Stroganoff de vită

- Trei linguri de unt;
- Un mușchi de vită (900 de grame), tăiat în cuburi;
- 220 de grame de ciuperci;
- O ceapă albă, tocată mărunt;
- Patru căței de usturoi, tocați mărunt;
- ½ cană de vin alb;
- Șase cești de supă de vită;
- O linguriță de sos de soia;
- 200 de grame de paste;
- ¼ cană de făină;
- ½ ceașcă de smântână;
- Pătrunjel proaspăt, tocat mărunt;

• Încearcă și: Salată de pui cu alune, struguri și iaurt

• Încearcă și: Piept de pui cu căpşuni şi mozzarella

Mod de preparare:

Într-o oală mare, la foc mediu, se topesc două linguri de unt. Apoi se adaugă cubulețele de carne de vită, sare și piper. Se călește timp de aproximativ șapte minte, amestecând ocazional. După ce carnea s-a rumenit, se transferă pe un platou și se lasă deoparte. În oală, se adaugă untul rămas, ciupercile, ceapa și usturoiul. Se călesc timp de aproximativ șase minute până când ceapa se înmoaie și ciupercile se rumenesc. Apoi se adaugă vinul, se amestecă și se lasă să fiarbă timp de trei minute până ce lichidul scade pe jumătate. Se adaugă cinci căni din cantitatea de supă și pastele. Se amestecă până ce toate ingredientele se combină perfect și se lasă să fiarbă timp de opt minute. După ce pastele au fiert, se adaugă smântâna și făina, amestecând constant. Se lasă supa să fiarbă aproximativ cinci minute, apoi se adaugă bucățile de carne și se asezonează cu sare și piper. Se pune supa în boluri de servire, se garnisește cu pătrunjel proaspăt și se servește imediat.

Dacă ți-a plăcut articolul, te așteptăm și pe pagina oficială de Facebook. Te aşteptăm şi pe pagina de Instagram.