VIDEO / REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Prăjitură puf cu portocale, fără gluten şi fără zahăr

Cel mai bun desert cu portocale este portocala în sine, mâncată imediat dupa decojire. Prăjitura puf cu portocale este un desert delicios şi rapid care îţi va bucura familia şi prietenii.

Ingrediente Prajitura Puf cu portocale, fara gluten, fara zahar

3 oua de tara sau bio
coaja de portocala si lamaie
1 portocala
1 lingura de faina de porumb bio (faina, nu malai; se gaseste in hipermarketuri la raionul bio)
2 – 3 linguri de xilitol sau un alt indulcitor natural preferat
extract de vanilie naturale sau pastaie de vanilie
4 linguri de mascarpone
unt bio pentru uns tava

Mod de preparare

Se separa albusurile de galbenusuri si se bat spuma cu mixerul.

Se adauga jumatate din cantitatea de xilitol, coaja de portocala si lamaie, extract de vanilie natural si se bate din nou amestecul.

Se adauga faina de porumb si se bate din nou.

Ungeti o tava rotunda cu unt si turnati compozitia. Coaceti la 120 C pana trece testul scobitorii.

Separat puneti cele 3 galbenusuri, mascarpone, jumatate din cantitatea de xilitol, coaja de portocala si lamaie, extract de vanilie natural intr-un castron de portelan si amestecati-le bine. Asezati castronul intr-un vas cu apa care fierbe si frecati aproximativ 10 – 15 minute. :) Stiu, e obositor. Din cand in cand puteti lasa castronul din mana sa va odihniti… nu e nici o problema.

Lasati crema la racit.

Taiati felii de portocala si indepartati coaja. Daca vreti felii egale, veti sacrifica mai multe portocale… eu nu mi-am batut capul fiind o prajitura pentru acasa.

Fierbeti apa si inmuiati 1-2 minute feliile de portocala.

Peste blat intindeti crema si deasupra asezati feliile de portocale. Ajutati cu o lingura sa curga crema (mie imi place cum arata crema care se revarsa de pe prajituri).

Dati prajitura la rece.