuperci
• 6 căței de usturoi
• 1/2 ceașcă de oțet alb
• 2 cești de apă
• 1 lingură de zahăr
• 1 lingură de sare
• 6 frunze de dafin
• 8 boabe de piper
• 6 linguri de oțet

Mod de preparare:

Spălam și curățăm ciupercile, iar mai apoi le punem într-o oală și umplem cu apă până când le acoperim. Punem jumătate de cană de oțet în apă și fierbem timp de 15 minute până când ciupercile sunt fierte, iar mai apoi le punem deoparte.

Într-o oală separată adăugăm apa cu zahărul, sarea, frunzele de dafin, dar și boabele de piper și le punem la fiert până când zahărul și sarea se dizolvă. Adăugăm șase linguri de oțet, iar mai apoi luăm de pe foc și lăsăm deoparte.

Tăiem usturoiul în bucăți mici și îl adăugăm pe fundul borcanelor, iar mai apoi umplem borcanele cu ciupercile fierte și adăugăm compoziția marinată peste ciuperci. Le punem capacele și le păstrăm la frigider pentru câteva săptămâni.