Homepage » Monden » Emisiuni TV » Cea mai simplă rețetă de somon cu legume pregătită de Chef Janni Alexandridis de la Meniu de vedetă. Ce să adaugi pentru un plus de savoare

Cea mai simplă rețetă de somon cu legume pregătită de Chef Janni Alexandridis de la Meniu de vedetă. Ce să adaugi pentru un plus de savoare

Bianca Cimpoi

De Bianca Cimpoi.
Publicat pe 28.11.2024 la 13:11 Actualizat pe 28.11.2024 la 13:11

În ediția de astăzi de la Meniu de vedetă, Chef Janni Alexandridis a propus un meniu complet, format dintr-un starter, polenta, un fel principal, somon cu legume și un desert american, creme Brulee.

janni alexandridis

Cum pregătește Chef Janni Alexandridis somonul

spynews.ro

  • Cum pregătești cea mai simplă rețetă de somon cu legume
  • Ce să adaugi pentru un plus de savoare

Ingrediente - Somon cu legume

  • 200 g somon
  • 1 ardei gras
  • 100 g varză
  • 15 roşii cherry
  • 1 ceapă verde
  • 1 lămâie
  • mărar
  • pătrunjel
  • miere
  • ulei de măsline

Toate legumele se taie mărunt. Pentru marinarea somonului, se toarnă într-un bol ulei de măsline, apoi se adaugă piper proaspăt măcinat, pătrunjel tocat și mărar. Pentru un plus de savoare, se completează cu miere, zeamă de lămâie și se amestecă bine. Bucățile de somon se acoperă uniform cu acest amestec aromat și se lasă la marinat.

Într-o tigaie încinsă cu ulei de măsline, somonul marinat se prăjește până capătă o crustă aurie. Pentru garnitură, toate legumele se călesc într-o tigaie.

Spre final, se asezonează cu sare și piper, iar pentru o notă delicată de aciditate, se adaugă câteva picături de oțet balsamic. Se lasă la rumenit, amestecând ușor, pentru a obține o textură și un gust desăvârșit.

Ingrediente - Polenta

Laptele se pune la fiert într-o cratiță, iar pentru o consistență cremoasă se adaugă 100 g de unt. Pentru un plus de aromă, se rade deasupra un cățel de usturoi, se presară sare și se adaugă un strop de ulei de măsline. Se amestecă bine, iar la final se completează cu piper proaspăt măcinat.

Când laptele ajunge la punctul de fierbere, se adaugă treptat mălaiul, amestecând continuu, până când compoziția capătă o consistență densă și omogenă.

Preparatul se așază pe farfurie, fiind desăvârșit cu un strat generos de parmezan ras și un praf de piper, pentru o notă finală de savoare.

Ingrediente - Creme brulee

5 gălbenuşuri ou
150 ml lapte
400 ml smântână de gătit
zahăr alb, brun
esenţă vanilie

Pentru început, cele 5 ouă se separă, folosindu-se doar gălbenușurile. Acestea se amestecă bine cu esență de vanilie, până se omogenizează.

Într-o cratiță, se pun la fiert ingredientele lichide: laptele și smântâna pentru gătit. Se adaugă 5 linguri de zahăr și se amestecă până când zahărul se topește complet.

Compoziția fierbinte se toarnă treptat peste gălbenușuri, amestecând continuu pentru a obține o textură uniformă. Pentru un rezultat fin, spuma formată la suprafață se îndepărtează cu o lingură.

Crema se toarnă în boluri mici, care se așază într-o tavă cu apă caldă. Tava se introduce în cuptorul preîncălzit la 150°C și se coace timp de o oră.

După coacere, bolurile se lasă la răcit, apoi se pun în frigider pentru aproximativ 30 de minute.

La final, suprafața fiecărei porții se presară cu zahăr, care se caramelizează cu ajutorul unui arzător. Desertul se servește decorat cu fructe proaspete pentru un plus de prospețime și savoare.

Citește și: Rețeta lui Chef Janni Alexandridis pentru mușchiuleț de porc cu sos de muștar. Ce trebuie să adaugi pentru un gust desăvârșit

