Homepage » Monden » Showbiz intern » Cel mai bun cozonac de Sărbători! Rețeta lui chef Cătălin Scărlătescu

Cel mai bun cozonac de Sărbători! Rețeta lui chef Cătălin Scărlătescu

Publicat pe 10.12.2020 la 11:38 Actualizat pe 10.12.2020 la 11:38

Se apropie Crăciunul și parcă deja simțim mirosul delicios al cozonacilor proaspăt scoși din cuptor. Aceștia sunt nelipsiți de pe mesele îmbelșugate de Sărbători, așa că orice gospodină adevărată știe să îi prepare. Noi vă propunem însă o rețetă mai deosebită, demnă de „Chefi la Cuțite”. Iată ce pași trebuie să urmați, dacă vreți să vă lăudați chiar cu creația lui chef Scărlătescu.

Cel mai bun cozonac de Sărbători! Rețeta lui chef Cătălin Scărlătescu

Rețeta de cozonac a lui chef Cătălin Scărlătescu

  • Cozonacul cu care nu veți da greș de Sărbători!
  • O rețetă deosebită, propusă chiar de chef Cătălin Scărlătescu.

Deși este o rețetă demnă de un adevărat maestru bucătar, suntem convinși că multe gospodine ar putea obține acest titlu. Vorba aceea, cu toții ne dorim mâncare „ca la mama acasă”. Așadar, pașii sunt destul de simpli de urmat, doar câteva ingrediente, mai deosebite, vor face diferența și vor da cozonacului o savoare inconfundabilă, care va impresiona pe oricine poftiți la masă.

Iată de ce aveți nevoie.

Rețeta de cozonac a lui Cătălin Scărlătescu

Ingrediente:

După ce ați cumpărat toate ingredientele necesare, urmează modul de preparare. Mai jos veți găsi opt pași prin care veți obține cozonacul lui chef Cătălin Scărlătescu. Cu siguranță, nu diferă prea mult față de ce știați deja.

1. Prima dată se amestecă drojdia cu 100 ml lapte și trei linguri cu făină. Se lăsă compoziția (maiaua) să crească până când își dublează volumul.

2. Laptele se fierbe împreună cu zaharul, apoi se amesteca până se dizolvă.

3. Gălbenușurile se freaca cu sarea.

4. Se pune făina într-un vas și se toarnă pe rând, amestecând bine: gălbenușurile, laptele împreună zahărul topit și untul, portocala confiată și maiaua. Se frământă bine până se obține un aluat omogen, consistent și elastic.

5. Compoziţia astfel obţinută se lasă la dospitcam în jur de o oră.

6. Se ia o bucată de aluat, se întinde bine, se pune peste crema de nuci cu ciocolata belgiana, rahat si stafide si se rulează. Rulada obţinută se secţionează în două pe lungimea sa şi cele două părţi astfel obţinute se împletesc şi se ung cu ou.

7. Se pun, ulterior, într-o formă tapetată în prealabil, cu unt şi făină și se lasă la dospit aproximativ două ore.

8. Când aluatul a crescut se dă tava la cuptorul încins la 160 de grade, cam 45 de minute, până la o oră.

CITEȘTE ȘI: Cum poți să prepari maioneza de post. Rețete pentru toate gospodinele

