Homepage » Monden » Showbiz intern » Cel mai bun cozonac de Sărbători! Rețeta lui chef Cătălin Scărlătescu

Cel mai bun cozonac de Sărbători! Rețeta lui chef Cătălin Scărlătescu

De Florina Ilicea.
Publicat pe 10.12.2020 la 11:38 Actualizat pe 10.12.2020 la 11:38

Se apropie Crăciunul și parcă deja simțim mirosul delicios al cozonacilor proaspăt scoși din cuptor. Aceștia sunt nelipsiți de pe mesele îmbelșugate de Sărbători, așa că orice gospodină adevărată știe să îi prepare. Noi vă propunem însă o rețetă mai deosebită, demnă de „Chefi la Cuțite”. Iată ce pași trebuie să urmați, dacă vreți să vă lăudați chiar cu creația lui chef Scărlătescu.

Cel mai bun cozonac de Sărbători! Rețeta lui chef Cătălin Scărlătescu

Rețeta de cozonac a lui chef Cătălin Scărlătescu

  • Cozonacul cu care nu veți da greș de Sărbători!
  • O rețetă deosebită, propusă chiar de chef Cătălin Scărlătescu.

Deși este o rețetă demnă de un adevărat maestru bucătar, suntem convinși că multe gospodine ar putea obține acest titlu. Vorba aceea, cu toții ne dorim mâncare „ca la mama acasă”. Așadar, pașii sunt destul de simpli de urmat, doar câteva ingrediente, mai deosebite, vor face diferența și vor da cozonacului o savoare inconfundabilă, care va impresiona pe oricine poftiți la masă.

Iată de ce aveți nevoie.

Rețeta de cozonac a lui Cătălin Scărlătescu

Ingrediente:

După ce ați cumpărat toate ingredientele necesare, urmează modul de preparare. Mai jos veți găsi opt pași prin care veți obține cozonacul lui chef Cătălin Scărlătescu. Cu siguranță, nu diferă prea mult față de ce știați deja.

1. Prima dată se amestecă drojdia cu 100 ml lapte și trei linguri cu făină. Se lăsă compoziția (maiaua) să crească până când își dublează volumul.

2. Laptele se fierbe împreună cu zaharul, apoi se amesteca până se dizolvă.

3. Gălbenușurile se freaca cu sarea.

4. Se pune făina într-un vas și se toarnă pe rând, amestecând bine: gălbenușurile, laptele împreună zahărul topit și untul, portocala confiată și maiaua. Se frământă bine până se obține un aluat omogen, consistent și elastic.

5. Compoziţia astfel obţinută se lasă la dospitcam în jur de o oră.

6. Se ia o bucată de aluat, se întinde bine, se pune peste crema de nuci cu ciocolata belgiana, rahat si stafide si se rulează. Rulada obţinută se secţionează în două pe lungimea sa şi cele două părţi astfel obţinute se împletesc şi se ung cu ou.

7. Se pun, ulterior, într-o formă tapetată în prealabil, cu unt şi făină și se lasă la dospit aproximativ două ore.

8. Când aluatul a crescut se dă tava la cuptorul încins la 160 de grade, cam 45 de minute, până la o oră.

CITEȘTE ȘI: Cum poți să prepari maioneza de post. Rețete pentru toate gospodinele

