Rețetă prăjtura Ochi de pisică. Cel mai gustos și arătos desert

Ingrediente:

• 375 gr făină
• 50 gr zahăr
• 1 plic zahăr vanilat
• 150 ml lapte
• 3 gălbenușuri
• 10 gr drojdie proaspătă
• coajă răzuită de lămâie
• praf de sare
• 50 ml ulei

Cremă:

• 3 albușuri
• 200 gr nuca măcinată
• 100 gr zahăr
• 300 - 400 gr vișine fără sâmbure

Mod de preparare:

Pentru aluat trebuie să cernem făina și să o punem într-un bol, iar apoi încălzim laptele puțin și dizolvăm în el o lingură de zahăr și drojdia. Între timp, batem gălbenușurile într-un vas mic cu o furculiță. În mijlocul făinii facem o adâncitură, apoi turnam laptele cu drojdia, ouăle bătute , zahărul, zahărul vanilat, coajă de lămâie și uleiul.

Se amestecă toate ingredientele, apoi se frământă, până devine un aluat ferm și nelipicios pe care îl lăsăm la dospit în loc cald aproximativ o ora. În acest timp se face umplutura, așa că mixăm albușurile cu un praf de sare și zahărul până se întăres și se fac o bezea. Adăugăm nuca măcinată și omogenizam ușor cu o spatulă.

Se lasă la rece, apoi aluatul care a stat la dospit îl împărțim în două pârtie egale și îl întindem pe masă unsă cu ulei și cu făină deasupra. Pe marginile aluatului, așezăm vișinele scurs și cu sâmburii scoși, iar apoi începem să rulăm aluatul din lateral astfel încât aluatul să formeze câte un rulou pe fiecare parte.

Mutăm aluatul în tavă tapetat cu hârtie de copt, iar pe porțiunea goală de aluat punem jumate din nuca cu albuș de ou, astfel că procedăm la fel și cu jumătatea cealaltă de aluat. După acești pași, se bagă prăjitură la cuptor, la 180 grade, timp de aproximativ 40 -50 minute. Când este gata, se poate pudra zahăr, iar apoi poate fi servită alături de cei dragi. Poftă bună!

CITEȘTE ȘI: Lămâița glazurată. O rețetă simplă și rapidă pentru toată familia