Homepage » Monden » Emisiuni TV » Cea mai simplă rețetă de somon cu legume pregătită de Chef Janni Alexandridis de la Meniu de vedetă. Ce să adaugi pentru un plus de savoare

Cea mai simplă rețetă de somon cu legume pregătită de Chef Janni Alexandridis de la Meniu de vedetă. Ce să adaugi pentru un plus de savoare

Bianca Cimpoi

De Bianca Cimpoi.
Publicat pe 28.11.2024 la 13:11 Actualizat pe 28.11.2024 la 13:11

În ediția de astăzi de la Meniu de vedetă, Chef Janni Alexandridis a propus un meniu complet, format dintr-un starter, polenta, un fel principal, somon cu legume și un desert american, creme Brulee.

janni alexandridis

Cum pregătește Chef Janni Alexandridis somonul

spynews.ro

  • Cum pregătești cea mai simplă rețetă de somon cu legume
  • Ce să adaugi pentru un plus de savoare

Ingrediente - Somon cu legume

  • 200 g somon
  • 1 ardei gras
  • 100 g varză
  • 15 roşii cherry
  • 1 ceapă verde
  • 1 lămâie
  • mărar
  • pătrunjel
  • miere
  • ulei de măsline

Toate legumele se taie mărunt. Pentru marinarea somonului, se toarnă într-un bol ulei de măsline, apoi se adaugă piper proaspăt măcinat, pătrunjel tocat și mărar. Pentru un plus de savoare, se completează cu miere, zeamă de lămâie și se amestecă bine. Bucățile de somon se acoperă uniform cu acest amestec aromat și se lasă la marinat.

Într-o tigaie încinsă cu ulei de măsline, somonul marinat se prăjește până capătă o crustă aurie. Pentru garnitură, toate legumele se călesc într-o tigaie.

Spre final, se asezonează cu sare și piper, iar pentru o notă delicată de aciditate, se adaugă câteva picături de oțet balsamic. Se lasă la rumenit, amestecând ușor, pentru a obține o textură și un gust desăvârșit.

Ingrediente - Polenta

Laptele se pune la fiert într-o cratiță, iar pentru o consistență cremoasă se adaugă 100 g de unt. Pentru un plus de aromă, se rade deasupra un cățel de usturoi, se presară sare și se adaugă un strop de ulei de măsline. Se amestecă bine, iar la final se completează cu piper proaspăt măcinat.

Când laptele ajunge la punctul de fierbere, se adaugă treptat mălaiul, amestecând continuu, până când compoziția capătă o consistență densă și omogenă.

Preparatul se așază pe farfurie, fiind desăvârșit cu un strat generos de parmezan ras și un praf de piper, pentru o notă finală de savoare.

Ingrediente - Creme brulee

5 gălbenuşuri ou
150 ml lapte
400 ml smântână de gătit
zahăr alb, brun
esenţă vanilie

Pentru început, cele 5 ouă se separă, folosindu-se doar gălbenușurile. Acestea se amestecă bine cu esență de vanilie, până se omogenizează.

Într-o cratiță, se pun la fiert ingredientele lichide: laptele și smântâna pentru gătit. Se adaugă 5 linguri de zahăr și se amestecă până când zahărul se topește complet.

Compoziția fierbinte se toarnă treptat peste gălbenușuri, amestecând continuu pentru a obține o textură uniformă. Pentru un rezultat fin, spuma formată la suprafață se îndepărtează cu o lingură.

Crema se toarnă în boluri mici, care se așază într-o tavă cu apă caldă. Tava se introduce în cuptorul preîncălzit la 150°C și se coace timp de o oră.

După coacere, bolurile se lasă la răcit, apoi se pun în frigider pentru aproximativ 30 de minute.

La final, suprafața fiecărei porții se presară cu zahăr, care se caramelizează cu ajutorul unui arzător. Desertul se servește decorat cu fructe proaspete pentru un plus de prospețime și savoare.

Citește și: Rețeta lui Chef Janni Alexandridis pentru mușchiuleț de porc cu sos de muștar. Ce trebuie să adaugi pentru un gust desăvârșit