În articolul
Cea mai simplă rețetă de somon cu legume pregătită de Chef Janni Alexandridis de la Meniu de vedetă. Ce să adaugi pentru un plus de savoare
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Ce au pățit o tânără și prietenele ei la o piscină. A tras un semnal de alarmă pe rețelele de socializare: „Nu ne mai simțeam în siguranță!”
Showbiz intern • ieri la 23:50
Ce au pățit o tânără și prietenele ei la o piscină. A tras un semnal de alarmă pe rețelele de socializare: „Nu ne mai simțeam în siguranță!”
  • Ce au pățit o tânără și prietenele ei la o piscină
  • A tras un semnal de alarmă pe rețelele de socializare
Diana Munteanu a încins internetul cu această imagine! Vedeta de la Neața arată impecabil! Și-a arătat posteriorul bine lucrat și bronzat / FOTO
Showbiz intern • ieri la 22:41
Diana Munteanu a încins internetul cu această imagine! Vedeta de la Neața arată impecabil! Și-a arătat posteriorul bine lucrat și bronzat / FOTO
  • Diana Munteanu a încins internetul cu această imagine!
  • Vedeta de la Neața arată impecabil!
  • Și-a arătat posteriorul bine lucrat și bronzat 
Laura Cosoi și soțul, sărut pasional! Imagini superbe cu prezentatoarea de la Vacanță de vedetă și familia / FOTO
Showbiz intern • ieri la 21:46
Laura Cosoi și soțul, sărut pasional! Imagini superbe cu prezentatoarea de la Vacanță de vedetă și familia / FOTO
  • Laura Cosoi și soțul, sărut pasional!
  • Imagini superbe cu prezentatoarea de la Vacanță de vedetă și familia
Bianca Drăgușanu a luat sala în serios! Este toată numai fibră! Cum arată în cei mai mulați colanți și cea mai decoltată bustieră / FOTO
Showbiz intern • ieri la 21:17
Bianca Drăgușanu a luat sala în serios! Este toată numai fibră! Cum arată în cei mai mulați colanți și cea mai decoltată bustieră / FOTO
  • Bianca Dragusanu a luat sala în serios!
  • Cum arată în cei mai mulați colanți și cea mai decoltată bustieră
Cum arată iubitul lui Sore! Prima imagine publicată cu bărbatul care o face fericită / FOTO
Showbiz intern • ieri la 21:00
Cum arată iubitul lui Sore! Prima imagine publicată cu bărbatul care o face fericită / FOTO
  • Cum arată iubitul lui Sore!
  • Prima imagine publicată cu bărbatul care o face fericită 
Andra Volos și Robert Lele, un vis împlinit. Ce achiziție importantă au făcut cei doi: „O poveste despre noi”
Showbiz intern • ieri la 20:30
Andra Volos și Robert Lele, un vis împlinit. Ce achiziție importantă au făcut cei doi: „O poveste despre noi”
  • Andra Volos și Robert Lele, un vis împlinit
  • Ce achiziție importantă au făcut cei doi
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Momentul în care megaracheta Starship explodează în timpul unui test. SpaceX: "O anomalie majoră"
recomandare pe observatornews.ro
Momentul în care megaracheta Starship explodează în timpul unui test. SpaceX: "O anomalie majoră"
Ilie Năstase divorțează! Ioana a depus actele la Judecătoria Constanța: “E vorba de agresivitatea verbală și fizică”
recomandare pe as.ro
Ilie Năstase divorțează! Ioana a depus actele la Judecătoria Constanța: “E vorba de agresivitatea verbală și fizică”
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Romania TV
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Romania TV
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Sabrina Carpenter apare goală în revista Rolling Stone, în plin scandal despre coperta noului ei album. De ce se simt jignite femeile
recomandare pe antena3.ro
Sabrina Carpenter apare goală în revista Rolling Stone, în plin scandal despre coperta noului ei album. De ce se simt jignite femeile
Patronul clubului „Expirat” din București a fost reținut pentru trafic de droguri
recomandare pe antena3.ro
Patronul clubului „Expirat” din București a fost reținut pentru trafic de droguri
Jeff Bezos îşi amână nunta de la Veneţia din cauza protestelor. De ce sunt în stare localnicii pentru a-şi apăra oraşul
recomandare pe antena3.ro
Jeff Bezos îşi amână nunta de la Veneţia din cauza protestelor. De ce sunt în stare localnicii pentru a-şi apăra oraşul
Ce trebuie să faci săptămânal cu trandafirii din grădină pentru a continua să înflorească. Aşa vei avea flori până toamna târziu
recomandare pe playtech.ro
Ce trebuie să faci săptămânal cu trandafirii din grădină pentru a continua să înflorească. Aşa vei avea flori până toamna târziu
Chin pentru Elena Udrea, în închisoare! Adrian Alexandrov a cedat, declarații dure despre viitorul familiei
recomandare pe playtech.ro
Chin pentru Elena Udrea, în închisoare! Adrian Alexandrov a cedat, declarații dure despre viitorul familiei
Răsturnare de situație. Cine va fi până la urmă premierul României. Nicușor Dan va face anunțul azi
recomandare pe redactia.ro
Răsturnare de situație. Cine va fi până la urmă premierul României. Nicușor Dan va face anunțul azi
Cine este persoana care ar urma să devină premierul României. A aterizat deja la București și se va întâlni cu Nicușor Dan
recomandare pe redactia.ro
Cine este persoana care ar urma să devină premierul României. A aterizat deja la București și se va întâlni cu Nicușor Dan
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
„Cea mai frumoasă femeie pe care am văzut-o”, implicată în afacerea de 150.000.000 de euro
recomandare pe ProSport.ro
„Cea mai frumoasă femeie pe care am văzut-o”, implicată în afacerea de 150.000.000 de euro
Nicușor Dan bagă România în „RESET TOTAL”? Ce se pregătește în spatele ușilor închise de la Cotroceni?
recomandare pe bzi.ro
Nicușor Dan bagă România în „RESET TOTAL”? Ce se pregătește în spatele ușilor închise de la Cotroceni?
Jurnalistă româncă, victima unui caz șocant de abuz! Totul a fost dat în vileag!
recomandare pe bzi.ro
Jurnalistă româncă, victima unui caz șocant de abuz! Totul a fost dat în vileag!
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
recomandare pe dailybusiness.ro
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
recomandare pe dailybusiness.ro
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Finalul unei etape dificile: 3 Zodii scapă de probleme înaintea Solstițiului de Vară
recomandare pe Jurnalul.ro
Finalul unei etape dificile: 3 Zodii scapă de probleme înaintea Solstițiului de Vară
S-au afișat notele de la BAC 2025! Află primul rezultatele de anul acesta. Model de cerere pentru vizualizarea lucrării sau pentru contestație
recomandare pe a1.ro
S-au afișat notele de la BAC 2025! Află primul rezultatele de anul acesta. Model de cerere pentru vizualizarea lucrării sau pentru contestație
Close