Chiftele cu mozzarella şi sos de roşii

- 450 de grame de carne tocată de porc;
- 450 de grame de carne tocată de vită;
- O cană de pesmet;
- ½ cană de parmezan;
- 1 ½ linguriţe de sare;
- Două ouă;
- Un căţel de usturoi, tocat mărunt;
- ¼ ceaşcă de pătrunjel, tocat;
- Două linguri de ulei de măsline;
- ½ ceapă, toccata mărunt;
- ½ linguriţă de piper roşu;
- 700 de grame de roşii în bulion;
- Patru frunze de busuioc proaspăt;
- 200 de grame de brânză mozzarella;

• Încearcă şi: Tortellini cu creveţi şi roşii uscate

• Încearcă şi: Un prânz sănătos şi gustos! Supă de ciuperci​

Mod de preparare:

Într-un castron mare se combină carnea de porc, carnea de vită, parmezanul, pesmetul, sarea, usturoiul şi pătrunjelul. Se frământă cu mâinile până ce toate ingredientele se combină perfect. Din amestecul obţinut se formează bile de aproximativ 5 centimetri.

Într-o tigaie se încălzeşte uleiul de masile, la foc mediu. Când acesta este încins se adaugă chiftelele. Se gătesc aproximativ 10 minute. Se scot pe o farfurie şi se lasă deoparte. În tigaie se adaugă ceapă şi piperul. Se călesc timp de aproximativ un minut. Apoi se adaugă roşiile şi busuiocul. Se lasă la fiert, amestecând frecvent, pan ace sosul prinde consistent. Se adaugă chiftelele şi se amestecă pentru că acestea să fie acoperite complet de sosul de roşii. Se adaugă mozzarella şi se mai ţine pe foc pan ace această se topeşte complet, aproximativ două minute. Se servesc imediat.

Dacă ți-a plăcut articolul, te așteptăm și pe pagina oficială de Facebook. Te aşteptăm şi pe pagina de Instagram.