Vinete japoneze glazurate. O rețetă de post, pentru toată familia

Ingrediente:

- 5 vinete japoneze

- 50 de grame de miso roșu

- 2 linguri de ulei de floarea soarelui

- 30 ml. mirin

- 30 ml. sake

- 40 gr. sirop de agave

- 1 lingură de susan ușor rumenit

- partea verde de la 2 fire de ceapă

Mod de preparare:

Se spală bine vinetele și șterg cu un prosop curat. Se taie în două și se ung cu ulei pe partea secționată. Într-un castron se amestecă mirinul cu miso și sake, adăugând și sirop de agave. Cu o lingură se unge partea secționată de la fiecare vânătă cu acest amestec.

Se pun vinetele pe grătarul foarte bine încins și se gătesc cam cinci minute. Se întorc și se mai țin cam cinci minute și pe partea cealaltă. După ce s-au gătit pe grătar sau pe tigaia grill, se pun într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.

Se ung peste tot încă un strat generos din amestec și se lasă la cuptor până la 15 minute. Pot fi decorate cu alte ingrediente, de exemplu cu ceapă verde și sunt gata de servit. Poftă bună!

Citește și: Rețetă de conopidă de post în pâine. Cu siguranță nu știai acest preparat