Homepage » Actualitate » REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Cremă de zahăr ars cu zmeură şi bezele

REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Cremă de zahăr ars cu zmeură şi bezele

Publicat pe 26.07.2015 la 16:15 Actualizat pe 26.07.2015 la 16:41

Masa de duminică se ia în familie, iar dacă vrei să-i surprinzi pe cei dragi cu un desert delicios şi original, pregăteşte-le o "cremă de zahăr ars cu zmeură şi bezele". Este un o reţetă simplă, uşoară şi de sezon. Ba mai mult decât atât, se prepară rapid şi uşor.

Masa de duminică se ia în familie, iar dacă vrei să-i surprinzi pe cei dragi cu un desert delicios şi original, pregăteşte-le o "cremă de zahăr ars cu zmeură şi bezele". Este un o reţetă simplă, uşoară şi de sezon. Ba mai mult decât atât, se prepară rapid şi uşor.

Nicolai Tand, prezentatorul emisiunii "Star Chef", de la Antena Stars te învaţă pas cu pas cum să prepari acest desert.

INGREDIENTE:

- un litru de lapte dulce

- 8 gălbenușuri de ou

- 200g de zahăr

- un baton de vanilie

- fructe de pădure după preferinţă (de preferat zmeură)

MOD DE PREPARARE:

Se pregătesc bezelele din 4 albușuri, 225g de zahăr și o linguriță de esența de vanilie (opțional). Într-un vas, se bat albușurile până când se formează niște vârfuri atunci când ridici telul.

După ce se obține o spumă mai fermă, se adaugă jumătate din cantitatea de zahăr și de vanilie și se totul, până să se obține o compoziție foarte groasă și lucioasă. Se adaugă restul de zahăr și se bate din nou.

Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, cu o lingurița se fac bezelele. Se lasă la cuptor o oră, care trebuie încălzit în prealabil la 140 grade Celsius și după, jumătate de oră, se reduce la 120 de grade, să nu se ardă. Se scot bezelele și se lasă la răcit.

Se topesc 100g de zahăr în două linguri de apă, pe foc, pentru a prepara caramelul. Când a căpătat o culoare brună, se toarnă în forme (de ceramică, de sticlă termorezistență, de silicon).

Se încălzeşte laptele (fără a-l fierbe), se taie batonul de vanilie și se pun 1-2 semințe, iar tija în laptele cald. Separat, se amestecă gălbenușurile cu 100g de zahăr, cu telul până ce zahărul se topește. Încorporează laptele călduț cu vanilie în amestecul de gălbenușuri și zahăr. Se amestecă totul bine și se toarnă compoziția în forme peste caramel.

Formele se pun la cuptor, în bain-marie (într-o oală sau tavă cu apă). Se lasă crema de zahăr ars 35 de minute la cuptor la 160 de grade. După care se lasă la răcit.

Poftă bună!

Foto: nicolaitand.ro

M.T.

Citeşte şi:

REŢETA ZILEI - SÂMBĂTĂ: Nicolai Tand te învaţă cum să faci vinete la cuptor cu sos bolognese

REŢETA ZILEI - VINERI: Salată de ton cu orez, perfectă pentru începutul de weekend

