Rețetă de supă de linte cu bacon. Un preparat delicios și sănătos

-300 gr de linte roșie

-150 gr de bacon cubulețe

-2 morcovi

-2 cepe

-2 căței de usturoi

-1 ardei iute (opțional)

-3 cuburi de supă de legume

-2 linguri de ulei

-2 linguri de chimen

-o linguriță de de turmeric

Mod de preparare:

Se pune ulei la încins într-o tigaie mai mare, iar peste el se adaugă ceapa, o parte din bacon și morcovul, toate tăiate foarte mici. Se călesc aceste ingrediente timp de aproximativ 15 minute sau până toate legumele s-au înmuiat, iar baconul s-a întărit puțin.

Se pune chimenul, ardeiul iute (opțional) și turmericul și se mai gătește pentru aproximativ 5 minute. Se pune apă fierbinte și se sfarmă cuburile de supă, iar mai apoi se adaugă și lintea. Se aduce supa la punctul de fierbere și se lasă pe foc timp de aproximativ 30 de minute, amestecând din când în când.

Se prăjește separat baconul care a răma, dar fără ulei. Se adaugă restul de bacon în supă, se lasă la fiert puțin, apoi se oprește focul. Supa de linte cu bacon este gata de servit și se poate consuma cu pâine prăjită sau crutoane de pâine. Poftă bună!

Citește și: Rețetă de supă de pui cu varză și mere. Un preparat perfect pentru zilele de toamnă