Supă cremă de dovleac cu cartof dulce. Rețeta vedetă a acestui sezon

-1 kg sau mai mult dovleac plăcintar;

- 4 cartofi medii albi fainosi;

- 1 ceapă medie galbenă sau albă sau praz;

- 1 + 1/2 litru apă clocotită;

- 1 cățel mic de usturoi;

- 1 lingură cu vârf unt (40-50 g);

- 5 linguri cu smântână.

Mod de preparare

Primul lucru pe care trebuie să îl faci pentru prepararea acestei rețete de supă-cremă este să pui la fiert 1,5 litri apă fără sare. Apoi, în oala de fiert poți pune untul.

După aceea, trebuie să cureți ceapa, să o speli foarte bine și să o tai tip solzi. Separat poți începe să topești untul și la foc moderat poți pune ceapa la călit, amestecând constant.

Apoi te poți ocupa de dovleac, pe care trebuie să îl speli bine, să îl tai felii, îndepărtându-i semințele cu o lingură. Poți tăia dovleacul în cuburi de aproximativ 2-3 cm.

Următorul pas este cel în care adaugi dovleacul peste ceapă. Călește totul timp de un minut. Apoi, poți adăuga toată apa clocotită, lăsând la fiert întreaga compoziție.

Tot ce mai trebuie să faci este să speli cu atenție cartofii, pe care mai apoi îi poți curăța de coajă și îi poți tăia în cubulețe de aproximativ 2 cm.

Și aceștia vor fi adăugați în supă la fiert pentru un timp de 20 de minute. În tot acest timp de fierbere, poți curăța cățelul de usturoi, pe care îl tai în bucăți și îl pui și pe el în supă.

Ultimul pas este să pui supa în blender și să o mixezi până devine cremă, iar preparatul tău este gata.