Rețetă de pastă de ardei capia. Un preparat delicios pentru iarnă

• 2,5 kg ardei capia
• 1 ardei iute
• 4 linguri zahăr
• 2 lingurițe de sare

Mod de preparare:

Spălam ardeii capia, iar mai apoi îi curățăm de cotoare și înlăturăm semințele. Îi tocăm mărunt într-un robot de bucătărie, adăugăm sarea, zahărul, ardeiul iute tocat mărunt, iar toată compoziția o punem la fiert până când aceasta scade și compoziția se îngroașă

Lăsăm pasta să se răcească, iar mai apoi o dăm printr-un blender pentru a obține o compoziție cât mai fină. Adăugăm pasta de ardei în borcane curate și le punem într-o tavă de metal, iar mai apoi le adăugăm la cuptor pentru 20 de minute la 100 de grade Celsius.

Scoatem borcanele din cuptor, iar apoi le acoperim cu o pătură și le lăsăm să se răcească până a doua zi. Borcanele cu pastă se pot păstra într-un loc răcoros și întunecat.

Citește și: Rețetă de plăcintă cu iaurt. Un desert delicios pentru toată familia