Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețetă de sos barbecue de casă. Ingredientul secret din compoziția acestui preparat

Rețetă de sos barbecue de casă. Ingredientul secret din compoziția acestui preparat

Publicat pe 26.06.2023 la 19:22 Actualizat pe 26.06.2023 la 19:22

Pentru a prepara un sos de berbecue ca la carte trebuie să știi că acest sos variază, dar majoritatea includ oțet, pastă de tomate sau maioneză ca bază, precum și fum lichid, praf de ceapă, condimente precum muștar și piper negru și îndulcitori precum zahăr sau melasă. Primele sosuri barbeque făcute în casă erau în general făcute doar din oțet, sare și piper. Cum prepari cel mai bun sos de BBQ de casă într-un timp record.

Rețetă de sos barbecue de casă. Ingredientul secret din compoziția acestui preparat

Rețetă de sos barbecue de casă

Captura foto - YouTube

  • Rețetă de sos barbecue de casă
  • Ingredientul secret din compoziția acestui preparat

Sosul barbecue sau BBQ este un sos folosit ca marinată, condiment sau garnitură pentru carnea gătită la grătar, precum coaste de porc sau carne de vită ori fripturi de porc. Accest tip de sos este unul omniprezent în sudul Statelor Unite și este folosit și la multe alte alimente.

Rețetă de sos barbecue de casă

Sosul barbecue este unul dintre cele mai folosite sosuri care se adaugă în prepararea altor mâncăruri. Nu ai nevoie de prea multe ingreiente pentru prepararea lui, dar nici nu vei petrece prea mult timp în bucătărie.

Ingrediente

- 2 linguri (30ml) de ulei de măsline sau floarea soarelui;

- 1 ceapă medie tocată;

- 4 căței de usturoi zdrobiți;

- 400g roșii în conservă (cuburi sau întregi) sau proaspete (să fie roșii de vară, coapte);

- opțional - o crenguță de cimbru verde sau uscat;

- sare, piper;

- 1 linguriță de chimen măcinat pudră;

- ½ linguriță pudră de chili (opțional);

- 2 lingurițe de boia afumată (smoked paprika);

- 2 linguri (50g) de zahăr brun;

- 2 linguri de melasa (sirop auriu) sau miere;

- 200ml apă (un pahar);

- 50ml oțet balsamic roșu sau oțet de mere.

Mod de preparare

Pentru a prepara sosul ca la carte de barbecue nu trebuie să ai mari emoții. Astfel, sosul se face rapid, într-o singură cratiță. Mai exact, aceasta se pune la foc mediu cu uleiul de măsline și ceapa tocată.

După care, trebuie să adaugi sarea și se călește sub capac aproximativ 2-3 minute, ca să lase apă. Tot aici se adaugă cățeii de usturoi zdrobiți și se mai lasă și ei tot un timp de aproximativ 2-3 minute.

După ce a trecut timpul specificat, se stinge sfârâială cu roșiile și se adaugă restul de ingrediente și apă și se amestecă bine și se aduce din nou la fierbere, fără capac, la foc mediu spre mic și se cronometrează 25-30 de minute.

Apoi, trebuie să știi că se lasă câteva minute la răcorit după care se trece prin sită fina sau se mixează la blender sau cu mixerul vertical.

În final, după mixare rezultă un sos barbecue mătăsos și parfumat, iute, dulce, acrișor și sărat. Cu acest sos, pensulat în strat subțire, se marinează diverse bucăți de carne ce urmează a fi prăjite la grătar. Fiind un sos fiert, este puțin perisabil.

Un secret pe care mai puține gospodine îl știu este că sosul de barbecue se poate păstra 1-2 săptămâni în frigider, în caserolă închisă ermetic, sau câteva luni la congelator.

CITEȘTE ȘI: Rețetă de pastă de ghimbir cu usturoi. La ce poți să o folosești și cum o prepari

