Homepage » Monden » REŢETA ZILEI - MARŢI: Choco mint, un desert ca la Hell's Kitchen! E atât de delicios, că te lingi pe degete!

REŢETA ZILEI - MARŢI: Choco mint, un desert ca la Hell's Kitchen! E atât de delicios, că te lingi pe degete!

Publicat pe 10.03.2015 la 13:54 Actualizat pe 10.03.2015 la 14:15

Concurenta Florina Pop de la “Hell’s Kitchen – Iadul Bucătarilor” îţi dezvăluie secretul desertului choco mint. Să ştii că ai nevoie de puţine ingrediente şi reţeta nu este prea complicată.

Concurenta Florina Pop de la “Hell’s Kitchen – Iadul Bucătarilor” îţi dezvăluie secretul desertului choco mint. Să ştii că ai nevoie de puţine ingrediente şi reţeta nu este prea complicată.

Ca să prepari singur acasă dulcele choco mint, asigură-te mai întâi că ai în bucătărie ingredientele de mai jos.


Blatul: 8 ouă, 8 linguri zahăr, 8 linguri faină albă, 4 linguri cacao, esenţă vanilie, un praf sare, 1 plic praf de copt;

Sirop: 200 ml apă, 2 plicuri zahăr vanilat, 4 linguri zahăr;

Crema: 300 g ciocolată 67 % cacao, 650 g frişcă vegetală, concentrat de mentă 50g;

De asemena, mai aveţi nevoie de sos ciocolata lucios moale pentru glasat şi 8 fructe physalis şi frunza de mentă.

Mod de preparare:

Blat: se bat albuşurile cu praful de sare, se adaugă treptat zahărul, gălbenuşurile, cacaua, praful de copt, făina, esenţa vanilie. Se porneşte cuptorul în prealabil la 180 grade şi apoi se pregateşte tava. Se pune hârtia de copt şi se toarnă compoziţia. Se introduce în cuptor la 180 grade, 30 – 40 minute.

Crema: o parte din frişcă se aduce la punctul de fierbere şi se toarnă peste ciocolată, iar restul se bate uşor (moale), se adaugă şi concentratul de mentă.

Asamblare: se ia tava în V, se pune hârtie de copt, se toarnă primul strat de cremă, un strat de blat pe care îl însiropăm, apoi încă un strat de cremă, iar la final blat însiropat şi se dă la frigider, eventual câteva minute la congelator. După ce s-a întărit se scoate din formă şi se glaseză cu sosul de ciocolată şi se taie la dimensiunea dorită. Se ornează cu physalis. Se poate turna individual după acelaşi procedeu blat, cremă, blat, cremă, blat, se glasează cu sos şi se ornează cu mentă.

Dacă nu vrei să faci un desert şi preferi altceva, mai jos, ţi-am pregătit alte patru reţete.

Muşchi de vită cu sos de hribi şi morcovi caramelizaţi, salată de rucola şi dovlecei



Ingrediente:

Muschiulet de manzat – 500g

Hribi congelati – 500g

Morcovi cu frunze – 3 legaturi

O caserola de rucola

2 zuchinni

O legatura rozmarin

O legatura cimbru

O legatura patrunjel

O capatana usturoi

O lamaie

6-7 salote

10 rosii cherry

Smantana pentru gatit – 250 ml

Vin rosu – 400ml

Stock de vita - 400ml

2 tablete de ciocolata cu continut ridicat de cacao

Un pachet de unt

Ulei de masline – 200 ml

Otet de vin rosu – 100 ml

Sare, piper

Mod de preparare:

- Se taie frunzele morcovilor, lasand aproximativ 2 cm. Se curata si se taie jumatati pe lung. Se spala, se usuca si se pun in tava de cuptor pe folie de copt. Se stropesc cu ulei de masline, usturoi zdrobiti, frunse de cimbru si putin otet de vin rosu. Se acopera cu folie de aluminiu si se dau la cuptor 40 min la 180-200 grade.

- Hribii se soteaza in putin ulei de masline cu sare si piper pana se rumenesc putin, se adauga ceapa si usturoiul tocate fin, cateva crengute de cimbru si patrunjel si se mai soteaza pana se inmoaie ceapa. Se adauga smantana. Se asezoneaza.

