Rețetă de prăjitură cu mure și lămâi. Un desert delicios și sănătos, de sezon

Pentru aluat:

-200 g de făină

-100 g de unt rece, tăiat cubulețe

-50 g de zahăr pudră

-coaja rasă de la o lămâie

-un praf de sare

Pentru umplutură:

-250 g de mure proaspete

-2 lămâi (zeama și coaja rasă)

-3 ouă

-150 g de zahăr

-150 ml de smântână lichidă

-2 linguri de făină

-opțional: zahăr pudră pentru presărat

Mod de preparare:

Încălzește cuptorul la temperatura de 180 Celsius și unge cu unt o tavă pentru prăjituri sau folosește hârtie de copt pentru a tapeta tava.

Într-un castron mare, amestecă făina, untul rece tăiat cubulețe, zahărul pudră, coaja rasă de lămâie și un praf de sare. Frământă ingredientele până obții un aluat sfărâmicios, apoi presează aluatul uniform pe fundul tăvii pregătite.

Coace aluatul în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 15-20 de minute, până devine ușor aurie. Scoate tava din cuptor și lasă aluatul să se răcească la temperatura camerei.

Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până obții o compoziție omogenă și deschisă la culoare. Adaugă smântâna lichidă, făina, zeama și coaja rasă de la lămâi și continuă să amesteci bine până se încorporează toate ingredientele.

Întinde murele uniform peste aluatul copt și răcit în tavă. Toarnă amestecul de ouă și smântână peste mure, asigurându-te că umplutura acoperă întreaga suprafață și murele sunt bine înglobate în compoziție.

Pune tava în cuptorul încălzit și coace prăjitura timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când umplutura este fermă și ușor aurie deasupra. După coacere, lasă prăjitura să se răcească în tavă timp de câteva minute, apoi tai-o în bucăți și servește-o la temperatura camerei sau răcită.

Opțional, presară zahăr pudră deasupra prăjiturii înainte de a o servi. Prăjitura cu mure și lămâi este gata! Poftă bună!

Citește și: Rețetă de omletă cu brânză de burduf. Ingredientul pe care trebuie să îl adaugi să fie pufoasă