Un preparat simplu şi delicios! Supă cremă de morcovi

- 500 de grame de morcovi;
- O ceapă mare;
- Patru căţei de usturoi;
- Două linguri de ulei de măsline;
- 1 1/2 linguriţe de sare;
- O linguriţă de seminţe de chimen;
- 1/4 linguriţă de piper;
- 800 de grame de roşii în bulion;
- O linguriţă de busuioc;
- 1/2 ceaşcă de iaurt;
- Frunze proaspete de busuoic;

• Încearcă şi: O masă dietetică! Salată de somon cu spanac, avocado şi afine

• Încearcă şi: Salată de cartofi dulci cu broccoli şi merişoare

Mod de preparare:

Pentru început, se preîncălzeşte cuptorul la o temperatură de 180 de grade şi se tapetează cu hârtie de copt o tavă. Într-un caston mare, se pun morcovii, tâiaţi în felii subţi, ceapa şi usturoiul. Se asezonează cu o ulei de măsline, o linguriţă de sare, 1/2 linguriţă de piper şi chimen. Se amestecă până ce toate ingredientele se combină, iar apoi se pun legumele în tava, într-un singur strat. Se gătesc, timp de aproximativ 25-30 de minute. După ce legumele s-au rumenit, se scot pe un platou şi se lasă să se răcească, timp de 10 minute.

• Încearcă şi: Un preparat sănătos! File de somon cu linte

După ce acestea s-au răcit, se pun în bolul unui blender împreună cu jumătate din cantntitatea de roşii. Se mixează până ce se obţine o compoziţie consistentă. Piureul obţinut se transferă într-o oală mare, se adaugă restul de roşii, iaurtul, busuiocul şi 1/2 linguriţă de sare. Se amestecă pentru ca toate ingredientele să se combine între ele, apoi se lasă să fiarbă, timp de 10 minute, la foc mediu. La final, se transferă în boluri de servire şi se asezonează cu busuioc proaspăt şi iaurt. Se serveşte imediat.

Dacă ți-a plăcut articolul, te așteptăm și pe pagina oficială de Facebook. Te aşteptăm şi pe pagina de Instagram.