În articolul
Cel mai bun cozonac de Sărbători! Rețeta lui chef Cătălin Scărlătescu
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
“Vacanță de vedetă” cu Laura Cosoi: Destinații de vis și povești memorabile cu Bursucu și Alina Pușcaș
Emisiuni TV • la 12:06
“Vacanță de vedetă” cu Laura Cosoi: Destinații de vis și povești memorabile cu Bursucu și Alina Pușcaș
  • Destinații de vis și povești memorabile cu Bursucu și Alina Pușcaș
  • O nouă ediție Vacanță de vedetă
Bogdan de la Ploiești și Cristina Pucean, vacanță de vis în Miami Beach. Cum se distrează cei doi pe tărâm american: "Iubirea ne face..." / FOTO
Showbiz intern • la 12:06
Bogdan de la Ploiești și Cristina Pucean, vacanță de vis în Miami Beach. Cum se distrează cei doi pe tărâm american: "Iubirea ne face..." / FOTO
  • Vacanță exotică pentru Bogdan de la Ploiești și Cristina Pucean
  • Cum se distrează cei doi pe tărâm american
„Petrecem în familie” cu Mirela Vaida – o ediție specială de 1 Iunie, dedicată celor mici și celor care îi iubesc
Emisiuni TV • la 11:57
„Petrecem în familie” cu Mirela Vaida – o ediție specială de 1 Iunie, dedicată celor mici și celor care îi iubesc
  • Atmosferă de sărbătoare, emoție, muzică și bucurie, la “Petrecem în familie” cu Mirela Vaida
  • Ediția de 1 Iunie, dedicată copiilor
Fostul iubit al influenceriței Irisha a ironizat-o, după ce ea s-a afișat în lacrimi. Imaginile cu Domenico au stârnit un val de reacții: „Inimă frântă”
Showbiz intern • la 11:57
Fostul iubit al influenceriței Irisha a ironizat-o, după ce ea s-a afișat în lacrimi. Imaginile cu Domenico au stârnit un val de reacții: „Inimă frântă”
  • Irisha și iubitul ei s-au despărțit de curând
  • Influencerița, ironizată de fostul partener
Rețeta lui Chef Horia Manea de spaghete cu sos verde. Cum să obții cu doar câteva ingrediente un preparat gustos
Emisiuni TV • la 11:14
Rețeta lui Chef Horia Manea de spaghete cu sos verde. Cum să obții cu doar câteva ingrediente un preparat gustos
  • Rețeta lui Chef Horia Manea de spaghete cu sos verde
  • Cum să o pregătești
Ce spune Miraj Tzunami despre despărțirea dintre fiica lui și tânărul pentru care fugise de acasă: „Cu ăla ești, cu ăla rămâi”
Showbiz intern • la 11:06
Ce spune Miraj Tzunami despre despărțirea dintre fiica lui și tânărul pentru care fugise de acasă: „Cu ăla ești, cu ăla rămâi”
  • Nepoata lui Tzancă Uraganu susține că a fost înșelată de iubitul pentru care a fugit de acasă
  • Ce spune tatăl ei despre întreaga situație
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Locuri de muncă bine plătite pe care nu le vrea nimeni. Unele salarii pot ajunge până la 100.000 de euro pe an
recomandare pe observatornews.ro
Locuri de muncă bine plătite pe care nu le vrea nimeni. Unele salarii pot ajunge până la 100.000 de euro pe an
Celebrul milionar român care a ajuns de nerecunoscut, după ce a slăbit 40 de kilograme! „Am făcut slim gastric”
recomandare pe as.ro
Celebrul milionar român care a ajuns de nerecunoscut, după ce a slăbit 40 de kilograme! „Am făcut slim gastric”
Mirabela NU a participat la învestirea lui Nicușor Dan. Doar fiica lui a fost prezentă. Ce s-a întâmplat în familia lor!
Romania TV
Mirabela NU a participat la învestirea lui Nicușor Dan. Doar fiica lui a fost prezentă. Ce s-a întâmplat în familia lor!
Nimeni nu scapă! Ce informare scrisă va primi toată lumea până cel târziu în 10 iunie
Romania TV
Nimeni nu scapă! Ce informare scrisă va primi toată lumea până cel târziu în 10 iunie
Prințesa Ingrid Alexandra a Norvegiei se mută în Australia. Anunțul Casei Regale
recomandare pe antena3.ro
Prințesa Ingrid Alexandra a Norvegiei se mută în Australia. Anunțul Casei Regale
Mai mulți muncitori au găsit o comoară ascunsă pe un șantier și au primit fiecare o recompensă de 15.000 de dolari
recomandare pe antena3.ro
Mai mulți muncitori au găsit o comoară ascunsă pe un șantier și au primit fiecare o recompensă de 15.000 de dolari
Cea mai recentă descoperire de pe șantierul Neom pune lumea în alertă. Ar putea crea un dezechilibru pe Pământ
recomandare pe antena3.ro
Cea mai recentă descoperire de pe șantierul Neom pune lumea în alertă. Ar putea crea un dezechilibru pe Pământ
Zodiile care strălucesc în iunie 2025. Cine începe vara cu noroc în toate planurile
recomandare pe playtech.ro
Zodiile care strălucesc în iunie 2025. Cine începe vara cu noroc în toate planurile
Fetița lui Nicușor Dan a atras toate privirile la ceremonia de învestire a tatălui său. Gesturile cu care Aheea a cucerit sala Parlamentului
recomandare pe playtech.ro
Fetița lui Nicușor Dan a atras toate privirile la ceremonia de învestire a tatălui său. Gesturile cu care Aheea a cucerit sala Parlamentului
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
recomandare pe redactia.ro
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
Ce ocupație are soția lui Ionel Ganea și cum a început povestea de dragoste dintre ei. Cei doi trec prin momente cumplite
recomandare pe redactia.ro
Ce ocupație are soția lui Ionel Ganea și cum a început povestea de dragoste dintre ei. Cei doi trec prin momente cumplite
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
recomandare pe bzi.ro
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
recomandare pe bzi.ro
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
Ce a făcut Irinel Columbeanu cu ultimii bani. Pe ce a cheltuit fostul milionar 600.000 de euro: ”Știam că e ultima sursă, dar nu mi-a păsat”
recomandare pe dailybusiness.ro
Ce a făcut Irinel Columbeanu cu ultimii bani. Pe ce a cheltuit fostul milionar 600.000 de euro: ”Știam că e ultima sursă, dar nu mi-a păsat”
Concediu plătit de 45 de zile despre care puţini români ştiu. Orice angajator este obligat să-l achite!
recomandare pe dailybusiness.ro
Concediu plătit de 45 de zile despre care puţini români ştiu. Orice angajator este obligat să-l achite!
5 zodii predispuse să ia decizii proaste
recomandare pe Jurnalul.ro
5 zodii predispuse să ia decizii proaste
De ce a lipsit Mirabela Grădinaru de la ceremonia de învestire a lui Nicușor Dan. A participat doar Aheea, fiica președintelui
recomandare pe a1.ro
De ce a lipsit Mirabela Grădinaru de la ceremonia de învestire a lui Nicușor Dan. A participat doar Aheea, fiica președintelui
Close