- Se fasoneaza muschiul de manzat, se unge cu ulei de masline si se frige pe toate partile. Se baga la cuptor 5-10 min.

- Dovleceii se taie panglici subtiri, se toaca rosiile cubulete, se spala rucola, se usuca. Se prepara o vinegreta din ulei de masline, zeama de lamaie, sare, piper.



Rulou de clatită cu somon şi liptaeur

Rreţeta pentru ruloul de clatită cu somon şi liptaeur a fost pregătită de Paul Madas, unul dintre concurenţii de la emisiunea “Hell’s Kitchen – Iadul Bucatarilor”.

Ingrediente:

Faina 250

Apa minerala 300 ml

Ou 4 buc

Lapte 300 ml

Branza burduf 125 g

Branza de vaca 125

Smantana 100 g

Ulei 50 ml

Erba cipolina 1 legatura

File somon afumat 200 g

Chimen macinat 2 g

Boia iute 2 g

Sare 5 g

Piper alb 5 g

Marar o legatura

Ardei rosu 1 buc 100 g

Mod de preparare:

Din faina, lapte, oua sare, apa minerala se face o coca pentru clatite, trebuie sa iasa mai densa, se vede dupa ochi. Se pune tigaia la foc mediu, se unge tigaia cu putin ulei, dupa ce se incalzeste se adauga coca intr-un strat subtire, dupa ce s-a rumenit o intoarcem pe partea cealalta. Se ia din tigaie si se pune pe farfurie, repetand procesul pana cand e gata coca de clatite. Se pune in castron branza de burduf, cu branza de vaci, smantana, boia picanta si piper alb se mixeaza cu blanderul pana iese o crema. Dupa care se aduaga erba cipollina si mararul taiat marunt, se amesteca cu o spatula. Se intinde crema pe clatite, se adauga somonul, se infasoara tip rulou. Se portioneaza in 3, 4 bucati in functie de marimea clatitei. Se aseaza pe farurie si se ornamenteaza cu marar, erba cipolina si ardei rosu.


Rulou de biban cu orez sălbatic

Ruloul de biban cu orez sălbatic a fost făcut de Ciprian Feghius, unul dintre concurenţii de la emisiunea “Hell’s Kitchen – Iadul Bucatarilor”.

Ingrediente:

1 biban de mare 3-400 g

4 inele calamari

faina tempura 100 g

sofran 1 plic

2 oua

unt 200 g

orez Panzani pentru salate 50g

apio 100 g

morcov 50 g

ardei rosu 50 g

germeni ceapa 10 g

sfecla rosie 1 buc

lamaie 1 buc

sare

piper

piper rosu

ulei masline

Mod de preparare:

Pentru acest preparat voi incepe prin a pregati atat ingredientele, cat si ustensilele necesare. Curat si filetez pestele, dupa care imi voi pregati legumele pentru a le sota si in acelasi timp voi mixa tempura impreuna cu sofranul. Intre timp voi pune orezul la fiert si ma voi apuca de facut sosul. Pentru rulorile de peste umplute cu legume am ales sa acompaniez cu un sos "olandez”, lungit cu lamaie, coaja de lamaie si albus de ou. Urmatorul meu pas va fi prepararea pestelui. Voi rula fileul de peste impreuna cu legumele sotate si ajutat de scobitoare il voi bloca si prepara in cuptor pentru cca 12-14 min la 170 de grade. Pasul urmator consta in preparearea inelelor de calamar si a orezului care, odata fiert, il voi raci, ca mai apoi sa fie tras la tigaie impreuna cu unt si ceapa verde. Voi folosi doua inele de calamar. Pentru un aport de culoare voi folosi sofran.

Frigărui de Saint Jacques, risotto de hribi şi sos de praz

Reţeta pentru frigărui de Saint Jacques, risotto de hribi şi sos de praz a fost realizată de Maria Crap, una dintre concurentele de la emisiunea “Hell’s Kitchen – Iadul Bucatarilor”.

