Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Scrumbie la grătar. Rețete simple pentru Florii

Scrumbie la grătar. Rețete simple pentru Florii

De Redactia Spynews.ro.
Publicat pe 13.04.2022 la 18:26 Actualizat pe 13.04.2022 la 18:27

Scrumbia la grătar este un prepart delicios și potrivit pentru masa din ziua de Florii. Vă prezentăm tot ce trebuie să știți despre acest preparat și rețeta pe care trebuie s-o urmați ca să-l faceți în mod corect, chiar dacă locuiți la bloc.

Scrumbii la grătar

Scrumbie la grătar

Unsplash

  • Scrumbie la grătar
  • Rețete pentru masa de Florii

O rețetă de scrumbie la grătar este ceea ce vă lipsește de pe masa de Florii. Preparatul pescăresc e o variantă gustoasă și slabă în calorii, pentru cei care sunt îngrijorați de grăsimile din preparatele care vor urma la masa de Paște.

Rețetă pescărească de scrumbie la grătar

Ingrediente

- un kg de scrumbie

- 15 gr de sare

Mod de preparare

Primul pas pentru pregătirea scrumbiei este curățarea de solzi cu un cuțit cu zimți mici. Când este proaspătă se curăță foarte ușor. După curățare, se face o tăietură pe burtă și se scot intestinele, apoi se scot urechile.

În caz că vă temeți de oase, se fac câteva tăieturi oblice, care taie oasele, astfel că nu riscați să vă înecați cu ele.

Un alt pas foarte important este spălarea corespunzătoare a scrumbiei. Se spală cu apă rece, mai întâi pe afară, să se îndepărteze bine orice rest de solzi, apoi se spală pe interior. Se spală foarte bine pe șira spinării si cu degetul se îndepartează sângele de pe șira spinării si se spală foarte bine burta și capul, unde au fost urechile, pana nu mai rămâne deloc sânge.

Se pune scrumbia într-un lighean și se presară sare pe toate părțile. Se acoperă cu folie și se lasă la rece 30 minute. Pentru a nu se usca prea tare trebuie să fie lăsată maximum 30 de minute la rece.

Apoi, se încinge bine grătarul și se unge cu grăsime (o bucățică de slănină sau puțin ulei). Focul nu trebuie să fie iute, să rămâna doar jar, astfel încât să nu se ardă peștele.

Scrumbia se pune pe grătarul încins și se verifică după 5-6 minute. Se ridică ușor cu un clește sau cu o furculiță, iar dacă se desprinde ușor și se vede că are dungi maronii, înseamna ca e bine facuta și se întoarce.

Când este gata, scrumbia se scoate pe o tavă și se acoperă cu un capac sau folie, se lasa 10 minute să se aburească înainte de servire.

Scrumbie la grătar în folie de aluminiu

Ingrediente

- 4 scrumbii

- 4 roșii

- 4 ardei

- 2 căpățâni de usturoi

- 1 legătură pătrunjel

- ulei

- sare

Mod de preparare

Peștele se curăță și se spală după metoda explicată anterior. Apoi, se pune pe folie un pat de roșii și ardei, peste care se pune peștele, se presară sarea și se unge cu usturoiil făcut maioneză.

Se pune peste un alt strat de roșii și ardei și se rulează peștele în folie. Se pune pe grătar timp de 20-25 de minute.

Cum poți face scrumbie la grătar pe aragaz

Pentru a face scrumbie ca la grătar pe aragaz va trebui să urmezi aceeași pași ca mai sus pentru curătarea și pregătirea peștelui. Vei putea folosi o tabla pentru aragaz sau o tigaie fără ulei.

Se împachetează scrumbia în hârtie de copt și se coace la foc mediu câte 10 minute pe fiecare parte.

Cum prepari saramura pentru scrumbia la grătar

Ingrediente

Ardei kapia 2 bucăți,

Ceapă galbenă 3-4 bucăți,

Ardei iute verde 1 bucată,

Ceapă verde 3-4 fire,

Usturoi verde 2-3 fire,

Foaie de dafin 1 bucată,

Mix de piper (alb, roșu, negru, coriandru) 1 linguriță,

Sare iodată,

Pătrunjel verde ½ legătură,

Leuștean verde 1 fir,

roșii cubulețe ½ conservă

Mod de preparare

Legumele pot fi coapte pe grătar, dar dacă nu aveți posibilitatea, ele se curăță și se toacă mărunt, apoi se rumenesc la tigaie.

După ce s-au copt, se transferă într-un vas, se adaugă apă, cca. 1000 ml., se asezonează de sare, piper și foaie de dafin și se lasă la clocotit cca. 5 minute după primul clocot. Apoi se adaugă verdețurile tocate mărunt și se oprește focul. Se lasă acoperit până ce se servește lângă pește și garnitura aleasă.

Trei garnituri potrivite pentru scrumbia la grătar

Pentru scrumbia la grătar, o garnitură perfectă poate fi mămăliguța caldă. De asemenea, lămâia și mujdeiul de usturoi sunt o variantă potrivită.

O garnitură foarte bună este și cea din frigărui de legume.

