Tort de morcovi. O rețetă delicioasă pe care trebuie să o încerci

• 280 g făină
• 225 ml ulei floarea soarelui
• 1 plic praf de copt
• 1/4 linguriță bicarbonat
• 1 linguriță mică rasă ghimbir
• 1 linguriță scorțișoară
• 1 vârf cuțit nucșoară rasă
• 3 ouă medii
• 300 g morcovi rași
• 250 g zahăr brun
• 75 g migdale tocate
• 1 vârf cuțit sare
• 1 portocală medie

Ingrediente pentru crema de unt cu mascarpone

• 250 g brânză mascarpone
• 100 g unt la temperatura camerei
• 150 g zahăr pudră
• 200 ml smântână pentru frișcă
• 1 lime
• 3 linguri coajă portocală confiată tocată mărunt

Modul de preparare

Pentru început, încălzim cuptorul la 180 de grade. Luăm două tave pe care le ungem cu ulei, iar apoi așezăm și hârtia de copt peste. Într-un bol amestecăm praful de copt, scorțișoara, bicarbonatul și făina.

Punem într-o tigaie trei linguri de zahăr, iar după ce s-a topit acesta adăugăm și nucile pe care le-am tăiat mărunt. Răcim compoziția cu ajutorul unei folii de aluminiu, mai ales pentru a nu se lipi.

Într-un alt castron amestecăm cu mixerul ouăle, pentru aproximativ un minut, după care adăugăm și zahărul și amestecăm preț de cinci minute. Punem peste esența de vanilie și uleiul, iar la sfârșit punem nucile caramelizare și morcovii.

Împărțim blatul în două și îl băgăm la cuptor și îl lăsăm pentru 30 de minute. Le lăsăm să se răcească. Într-un blat amestecăm toate ingredientele pentru crema de brânză cu ajutorul unui mixer, după care întintem totul între blaturi, dar și deasupra tortului, Decorăm după bunul plac, iar apoi este gata de servit. Poftă bună!

Citește și: Rețetă de tort fraisier. Cel mai gustos desert franțuzesc cu căpșuni