Ingrediente:

-10 Saint Jacques (calibru 10\20 de preferinta proaspete)

-100 g unt

-120 g orez pentru risotto

-1 ceapa

-50 g de hribi uscati sau proaspeti (dar nu congelati)

-50 g parmesan ras

-1 praz tanar

-smantana pentru gatit

Mod de preparare:

Se pun nucile de Saint Jacques pe un bat de frigaruie, eu folosesc 5 Saint Jacques de persoana, adica o frigaruie cu trei si una cu doua nuci Saint Jacques.

Risotto de hribi: incep prin a pune la inmuiat hribii in apa calduta, cel putin o jumatate de ora, apoi intr-o nuca de unt pun ceapa (taiata marunt) la calit, apoi prepar o supa de legume (din cateva legume, dupa preferinta). Dupace se caleste ceapa, adaug orezul de risotto si hribii bine spalati si storsi, apoi sting totul cu un pahar de vin alb sec, dupa ce orezul a absorbit vinul incep sa adaug cate putin din supa de legume, pana ce orezul este fiert complet, apoi sting focul si adaug parmezanul razuit. In tot acest timp, prepar sosul de praz, mai intai spal prazul, apoi il tai foarte fin si il pun la calit in unt, apoi adaug un pic de vin alb, iar cand scade adaug smantana lichida si gata. Inainte sa aranjez farfuria, prajesc frigaruile de Saint Jacques in foarte putin unt, pentru a-i da culoare, cam 2 minute pe fiecare parte, pana devin translucide, apoi incep montajul farfuriei.

D.D.

Citeşte şi:

REŢETA ZILEI - LUNI: Chef Cătălin Scărlătescu dezvăluie reţeta sa secretă pentru MUCENICI