În articolul
REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Cremă de zahăr ars cu zmeură şi bezele
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Asia Express, 29 septembrie 2925. Cine a câștigat imunitatea mare. Concurenții au folosit un joker
Emisiuni TV • la 00:43
Asia Express, 29 septembrie 2925. Cine a câștigat imunitatea mare. Concurenții au folosit un joker
  • Cine a câștigat cursa pentru imunitate la Asia Express
  • Cum s-au descurcat concurenții pentru prima dată în Vietnam
Unde ar fi trebuit să plece Ioana Popescu și iubitul ei! Vedeta ar fi plătit totul înainte să se stingă din viață
Showbiz intern • la 00:08
Unde ar fi trebuit să plece Ioana Popescu și iubitul ei! Vedeta ar fi plătit totul înainte să se stingă din viață
  • Ioana Popescu și iubitul ei ar fi avut planuri mari
  • Mihai Lungu pare foarte afectat de moartea vedetei
Un show păcătos. Alina Sorescu, amenințată de fostul soț! Războiul dintre cei doi continuă: "M-a amenințat că mă distruge"
Emisiuni TV • ieri la 23:50
Un show păcătos. Alina Sorescu, amenințată de fostul soț! Războiul dintre cei doi continuă: "M-a amenințat că mă distruge"
  • Alina Sorescu, despre căsnicia sa
  • Alexandru Ciucu ar fi amenințat-o
Tinerii din România vor putea face armata voluntară din anul 2026! Cu câți bani vor fi plătiți pentru un stagiu de 4 luni
Stiri interne • ieri la 23:25
Tinerii din România vor putea face armata voluntară din anul 2026! Cu câți bani vor fi plătiți pentru un stagiu de 4 luni
  • Ministerul Apărării Naționale caută tineri pentru a face armata voluntară
  • Cu câți bani vor fi plătiți tinerii
Cu ce probleme s-a confruntat Ioana Popescu în ultimele clipe de viață. Vecina vedetei, declarații despre drama de care aproape nimeni nu știa
Emisiuni TV • ieri la 23:01
Cu ce probleme s-a confruntat Ioana Popescu în ultimele clipe de viață. Vecina vedetei, declarații despre drama de care aproape nimeni nu știa
  • Cu ce probleme s-a confruntat Ioana Popescu
  • Vecina jurnalistei a scos la iveală detalii neștiute
Asia Express, 29 septembrie 2025. Karmen a cedat și a izbucnit în plans în cursa pentru imunitate: ”Încerc să mă abțin”
Emisiuni TV • ieri la 22:52
Asia Express, 29 septembrie 2025. Karmen a cedat și a izbucnit în plans în cursa pentru imunitate: ”Încerc să mă abțin”
  • Karmen Simionescu a trecut prin momente dificile la Asia Express
  • Ce a afectat-o pe concurentă în cursa pentru imunitate
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Alertă de vreme rea în aproape toată ţara. Ploi, frig şi ninsori la munte, timp de trei zile
recomandare pe observatornews.ro
Alertă de vreme rea în aproape toată ţara. Ploi, frig şi ninsori la munte, timp de trei zile
La ce a renunţat femeia celebră de 76 de ani care arată ca o adolescentă pentru a se menţine în forma de vis
recomandare pe as.ro
La ce a renunţat femeia celebră de 76 de ani care arată ca o adolescentă pentru a se menţine în forma de vis
Vouchere energie 2025. Marţi se alimentează cardurile. Cine poate pierde banii!
Romania TV
Vouchere energie 2025. Marţi se alimentează cardurile. Cine poate pierde banii!
Simona Halep, cină romatică în compania fiului unui bancher cu o avere de 100 de milioane de euro. Fanii s-au bucurat pentru ei!
Romania TV
Simona Halep, cină romatică în compania fiului unui bancher cu o avere de 100 de milioane de euro. Fanii s-au bucurat pentru ei!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Ce înseamnă ZTL de pe indicatoarele rutiere? Primeşti amenzi uriaşe dacă nu ţii cont de interdicţie
recomandare pe playtech.ro
Ce înseamnă ZTL de pe indicatoarele rutiere? Primeşti amenzi uriaşe dacă nu ţii cont de interdicţie
Cum se calculează pensia pentru cei care au lucrat ani întregi în ture de 12 sau 24 de ore
recomandare pe playtech.ro
Cum se calculează pensia pentru cei care au lucrat ani întregi în ture de 12 sau 24 de ore
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
recomandare pe redactia.ro
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
recomandare pe redactia.ro
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
recomandare pe bzi.ro
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
O femeie a zburat 3.800 de km pentru a-și cumpăra o ciocolată din Cluj-Napoca: „Sunt fericită, aș face-o din nou”
recomandare pe dailybusiness.ro
O femeie a zburat 3.800 de km pentru a-și cumpăra o ciocolată din Cluj-Napoca: „Sunt fericită, aș face-o din nou”
Apetitul românilor pentru croaziere a crescut cu 30%. Unde merg turiștii şi cât cheltuiesc
recomandare pe dailybusiness.ro
Apetitul românilor pentru croaziere a crescut cu 30%. Unde merg turiștii şi cât cheltuiesc
Alege o floare și află ce spune despre personalitatea ta
recomandare pe Jurnalul.ro
Alege o floare și află ce spune despre personalitatea ta
Cine este Dilinca și cum a devenit celebră pe internet. Va participa la Power Couple 2026 alături de logodnicul ei
recomandare pe a1.ro
Cine este Dilinca și cum a devenit celebră pe internet. Va participa la Power Couple 2026 alături de logodnicul ei
Close