Citește și: Piure de năut cu carne condimentată. Rețeta perfectă pentru pretențioși

În articolul
Scrumbie la grătar. Rețete simple pentru Florii
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Val de aer polar peste România! Meteorologii anunță ninsori, ger și cod galben de vijelii în mai multe județe din țară 
Meteo • la 18:39
Val de aer polar peste România! Meteorologii anunță ninsori, ger și cod galben de vijelii în mai multe județe din țară 
  • Iarna revine în forță: aer polar, ninsori și coduri galbene în România
  • Ce zone vor fi afectate de valul de aer polar
Acces Direct. O adolescentă de 17 ani, dispărută în mod misterios. Ar fi fost ținută într-o apartament 24 de ore. Declarațiile dureroase ale mamei
Emisiuni TV • la 18:14
Acces Direct. O adolescentă de 17 ani, dispărută în mod misterios. Ar fi fost ținută într-o apartament 24 de ore. Declarațiile dureroase ale mamei
  • O adolescentă din Bacău ar fi fost răpită
  • Fata de 17 ani ar fi fost ținută într-un apartament 24 de ore
Insula superbă din Grecia aflată la doar 10 km distanță de Mykonos. Nu e deloc aglomerată și are peisaje instagramabile / FOTO
Beauty & Lifestyle • la 17:59
Insula superbă din Grecia aflată la doar 10 km distanță de Mykonos. Nu e deloc aglomerată și are peisaje instagramabile / FOTO
  • Destinația secretă de lângă Mykonos
  • O insulă superbă, neaglomerată și perfectă pentru poze
„Am avut o noapte horror”. Cu ce probleme se confruntă Alina de la Mireasa, sezonul 5. A confirmat că locuiește din nou împreună cu Valentin
Showbiz intern • la 17:40
„Am avut o noapte horror”. Cu ce probleme se confruntă Alina de la Mireasa, sezonul 5. A confirmat că locuiește din nou împreună cu Valentin
  • Alina și Valentin de la Mireasa s-au împăcat
  • Cu ce probleme se confruntă fosta concurentă a sezonului 5
Ce este și ce conține „ciocolata păr de înger”. Dorian Popa a încercat și el desertul care a devenit viral pe TikTok / FOTO
Beauty & Lifestyle • la 17:30
Ce este și ce conține „ciocolata păr de înger”. Dorian Popa a încercat și el desertul care a devenit viral pe TikTok / FOTO
  • Noua obsesie dulce de pe TikTok: „ciocolata păr de înger”
  • Dorian Popa a încercat și el desertul care a devenit viral pe TikTok
Ce a postat soția lui Dan Alexa, după ce ar fi fost surprinsă ieșind din locuința lui Alex Bodi. Antrenorul și Andrada divorțează după șase ani de căsnicie
Showbiz intern • la 17:05
Ce a postat soția lui Dan Alexa, după ce ar fi fost surprinsă ieșind din locuința lui Alex Bodi. Antrenorul și Andrada divorțează după șase ani de căsnicie
  • Dan Alexa și soția lui divorțează după șase ani de căsnicie
  • Ce mesaj a transmis Andrada, după ce ar fi fost surprinsă ieșind din casa lui Alex Bodi
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
recomandare pe observatornews.ro
Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
Milionarul român care are un salariu de 33.000 de euro pe lună a ajuns să vândă tot şi să se împrumute!
recomandare pe as.ro
Milionarul român care are un salariu de 33.000 de euro pe lună a ajuns să vândă tot şi să se împrumute!
Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
Romania TV
Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
La 6 ani a fost declarată „cea mai frumoasă fetiță din lume”. Acum, la 24 de ani Thylane Blondeau arată cu totul diferit
recomandare pe antena3.ro
La 6 ani a fost declarată „cea mai frumoasă fetiță din lume”. Acum, la 24 de ani Thylane Blondeau arată cu totul diferit
O româncă a dispărut în mod misterios la Londra, în urmă cu 7 ani. Acum, fiicele și poliția fac un nou apel
recomandare pe antena3.ro
O româncă a dispărut în mod misterios la Londra, în urmă cu 7 ani. Acum, fiicele și poliția fac un nou apel
Descoperire arheologică inedită în deșertul Sinai: Au fost găsite cercuri bizare de copaci care duc la o fortăreață din Egiptul Antic
recomandare pe antena3.ro
Descoperire arheologică inedită în deșertul Sinai: Au fost găsite cercuri bizare de copaci care duc la o fortăreață din Egiptul Antic
Cum să dublezi producția de castraveți punând un singur ingredient natural peste plante
recomandare pe playtech.ro
Cum să dublezi producția de castraveți punând un singur ingredient natural peste plante
Zonele preferate de căpușe în curte și grădină. Cum le identifici și le elimini
recomandare pe playtech.ro
Zonele preferate de căpușe în curte și grădină. Cum le identifici și le elimini
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
recomandare pe redactia.ro
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
recomandare pe redactia.ro
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
recomandare pe bzi.ro
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
recomandare pe bzi.ro
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
recomandare pe dailybusiness.ro
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
recomandare pe dailybusiness.ro
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
3 zodii dure care tânjesc în secret după dragoste
recomandare pe Jurnalul.ro
3 zodii dure care tânjesc în secret după dragoste
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
recomandare pe a1.ro
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
Close