Homepage » Actualitate » REŢETA ZILEI - JOI: Orez în dovleac - o sugestie ideală pentru o masă delicioasă

REŢETA ZILEI - JOI: Orez în dovleac - o sugestie ideală pentru o masă delicioasă

Publicat pe 27.08.2015 la 17:43 Actualizat pe 27.08.2015 la 17:54

A venit toamna şi trebuie să ne bucurăm de legumele care se găsesc în piaţă din plin. Dovleacul este unul dintre cele mai gustoase fructe, pe care îl putem combina cu diverse mâncăruri pentru mese delicioase. Orezul cu dovleac este o reţetă cu care îţi vei cuceri prietenii cu siguranţă.

REŢETA ZILEI - JOI: Orez în dovleac - o sugestie ideală pentru o masă delicioasă

foto: goodfood.ro

A venit toamna şi trebuie să ne bucurăm de legumele care se găsesc în piaţă din plin. Dovleacul este unul dintre cele mai gustoase fructe, pe care îl putem combina cu diverse mâncăruri pentru mese delicioase. Orezul cu dovleac este o reţetă cu care îţi vei cuceri prietenii cu siguranţă.

Ingrediente: 1 vârf mare de cuţit de şofran, 500g de ceapă, tăiată felii subţiri, 175g de unt, 8 căţei de usturoi, 100g de ghimbir, ¾ linguriţă praf de ardei iute, 1 linguriţă seminţe de cardamom, ½ linguriţă de nucşoară, 3 batoane de scorţişoară, 1 linguriţă de cuişoare, 3 frunze de dafin, 2 fâşii de coajă de nucşoară (măciş), 2 linguriţe de garam masala, 1 ardei iute verde, curăţat de seminţe şi tăiat fâşii, zeama de la 3 limes, 3 dovleci de 1kg, 175ml de iaurt grecesc, 450g de orez basmati, 1 mână mare frunze de mentă.

Mod de preparare: Se înmoaie şofranul în 4 linguri de apă fierbinte timp de 30 de minute. Se înmoaie cepele în 100 de g de unt într-o tigaie cu capac, timp de 10-15 minute. Se mixează usturoiul şi ghimbirul, cu trei linguri de apă până ce obţinem o pastă. Apoi, adăugăm ceapa, care se prăjeşte 2-3 minute şi se adaugă condimentele, ardeiul iute şi seama de lămâie. Se taie vârful dovleacului şi se curăţă de seminţe, lăsându-se pilpa şi coaja intacte. Apoi se mută într-o tavă şi se umple cu amestecul de ceapă. Se pun căpăcelele dovlecilor, se acoperă cu folie şi se dau la cuptor preţ de 1 oră şi 15 minute. După aceea, se lasă la răcit, se reduce focul de la 200 de grade Celsius la 160. Se scoate umplutura şi mare parte din pulpa de dovleac, care se pun într-o tigaie, lăsând totuşi un strat subţire de pulpă pe coaja de dovleac. Se afaugă iaurtul grecesc şi se amestecă. Se spală orezul şi se înmoaie 15 minute în apă rece. Apoi, se scurge şi se fierbe timp de 4-5 minute, cât să rămână un pic tare. Se încălzeşte amestecul condimentat de dovleac şi se aşează în straturi în interiorul carcaselor de dovleac, împreună cu mare parte din orez şi frunze de mentă. Se pune untul rămas şi se stropeşte dovleacul cu şofran şi lichid în care a fost înmuiat. Se toarnă cam 1 cm de apă în tavă. Se pune căpăcelul dovleacului şi se acoperă cu hârtie cerată umedă, apoi se sigilează cu folie de aluminiu. Se dă din nou la cuptor timp de o oră.

Citeşte şi:
Reţeta zilei - MARŢI: Supă de fasole cu capac de foietaj
Reţeta zilei - LUNI: Murături asortate la borcan

A.E.D.

