Homepage » Monden » Showbiz intern » Cel mai bun cozonac de Sărbători! Rețeta lui chef Cătălin Scărlătescu

Cel mai bun cozonac de Sărbători! Rețeta lui chef Cătălin Scărlătescu

De Florina Ilicea.
Publicat pe 10.12.2020 la 11:38 Actualizat pe 10.12.2020 la 11:38

Se apropie Crăciunul și parcă deja simțim mirosul delicios al cozonacilor proaspăt scoși din cuptor. Aceștia sunt nelipsiți de pe mesele îmbelșugate de Sărbători, așa că orice gospodină adevărată știe să îi prepare. Noi vă propunem însă o rețetă mai deosebită, demnă de „Chefi la Cuțite”. Iată ce pași trebuie să urmați, dacă vreți să vă lăudați chiar cu creația lui chef Scărlătescu.

Cel mai bun cozonac de Sărbători! Rețeta lui chef Cătălin Scărlătescu

Rețeta de cozonac a lui chef Cătălin Scărlătescu

  • Cozonacul cu care nu veți da greș de Sărbători!
  • O rețetă deosebită, propusă chiar de chef Cătălin Scărlătescu.

Deși este o rețetă demnă de un adevărat maestru bucătar, suntem convinși că multe gospodine ar putea obține acest titlu. Vorba aceea, cu toții ne dorim mâncare „ca la mama acasă”. Așadar, pașii sunt destul de simpli de urmat, doar câteva ingrediente, mai deosebite, vor face diferența și vor da cozonacului o savoare inconfundabilă, care va impresiona pe oricine poftiți la masă.

Iată de ce aveți nevoie.

Rețeta de cozonac a lui Cătălin Scărlătescu

Ingrediente:

După ce ați cumpărat toate ingredientele necesare, urmează modul de preparare. Mai jos veți găsi opt pași prin care veți obține cozonacul lui chef Cătălin Scărlătescu. Cu siguranță, nu diferă prea mult față de ce știați deja.

1. Prima dată se amestecă drojdia cu 100 ml lapte și trei linguri cu făină. Se lăsă compoziția (maiaua) să crească până când își dublează volumul.

2. Laptele se fierbe împreună cu zaharul, apoi se amesteca până se dizolvă.

3. Gălbenușurile se freaca cu sarea.

4. Se pune făina într-un vas și se toarnă pe rând, amestecând bine: gălbenușurile, laptele împreună zahărul topit și untul, portocala confiată și maiaua. Se frământă bine până se obține un aluat omogen, consistent și elastic.

5. Compoziţia astfel obţinută se lasă la dospitcam în jur de o oră.

6. Se ia o bucată de aluat, se întinde bine, se pune peste crema de nuci cu ciocolata belgiana, rahat si stafide si se rulează. Rulada obţinută se secţionează în două pe lungimea sa şi cele două părţi astfel obţinute se împletesc şi se ung cu ou.

7. Se pun, ulterior, într-o formă tapetată în prealabil, cu unt şi făină și se lasă la dospit aproximativ două ore.

8. Când aluatul a crescut se dă tava la cuptorul încins la 160 de grade, cam 45 de minute, până la o oră.

CITEȘTE ȘI: Cum poți să prepari maioneza de post. Rețete pentru toate gospodinele