În articolul
Cel mai bun cozonac de Sărbători! Rețeta lui chef Cătălin Scărlătescu
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Sorina Guță este în stare gravă la spital. Tzancă Uraganu, apel disperat: “Se zbate între viață și moarte’’
Emisiuni TV • la 15:19
Sorina Guță este în stare gravă la spital. Tzancă Uraganu, apel disperat: “Se zbate între viață și moarte’’
  • Sorina Guță se zbate între viață și moarte
  • Care este starea de sănătate a fostei maneliste
Motivul pentru care a rămas Costin Gheorghe singur, după divorț: “Cel mai important lucru este...’’
Showbiz intern • la 14:53
Motivul pentru care a rămas Costin Gheorghe singur, după divorț: “Cel mai important lucru este...’’
  • Costin Gheorghe, motivul pentru care este singur
  • Care este adevărul spus 100%
Bia Khalifa, primele declarații despre starea ei de sănătate. A făcut stop cardio respirator: ''Doctorii mi-au spus că...''
Showbiz intern • la 13:14
Bia Khalifa, primele declarații despre starea ei de sănătate. A făcut stop cardio respirator: ''Doctorii mi-au spus că...''
  • Bia Khalifa, primele declarații din spital
  • Fosta iubită a lui Dani Mocanu, a făcut stop cardio respirator
Bianca Drăgușanu este o mamă grijulie. Cum a petrecut dimineața de duminică alături de fiica ei / FOTO
Showbiz intern • la 12:33
Bianca Drăgușanu este o mamă grijulie. Cum a petrecut dimineața de duminică alături de fiica ei / FOTO
  • Bianca Drăgușanu activități cu fiica ei
  • Unde a dus-o pe Sofia în această dimineață de duminică
Cristina Cioran și-a botezat fetița. Cum s-a desfășurat marele eveniment / FOTO
Showbiz intern • la 12:04
Cristina Cioran și-a botezat fetița. Cum s-a desfășurat marele eveniment / FOTO
  • Cristina Cioran și-a botezat fetița
  • Cum a arătat vedeta la marele eveniment
ANM anunță vreme rea. Este cod portocaliu și cod galben de ploi și vijelii
Monden • la 11:19
ANM anunță vreme rea. Este cod portocaliu și cod galben de ploi și vijelii
  • ANM anunță vreme rea în toată țara
  • Până când sunt în vigoare aversele
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Coşmar Residence: Alexandru Mocanu a investit 30.000 euro, în 2017, ca să îşi facă o casă în cel mai bogat sector al Capitalei. De ce regretă decizia
recomandare pe as.ro
Fosta soție a lui Cristi Borcea a întors toate privirile. Cum a reacționat noul bărbat din viața Alinei Vidican
Romania TV
Imagini bombă! Cu cine s-a cuplat Irina Tănase, fosta lui Dragnea. Partenerul ei de acum e blindat de bani (FOTO)
Romania TV
Nucleara în showbiz. Reghe dezvăluie cu ce bărbat a prins-o pe Prodanca. Motivul REAL al divorţului
recomandare pe antena3.ro
Pericolul din îngheţată: "Seamănă cu detergentul, ne modifică flora intestinală şi produce inflamaţii"
recomandare pe antena3.ro
Ce pensie are Mioara Velicu după 60 de ani de muncă: "Am luat bani din bancă să plătesc datoriile la stat"
recomandare pe antena3.ro
Cele 3 otrăvuri pe care românii le înghit zilnic. Avertismentul profesorului Constantin Dulcan: ”Așa apar tumorile”
recomandare pe playtech.ro
Ce plan bizar are Monica Anghel la 51 de ani. Ireal ce vrea să facă, toți sunt uimiți
recomandare pe playtech.ro
Ce să faci pentru a păstra căpșunele proaspete timp îndelungat. Greșeala pe care o fac mulți, din păcate
recomandare pe substantial.ro
Cel mai dramatic moment din viața Lorei. Artista a fost la un pas de a muri într-un accident
recomandare pe substantial.ro
Cum arăta Gabriela Cristea când s-a apucat de televiziune. Vedeta a fugit de acasă pentru a-și trăi visul, însă arăta complet diferit față de cum o știi
recomandare pe substantial.ro
Cum încearcă Alexandru Ciucu să-i ia fetițele Alinei Sorescu, după despărțire! Artista a făcut lumină și a scos la iveală detalii mai puțin cunoscute
recomandare pe redactia.ro
Nimeni nu l-a văzut până acum! Prima fotografie cu băiețelul Vulpiței! Cu cine seamănă
recomandare pe redactia.ro
Cum a topit Nicole Cherry kilogramele după sarcină: „După ce am născut...” Regula simplă pe care o respectă
recomandare pe Impact.ro
Mirabela Dauer, moment TERIFIANT! Doctorul i-a dat vestea ÎNGROZITOARE! Are...Doamne Dumnezeule...
recomandare pe Ciao.ro
Soția l-a prins cu amanta în apartament! Dezvăluiri ȘOC din showbiz
recomandare pe shtiu.ro
Ne facem de râs de la graniță! Primul lucru pe care-l văd turiștii când intră în România
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Fiica lui Ilie Năstase și-a făcut cont pe un site pentru adulți. `Ferească Dumnezeu! Eu am rămas șocată!`
recomandare pe bzi.ro
Ungaria a declarat stare de război!! Alertă şi la graniţa de vest a României..
recomandare pe bzi.ro
Este anunţul momentului! Declaraţia face înconjurul lumii!! Volodimir Zelenski a făcut anunţul care schimbă tot cu privire la războiul din Ucraina..
recomandare pe bzi.ro
A stat 26 de ani în concediu medical apoi a ieșit la pensie. Cum a reușit să fenteze atâția ani de muncă..
recomandare pe romaniatv.net
Este NUCLEARA în showbiz. Nimeni nu se aştepta la asta, Bianca a dat vestea!
recomandare pe romaniatv.net
Ce s-a întâmplat în închisoare cu cel mai temut interlop. A ajuns la spital!
recomandare pe Jurnalul.ro
„Jaful secolului” de la Muzeul Brukenthal din Sibiu
recomandare pe a1.ro
O femeie a simțit că se mișcă ceva noaptea în pat, dar când a privit atent s-a speriat. Peste ce a putut să dea