Rețetă de sufleu cu legume. Un preparat rapid cu care îi vei cuceri pe cei dragi

- 300 g conopidă;

- 300 g morcovi;

- 300 g broccoli;

- 400 g telemea de vacă;

- 50 g unt;

- 1 lingurita sare;

- 4 ouă;

- 4 linguri pesmet;

- 200 g parmezan;

- 1 legatura mărar;

- iaurt sau smântână pentru ornat.

Mod de preparare

Pentru a prepara această rețetă de sufleu de legume trebuie să speli foarte bine legumele, broccoli și conopida. Apoi, se desfac în bucăţi mai mici şi se pun să fiarbă în apă cu o linguriţă de sare. După ce au fiert, se scot într-un bol.

După care trecem la morocovi, pe care îi spălăm cu atenție și îi punem la fiert. Astfel, după ce au fiert, se scot, se lasă să se răcească, apoi se taie rondele și se pun în vasul cu bucheţelele de broccoli şi conopidă.

După aceea, peste ele se adaugă untul moale, pesmetul, telemeaua rasă şi ouăle, unul câte unul și se condimentează cu sare, după gust, şi cu mărarul tocat mărunt.

Nu în ultimul rând, toarnă compoziţia în tava tapetată cu unt şi pesmet. Poți presăra și parmezan din belșug şi apoi bagă tava la cuptor, la foc potrivit.

Se lasă totul la cuptor până când se rumeneşte frumos pe deasupra, apoi se scoate. Acest preparat se poate servi cu smântână sau iaurt alături și extra parmezan.