În articolul
REŢETA ZILEI - JOI: Orez în dovleac - o sugestie ideală pentru o masă delicioasă
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
După valul de caniculă, se întorc ploile. De când se răcește vremea și în ce zone sunt anunțate furtuni
Meteo • la 09:38
După valul de caniculă, se întorc ploile. De când se răcește vremea și în ce zone sunt anunțate furtuni
  • După valul de caniculă, încep să scadă temperaturile
  • Unde va ploua în următoarea perioadă
Denisa Tănase și soțul ei, Mircea Brânzei, au aniversat patru ani de la nuntă. În ce loc superb au sărbătorit / FOTO
Showbiz intern • la 09:09
Denisa Tănase și soțul ei, Mircea Brânzei, au aniversat patru ani de la nuntă. În ce loc superb au sărbătorit / FOTO
  • Denisa Tănase și soțul ei au aniversat patru ani de la nuntă
  • Unde au sărbătorit cei doi
Cele mai bune orașe din Italia pentru locuit pentru familiile cu copii. Oferă un nivel ridicat al calității vieții și comunități sigure
Beauty & Lifestyle • la 08:30
Cele mai bune orașe din Italia pentru locuit pentru familiile cu copii. Oferă un nivel ridicat al calității vieții și comunități sigure
  • Cele mai bune orașe din Italia pentru familiile cu copii
  • Sunt considerate locuri sigure și oferă un nivel ridicat al calității vieții
Elena Vîșcu se descurcă în orice situație! Rezolvă tot, chiar dacă este femeie singură! Cum și în compania cui au surprins-o paparazzii pe fosta soție a lui CRBL
Paparazzi • ieri la 22:57
Elena Vîșcu se descurcă în orice situație! Rezolvă tot, chiar dacă este femeie singură! Cum și în compania cui au surprins-o paparazzii pe fosta soție a lui CRBL
  • Elena Vîșcu se descurcă în orice situație, chiar dacă este o femeie singură
  • Cine i-a fost alături
Ozana Barabancea, testată pozitivă la COVID-19! Cum se simte cântăreața: „Să mă învăț să mai stau și acasă”
Showbiz intern • ieri la 22:50
Ozana Barabancea, testată pozitivă la COVID-19! Cum se simte cântăreața: „Să mă învăț să mai stau și acasă”
  • Ozana Barabancea a fost testată pozitiv la COVID-19
  • Ce simptome are cântăreața și cum se simte
Nicu Paleru, imagine rară cu fiica lui. Cum arată acum Anais, la 12 ani / FOTO
Showbiz intern • ieri la 22:15
Nicu Paleru, imagine rară cu fiica lui. Cum arată acum Anais, la 12 ani / FOTO
  • Nicu Paleru și soția lui, Cristina, au împreună o fiică
  • Cum arată acum Anais
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Şoc uriaş trăit de o mamă cu 2 copii, amendată cu 5.000 de euro pentru o parcare de 2 ore la un magazin din UK
recomandare pe observatornews.ro
Şoc uriaş trăit de o mamă cu 2 copii, amendată cu 5.000 de euro pentru o parcare de 2 ore la un magazin din UK
Cadoul fabulos al lui Victor Piţurcă pentru fiul său! Ce a primit tânărul la majorat
recomandare pe as.ro
Cadoul fabulos al lui Victor Piţurcă pentru fiul său! Ce a primit tânărul la majorat
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Romania TV
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Romania TV
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Patronul clubului „Expirat” din București a fost reținut pentru trafic de droguri
recomandare pe antena3.ro
Patronul clubului „Expirat” din București a fost reținut pentru trafic de droguri
Jeff Bezos îşi amână nunta de la Veneţia din cauza protestelor. De ce sunt în stare localnicii pentru a-şi apăra oraşul
recomandare pe antena3.ro
Jeff Bezos îşi amână nunta de la Veneţia din cauza protestelor. De ce sunt în stare localnicii pentru a-şi apăra oraşul
Un ADN ciudat și nemaiîntâlnit pe Pământ a fost descoperit la 21 de schelete umane găsite în Columbia
recomandare pe antena3.ro
Un ADN ciudat și nemaiîntâlnit pe Pământ a fost descoperit la 21 de schelete umane găsite în Columbia
Horoscopul zilei. Provocări pentru multe zodii, cine trebuie să evite conflictele, miercuri, 18 iunie
recomandare pe playtech.ro
Horoscopul zilei. Provocări pentru multe zodii, cine trebuie să evite conflictele, miercuri, 18 iunie
Elena Udrea, la pământ! Este vorba despre fiica sa, e cea mai mare durere. S-a întâmplat în ultimii ani, cât a stat în închisoare
recomandare pe playtech.ro
Elena Udrea, la pământ! Este vorba despre fiica sa, e cea mai mare durere. S-a întâmplat în ultimii ani, cât a stat în închisoare
O nouă crimă zguduie România. O tânără însărcinată a fost ucisă de iubit în fața celor doi copii
recomandare pe redactia.ro
O nouă crimă zguduie România. O tânără însărcinată a fost ucisă de iubit în fața celor doi copii
Cine e miliardarul care a murit la polo după ce a înghițit o albină
recomandare pe redactia.ro
Cine e miliardarul care a murit la polo după ce a înghițit o albină
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Cum arată acum Mariana Bitang, la 62 de ani! Apariție rarisimă a „Doamnei de Aur” a gimnasticii românești
recomandare pe ProSport.ro
Cum arată acum Mariana Bitang, la 62 de ani! Apariție rarisimă a „Doamnei de Aur” a gimnasticii românești
Nicușor Dan bagă România în „RESET TOTAL”? Ce se pregătește în spatele ușilor închise de la Cotroceni?
recomandare pe bzi.ro
Nicușor Dan bagă România în „RESET TOTAL”? Ce se pregătește în spatele ușilor închise de la Cotroceni?
Jurnalistă româncă, victima unui caz șocant de abuz! Totul a fost dat în vileag!
recomandare pe bzi.ro
Jurnalistă româncă, victima unui caz șocant de abuz! Totul a fost dat în vileag!
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
recomandare pe dailybusiness.ro
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
recomandare pe dailybusiness.ro
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Finalul unei etape dificile: 3 Zodii scapă de probleme înaintea Solstițiului de Vară
recomandare pe Jurnalul.ro
Finalul unei etape dificile: 3 Zodii scapă de probleme înaintea Solstițiului de Vară
Fanii pot face promo la Insula Iubirii, pentru prima dată în România! Ce trebuie să faci
recomandare pe a1.ro
Fanii pot face promo la Insula Iubirii, pentru prima dată în România! Ce trebuie să faci
Close