În articolul
Rețetă de sos barbecue de casă. Ingredientul secret din compoziția acestui preparat
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Sorin Copilul de Aur o face praf pe presupusa amantă, care ar fi gravidă: ”Dacă eram treaz, nu mă vedeam cu ea”. Susține că s-a văzut cu ea o singură dată
Emisiuni TV • la 12:27
Sorin Copilul de Aur o face praf pe presupusa amantă, care ar fi gravidă: ”Dacă eram treaz, nu mă vedeam cu ea”. Susține că s-a văzut cu ea o singură dată
  • Sorin Copilul de Aur o face praf pe presupusa amantă, care ar fi gravidă
  • Susține că s-a văzut cu ea o singură dată
Alertă ANM! Cod portocaliu de vijelii și furtună în 12 județe din România
Showbiz intern • la 12:09
Alertă ANM! Cod portocaliu de vijelii și furtună în 12 județe din România
  • Alertă de cod portocaliu de vijelii și furtună în România
  • 12 județe sunt vizate de atenționare
Unde au plecat Oana Moșneagu și Vlad Gherman să sărbătorească aniversarea pentru primul an de căsnicie! Ce destinație europeană au ales / FOTO
Showbiz intern • la 11:38
Unde au plecat Oana Moșneagu și Vlad Gherman să sărbătorească aniversarea pentru primul an de căsnicie! Ce destinație europeană au ales / FOTO
  • Unde au plecat Oana Moșneagu și Vlad Gherman să sărbătorească aniversarea de un an de la cununia religioasă!
  • Au ales o destinație foarte populară pentru turiști
Cum a reacționat Marilu Dobrescu, după ce iubitul australian a fost găsit pe aplicații de matrimoniale! Răspunsul influenceriței a surprins pe toată lumea | FOTO
Showbiz intern • la 11:14
Cum a reacționat Marilu Dobrescu, după ce iubitul australian a fost găsit pe aplicații de matrimoniale! Răspunsul influenceriței a surprins pe toată lumea | FOTO
  • Ce a spus Marilu Dobrescu, după ce fanii i-au arătat că iubitul ei are cont pe aplicații de matrimoniale
  • Influencerița și-a surprins fanii
Spectacol pe cer! Când poți vedea „Luna căpșunilor”, cea mai joasă Lună plină din 2006
Actualitate • la 10:46
Spectacol pe cer! Când poți vedea „Luna căpșunilor”, cea mai joasă Lună plină din 2006
  • Spectacol pe cer!
  • Când poți vedea „Luna căpșunilor”, cea mai joasă Lună plină din 2006
Cea mai bună rețetă de ciorbă de fasole, de la Meniu de vedetă! Secretul lui Horia Manea îi dă un gust delicios
Emisiuni TV • la 10:23
Cea mai bună rețetă de ciorbă de fasole, de la Meniu de vedetă! Secretul lui Horia Manea îi dă un gust delicios
  • Cum gătești corect ciorba de fasole
  • Chef Horia Manea a prezentat rețeta
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Cod galben de caniculă în România. Alertă meteo: Judeţele care se vor topi la 36 de grade Celsius
recomandare pe observatornews.ro
Cod galben de caniculă în România. Alertă meteo: Judeţele care se vor topi la 36 de grade Celsius
Vedeta cu părinţi miliardari, surprinsă în metrou. „Nimeni nu m-a recunoscut”
recomandare pe as.ro
Vedeta cu părinţi miliardari, surprinsă în metrou. „Nimeni nu m-a recunoscut”
Anunțul MOMENTULUI, în România! Nicușor Dan, totul despre introducerea stagiului militar obligatoriu
Romania TV
Anunțul MOMENTULUI, în România! Nicușor Dan, totul despre introducerea stagiului militar obligatoriu
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Romania TV
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
„Peștele apocalipsei” a ieșit din nou la suprafață și a provocat panică. De ce are această creatură un renume atât de terifiant
recomandare pe antena3.ro
„Peștele apocalipsei” a ieșit din nou la suprafață și a provocat panică. De ce are această creatură un renume atât de terifiant
Vanuatu a aflat cine este Andrew Tate și vrea acum să-i revoce „pașaportul de aur”  
recomandare pe antena3.ro
Vanuatu a aflat cine este Andrew Tate și vrea acum să-i revoce „pașaportul de aur”  
O companie uriașă de Inteligență Artificială se prăbușește după ce s-a aflat că boții erau, de fapt, indieni
recomandare pe antena3.ro
O companie uriașă de Inteligență Artificială se prăbușește după ce s-a aflat că boții erau, de fapt, indieni
Răsturnare de situaţie în cazul lui Cristian Boureanu! Ce s-a descoperit despre una dintre fetele care au ajuns în casa acestuia: 'Lucreaza la...
recomandare pe playtech.ro
Răsturnare de situaţie în cazul lui Cristian Boureanu! Ce s-a descoperit despre una dintre fetele care au ajuns în casa acestuia: 'Lucreaza la...
Cum a apărut Răzvan Simion în presa din străinătate? Imaginea la care nimeni nu se aştepta
recomandare pe playtech.ro
Cum a apărut Răzvan Simion în presa din străinătate? Imaginea la care nimeni nu se aştepta
Doliu în muzica din România.  A murit un cunoscut trapper
recomandare pe redactia.ro
Doliu în muzica din România. A murit un cunoscut trapper
Criminalul Robert Lupu nu a fost luat de la morgă. Familia nu vrea să audă de el. Ar putea fi înmormântat pe banii statului
recomandare pe redactia.ro
Criminalul Robert Lupu nu a fost luat de la morgă. Familia nu vrea să audă de el. Ar putea fi înmormântat pe banii statului
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Milionarul a uitat-o definitiv pe Mădălina Ghenea pentru o altă actriță
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Milionarul a uitat-o definitiv pe Mădălina Ghenea pentru o altă actriță
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
recomandare pe bzi.ro
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
recomandare pe bzi.ro
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
recomandare pe dailybusiness.ro
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
recomandare pe dailybusiness.ro
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
Îți iei medicamentele cu cafea? S-ar putea să le iei degeaba
recomandare pe Jurnalul.ro
Îți iei medicamentele cu cafea? S-ar putea să le iei degeaba
Cât de mare a crescut fiul lui Kamara. Puțini știu că mama lui Leon este acum actriță în "Ana, Mi-ai fost scrisă în ADN"
recomandare pe a1.ro
Cât de mare a crescut fiul lui Kamara. Puțini știu că mama lui Leon este acum actriță în "Ana, Mi-ai fost scrisă în ADN"
Close