În articolul
Cea mai simplă rețetă de somon cu legume pregătită de Chef Janni Alexandridis de la Meniu de vedetă. Ce să adaugi pentru un plus de savoare
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Andrei Bănuță, gest onorabil în cazul Teodorei Marcu! Artistul își dorește să ajute familia îndoliată: ”A fost un coșmar” | FOTO
Showbiz intern • la 18:57
Andrei Bănuță, gest onorabil în cazul Teodorei Marcu! Artistul își dorește să ajute familia îndoliată: ”A fost un coșmar” | FOTO
  • Andrei Bănuță a făcut un anunț important
  • Vrea să ia legătura cu familia Teodorei Marcu
Teodora Marcu ar fi fost avertizată că bărbatul care urma să o ucidă este pe urmele ei! Apelul care ar fi putut să o salveze
Stiri interne • la 18:25
Teodora Marcu ar fi fost avertizată că bărbatul care urma să o ucidă este pe urmele ei! Apelul care ar fi putut să o salveze
  • Ce ar fi putut să o salveze pe Teodora Marcu
  • Cine i-ar fi spus că Robert este în cartier
Maria Popovici a făcut publică relația de iubire pe care o are! Cum arată noul iubit al vedetei | FOTO
Showbiz intern • la 17:56
Maria Popovici a făcut publică relația de iubire pe care o are! Cum arată noul iubit al vedetei | FOTO
  • Maria Popovici are o nouă relație
  • Cine este iubitul vedetei
Cum îl susține fiica cea mare pe Alex Bodi, în scandalul momentului. Chaqueline a postat o imagine cu tatăl ei | FOTO
Showbiz intern • la 17:18
Cum îl susține fiica cea mare pe Alex Bodi, în scandalul momentului. Chaqueline a postat o imagine cu tatăl ei | FOTO
  • Alex Bodi a făcut declarații explozive împotriva fostei sale soții
  • Cum îl susține fiica cea mare
Reacții halucinante la adresa Deliei, după asasinarea Teodorei Marcu! Cântăreața nu le-a trecut cu vederea | FOTO
Showbiz intern • la 16:43
Reacții halucinante la adresa Deliei, după asasinarea Teodorei Marcu! Cântăreața nu le-a trecut cu vederea | FOTO
  • Cazul uciderii Teodorei Marcu a stârnit revoltă
  • Tânăra a murit însărcinată cu al doilea copil
Noi momente de panică în cartierul în care a fost ucisă Teodora Marcu de la Insula iubirii. Mai mulți tineri s-au luat la bătaie la câteva ore distanță de la tragedie
Stiri interne • la 16:27
Noi momente de panică în cartierul în care a fost ucisă Teodora Marcu de la Insula iubirii. Mai mulți tineri s-au luat la bătaie la câteva ore distanță de la tragedie
  • Scandal aseară, în cartierul în care a fost ucisă Teodora Marcu de la Insula iubirii
  • Mai mulți tineri s-au luat la bătaie
Vezi toate știrile noi
Recomandări
O ţară vecină cu România vinde case la 3.500 de euro pe internet. Mii de oameni s-au mutat deja aici
recomandare pe observatornews.ro
O ţară vecină cu România vinde case la 3.500 de euro pe internet. Mii de oameni s-au mutat deja aici
Vedeta cu părinţi miliardari, surprinsă în metrou. „Nimeni nu m-a recunoscut”
recomandare pe as.ro
Vedeta cu părinţi miliardari, surprinsă în metrou. „Nimeni nu m-a recunoscut”
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Romania TV
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Romania TV
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
16 vecini de pe o stradă devin peste noapte cu 200 de milioane de dolari mai bogați
recomandare pe antena3.ro
16 vecini de pe o stradă devin peste noapte cu 200 de milioane de dolari mai bogați
O femeie care săpa în grădină a descoperit o comoară incredibilă. Înainte găsise un indiciu, dar n-a știut să-l interpreteze
recomandare pe antena3.ro
O femeie care săpa în grădină a descoperit o comoară incredibilă. Înainte găsise un indiciu, dar n-a știut să-l interpreteze
Un sportiv și-a făcut cont pe OnlyFans ca să aibă bani pentru Olimpiadă și acum a fost suspendat: „Am încremenit, asta e viața mea”
recomandare pe antena3.ro
Un sportiv și-a făcut cont pe OnlyFans ca să aibă bani pentru Olimpiadă și acum a fost suspendat: „Am încremenit, asta e viața mea”
Cum a apărut Răzvan Simion în presa din străinătate? Imaginea la care nimeni nu se aştepta
recomandare pe playtech.ro
Cum a apărut Răzvan Simion în presa din străinătate? Imaginea la care nimeni nu se aştepta
Temperaturi de peste 35 de grade Celsius, în România. Vine vara cu adevărat, spun meteorologii
recomandare pe playtech.ro
Temperaturi de peste 35 de grade Celsius, în România. Vine vara cu adevărat, spun meteorologii
EXCLUSIV Reacția emoționantă a fetiței Elenei Udrea atunci când a aflat că pedeapsa mamei sale i-a fost redusă. Adrian Alexandrov, detalii neștiute despre familia sa
recomandare pe redactia.ro
EXCLUSIV Reacția emoționantă a fetiței Elenei Udrea atunci când a aflat că pedeapsa mamei sale i-a fost redusă. Adrian Alexandrov, detalii neștiute despre familia sa
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
recomandare pe redactia.ro
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Milionarul a uitat-o definitiv pe Mădălina Ghenea pentru o altă actriță
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Milionarul a uitat-o definitiv pe Mădălina Ghenea pentru o altă actriță
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
recomandare pe bzi.ro
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
recomandare pe bzi.ro
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
recomandare pe dailybusiness.ro
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
recomandare pe dailybusiness.ro
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
4 Zodii renasc în iunie 2025: Ce le aduce Jupiter în Rac și Venus în Taur
recomandare pe Jurnalul.ro
4 Zodii renasc în iunie 2025: Ce le aduce Jupiter în Rac și Venus în Taur
Orlando Zaharia, prima reacție în mediul online după ce cuțitul său de aur a câștigat sezonul 15 Chefi la cuțite. Ce a transmis
recomandare pe a1.ro
Orlando Zaharia, prima reacție în mediul online după ce cuțitul său de aur a câștigat sezonul 15 Chefi la cuțite. Ce a transmis
Close