Tocăniță de hribi. Rețeta unui preparat de post foarte gustos

Ingrediente

500 g hribi

50 ml ulei

1 ceapă

2 căței usturoi

1 ardei capia

500 ml apă

1 lingură bulion

1 legătură mărar

sare, piper

Mod de preparare

Prima dată se încinge uleiul și se adaugă ceapa, usturoiul și ardeiul tocate mărunt sau după preferințe. Se călesc până când ceapa devine translucidă.

Ciupercile se curăță de pământ cu ajutorul unei perii. La bază se pot curăța cu un curățător de legume și apoi se pot tăia bucăți. Se adaugă în tigaie peste amestecul de ceapă, usturoi și ardei.

Amestecul se sotează preț de câteva minute, până se înmoaie și se amestecă aromele. Se completează cu apă și se adugă sare și piper. Se lasă să fiarbă până când scade zeama și sunt gata ciupercile.

Odată scăzut amestecul, se adaugă bulionul, se amestecă și se lasă din nou la fiert alte două minute.

Se ia de pe foc și după se poate adăuga și mărarul verde, tocat mărunt în prealabil. Tocănița de hribi merge foarte bine cu mămăliguță, fiind un preparat ideal pentru perioada postului.

Citește și: Rețetă de borș cu dovlecei. Un preparat ca la bunica acasă