În articolul
Cel mai bun cozonac de Sărbători! Rețeta lui chef Cătălin Scărlătescu
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Zodia care va plânge în luna iulie. Acești nativi vor traversa o perioadă complicată
Horoscop • ieri la 23:54
Zodia care va plânge în luna iulie. Acești nativi vor traversa o perioadă complicată
  • Zodia care va avea de suferit în luna iulie
  • Acești nativi vor trece prin momente grele
Noi detalii în scandalul dintre Oana Zăvoranu și medicul Bogdan Furtună. Ce s-ar fi întâmplat la inaugurarea clinicii
Emisiuni TV • ieri la 23:47
Noi detalii în scandalul dintre Oana Zăvoranu și medicul Bogdan Furtună. Ce s-ar fi întâmplat la inaugurarea clinicii
  • Bogdan Furtună, declarații despre perioada în care a lucrat cu bruneta
  • Noi informații în scandalul dintre Oana Zăvoranu și medic
  • Ce se va întâmpla cu dosarul
Cutremur în România, în această seară. Ce magnitudine a înregistrat seismul
Stiri interne • ieri la 23:17
Cutremur în România, în această seară. Ce magnitudine a înregistrat seismul
  • Cutremur în România
  • Unde s-a resimțit seismul
O fetiță româncă, de 5 ani, a fost vândută unui cuplu din Italia chiar de către părinții ei: „Am făcut-o pentru a-i garanta un viitor mai bun”
Stiri internationale • ieri la 22:57
O fetiță româncă, de 5 ani, a fost vândută unui cuplu din Italia chiar de către părinții ei: „Am făcut-o pentru a-i garanta un viitor mai bun”
  • Cum a ieșit la iveală adevărul despre fetița de 5 ani
  • Părinții au dat-o altui cuplu la naștere
  • Ce le-au spus judecătorilor
Anda și Leo, un nou conflict. Din ce motiv au ajuns cei doi concurenți din casa Mireasa la ceartă: „Eu înțeleg că ai trăit lângă un pârlit” / VIDEO
Emisiuni TV • ieri la 22:42
Anda și Leo, un nou conflict. Din ce motiv au ajuns cei doi concurenți din casa Mireasa la ceartă: „Eu înțeleg că ai trăit lângă un pârlit” / VIDEO
  • Leo și Anda, o nouă ceartă
  • Cum au reacționat concurenții
Carmen de la Sălciua a reacționat după ce a primit hate pe internet: „Singurul care m-a ajutat a fost...”
Showbiz intern • ieri la 22:36
Carmen de la Sălciua a reacționat după ce a primit hate pe internet: „Singurul care m-a ajutat a fost...”
  • Carmen de la Sălciua a primit hate pe internet
  • Ce spune cântăreața despre mesajele răutăcioase primite
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
O femeie din Sighetu Marmaţiei s-a trezit cu o factură de 70.000 de lei la compania de telefonie mobilă. I-a fost blocat numărul până achită suma
recomandare pe as.ro
Mihaela Borcea, lovitură decisivă după ce Valentina Pelinel ar fi vrut să o scoată din afacerile familiei. Ce a acceptat să facă Cristi Borcea
Romania TV
Cum a aflat Delia că va fi mamă de fată. Cântăreaţa a împărtăşit vestea pe Instagram
Romania TV
Momente grele în familia lui Adi Sînă! Anca Serea se confruntă cu probleme de sănătate. Medicii i-au dat o veste dură! "N-am încotro!"
recomandare pe antena3.ro
Alimentul la care a renunţat Andreea Marin: "Ţine loc și de pâine. E o mare diferenţă după o lună jumate"
recomandare pe antena3.ro
Laura Lavric, secretul tinereţii: "Nu arăt de 75 de ani, nu mă dau nici pe una de 70. Scuzați lipsa de modestie"
recomandare pe antena3.ro
Băutura de 2 lei care înmulţeşte bacteriile bune din organism. Medic: "Este neuro-protectoare şi antioxidantă"
recomandare pe playtech.ro
Cât se fierb crenvurștii, de fapt. Greșeala pe care o fac toate gospodinele
recomandare pe playtech.ro
Cum speli corect plapuma de lână la mașina de spălat. Așa ai grijă să nu ți se strice
recomandare pe redactia.ro
Are nevoie de consilier! Gafa făcută de Carmen Iohannis la întâlnirea cu Regii Spaniei FOTO
recomandare pe redactia.ro
A crăpat piscina cu valuri în care înota Regele Mihai. E în centrul Bucureștiului și a fost prima piscină din Micul Paris și din România
recomandare pe Ciao.ro
Monica Tatoiu, anunț tulburător despre moarte! Care este ultima ei dorință 😔
recomandare pe shtiu.ro
Cât mai merge darul la nuntă în 2022?
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Adda, în costum de baie! A slăbit enorm și se vede
recomandare pe bzi.ro
Cum era Klaus Iohannis ca profesor. O fostă elevă dă cărțile pe față..
recomandare pe romaniatv.net
Este alertă mondială! Belarus se alatură Rusiei, atac masiv cu rachete spre Kiev
recomandare pe romaniatv.net
Şoc în Rusia. Bodyguard-ul lui Putin, împuşcat în cap. Colonelul îi purta valiza nucleară
recomandare pe Jurnalul.ro
A început marea acțiune de recuperare a fondurilor europene furate în România
recomandare pe a1.ro
Cine e tânăra care l-a cucerit pe Bogdan Ionescu de la Insula Iubirii. Cum arată iubita ispitei din Thailanda