Rețete pentru cei care țin dietă: Salată mexicană delicioasă, cu pui, valeriană și mango

150g piept pui dezosat

6 roșii cherry tăiate pe jumătate

un sfert de lămâie

1/2 ardei gras roșu tăiat cubulețe

1/2 ardei gras galben tăiat cubulețe

50g nachos chips

40g rucola

1 ardei jalapeno tocat mărunt

40g valeriană

60g boabe năut sau fasole mexicană

1 mango copt tocat cubulețe

1g sare

0.5 g piper

30 ml ulei de măsline

0.3g chilli fulgi

Mod de preparare:

Pentru a pregăti o salată mexicană cu valeriană, pui și mango nu ai nevoie de prea multă bătaie de cap. Pieptul de pui se taie cubulețe și se rumenește ușor într-o tigaie în care ai pus la încins un strop de ulei de măsline. Mai apoi adaugi și fulgii de chilli, sare și piper după gust. Se lasă la prăjit până ce puiul prinde o ușoară nuanță aurie.

Într-un bol se pune valeriana, rucola, ardeiul gras, jumătate din cantitatea de ceapă verde și roșiile cherry, după care se stropește totul cu ulei de măsline, dar și cu zeama de lămâie. Se adaugă sare și piper și se amestecă foarte bine totul. La final, adaugi și puiul tăiat cubuolețe care deja s-a rumenit și un dressing, după preferințele tale. Pui și câteva boabe de năut, cubulețele de mango, ceapa verde rămasă și câteva chips-uri de nachos.

R.D.