În articolul
REŢETA ZILEI - MARŢI: Choco mint, un desert ca la Hell's Kitchen! E atât de delicios, că te lingi pe degete!
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Cum se simte mama Adrianei Bahmuțeanu după ce a suferit un AVC. Vedeta a oferit noi detalii despre starea de sănătate a celei care i-a dat viață | FOTO
Showbiz intern • la 11:41
Cum se simte mama Adrianei Bahmuțeanu după ce a suferit un AVC. Vedeta a oferit noi detalii despre starea de sănătate a celei care i-a dat viață | FOTO
  • Noi detalii despre mama Adrianei Bahmuțeanu
  • Cum se simte femeia după ce a suferit un AVC
Cea mai norocoasă săptămână a anului pentru 3 zodii. Între 4 și 10 august acești nativi vor primi tot ce și-au dorit
Horoscop • la 11:03
Cea mai norocoasă săptămână a anului pentru 3 zodii. Între 4 și 10 august acești nativi vor primi tot ce și-au dorit
  • Noroc pe toate planurile pentru 3 zodii
  • Săptămâna 4–10 august vine cu vești excelente pentru acești nativi
Ce facultate a urmat Naba Salem de la Insula Iubirii. Ce studii are una dintre ispitele sezonului 9 
Showbiz intern • la 10:16
Ce facultate a urmat Naba Salem de la Insula Iubirii. Ce studii are una dintre ispitele sezonului 9 
  • Facultatea pe care a absolvit-o Naba Salem
  • Ce studii are una dintre ispitele de la Insula Iubirii
Uită de Saint-Tropez. Descoperă cele 5 sate montane de o frumusețe rară, din sudul Franței. Destinațiile care te vor cuceri
Beauty & Lifestyle • la 09:21
Uită de Saint-Tropez. Descoperă cele 5 sate montane de o frumusețe rară, din sudul Franței. Destinațiile care te vor cuceri
  • Renunță la aglomerație și lux
  • Sudul Franței are 5 sate montane care îți vor cuceri inima
Tensiuni între SUA și Rusia. Donald Trump reacționează dur după comentariile fostului lider de la Kremlin
Stiri internationale • la 00:16
Tensiuni între SUA și Rusia. Donald Trump reacționează dur după comentariile fostului lider de la Kremlin
  • Tensiuni între SUA și Rusia
  • Donald Trump reacționează dur după comentariile fostului lider de la Kremlin
Adda sare în apărarea lui Justin Timberlake, după ce a anunțat că suferă de Lyme. Cântăreața s-a confruntat cu același diagnostic: „Am trecut prin iad”
Showbiz intern • ieri la 23:49
Adda sare în apărarea lui Justin Timberlake, după ce a anunțat că suferă de Lyme. Cântăreața s-a confruntat cu același diagnostic: „Am trecut prin iad”
  • Adda sare în apărarea lui Justin Timberlake, după ce a anunțat că suferă de Lyme
  • Cântăreața s-a confruntat cu același diagnostic
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Angelica, una din victimele tragediei din Deltă, visa de mult la acest concediu. Mărturia sfâşietoare a mamei
recomandare pe observatornews.ro
Angelica, una din victimele tragediei din Deltă, visa de mult la acest concediu. Mărturia sfâşietoare a mamei
Milionarul român cu trei pensii, dezvăluiri şocante! Ce s-a întâmplat în biroul său: “Nu e bine să mă apuc acum să vorbesc”
recomandare pe as.ro
Milionarul român cu trei pensii, dezvăluiri şocante! Ce s-a întâmplat în biroul său: “Nu e bine să mă apuc acum să vorbesc”
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Romania TV
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
Romania TV
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
Cum arată pe interior casa veche de 100 de ani a baronului Neuman din Arad, care se vinde cu 2,4 milioane € 
recomandare pe antena3.ro
Cum arată pe interior casa veche de 100 de ani a baronului Neuman din Arad, care se vinde cu 2,4 milioane € 
O rusoaică spune cum a fost la mare, în resortul lui Kim Jong Un: Au anulat avionul, ne-au dus cu trenul. Un tren pentru 13 oameni
recomandare pe antena3.ro
O rusoaică spune cum a fost la mare, în resortul lui Kim Jong Un: Au anulat avionul, ne-au dus cu trenul. Un tren pentru 13 oameni
Șoc pentru o tânără care a crezut că face baie în apa „spumoasă și sărată” a mării. După ce a postat filmarea a aflat unde era, de fapt
recomandare pe antena3.ro
Șoc pentru o tânără care a crezut că face baie în apa „spumoasă și sărată” a mării. După ce a postat filmarea a aflat unde era, de fapt
Răsturnare de situație în cazul Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu a angajat un avocat, descoperirea care....
recomandare pe playtech.ro
Răsturnare de situație în cazul Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu a angajat un avocat, descoperirea care....
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
recomandare pe playtech.ro
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
Suma neașteptată pe care David Popovici  o încasează după aurul mondial la natație
recomandare pe redactia.ro
Suma neașteptată pe care David Popovici o încasează după aurul mondial la natație
Detaliul care schimbă totul în cazul morții lui Felix Baumgartner. Ce s-a descoperit pe camera video a austriacului
recomandare pe redactia.ro
Detaliul care schimbă totul în cazul morții lui Felix Baumgartner. Ce s-a descoperit pe camera video a austriacului
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
recomandare pe ProSport.ro
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”
recomandare pe bzi.ro
Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
Locuri de muncă pentru români în ţările UE. Ce posturi sunt disponibile şi ce salarii se oferă
recomandare pe dailybusiness.ro
Locuri de muncă pentru români în ţările UE. Ce posturi sunt disponibile şi ce salarii se oferă
Salariile şi sporurile vor fi îngheţate în 2026. Ce alte beneficii vor fi restrânse de Guvernul Bolojan
recomandare pe dailybusiness.ro
Salariile şi sporurile vor fi îngheţate în 2026. Ce alte beneficii vor fi restrânse de Guvernul Bolojan
Săptămână de aur: Top 5 zodii norocoase între 28 Iulie și 3 August 2025
recomandare pe Jurnalul.ro
Săptămână de aur: Top 5 zodii norocoase între 28 Iulie și 3 August 2025
Ionela Coșa și George Vornicu sunt noii concurenți de la Insula Iubirii sezonul 9. Cu ce se ocupă și cum a început povestea lor de dragoste
recomandare pe a1.ro
Ionela Coșa și George Vornicu sunt noii concurenți de la Insula Iubirii sezonul 9. Cu ce se ocupă și cum a început povestea lor de dragoste
Close