Live acum
Prime time 19:00 Petrecem in familie
Homepage » Actualitate » Stiri interne » Plăcintă cu dovleac, cele mai bune și simple rețete

Plăcintă cu dovleac, cele mai bune și simple rețete

Publicat pe 14.10.2020 la 00:50 Actualizat pe 14.10.2020 la 00:50

Iubitorii de dulciuri sigur vor adăuga rețeta în lista lor cu cele mai bune deserturi, simple și ușor de făcut. Plăcinta cu dovleac este un preparat extrem de popular în luna octombrie, dat fiind Halloween-ul care se apropie.

Plăcintă cu dovleac, cele mai bune și simple rețete

pixabay

Plăcintă de dovleac cu aluat fraged

Pentru ca orice plăcintă, indiferent de umplutura aleasă, să fie un succes, este foarte important ca aluatul să fie fraged și ușor de întins. Pentru ca acest lucru să ne iasă ca la carte, este necesar un sucitor modern de aluat de calitate și nu improvizat. Petru realizarea aluatului este nevoie doar de făina, unt și apă. Poți să mai adaugi un vârf de sare, iar un pic de zahăr ajută la aromatizare. Ca să fii sigur că aluatul va fi exact așa cum îți dorești, pune plăcinta într-o tavă sau formă metalică și renunță la cele din porțelan sau sticlă, pentru că vor lăsa fundul plăcintei necopt.

Ingrediente

Pentru aluat

400 g faina

▢7 linguri zahar

▢7 linguri lapte

▢7 linguri ulei

▢1 ou

▢1 lingurita rasa bicarbonat de sodiu

▢1 esenta de vanilie

▢putina sare

Pentru umplutură

1,5 kg dovleac maruntit

▢150 g zahar

▢2 lingurite scortisoara

Cum se prepară plăcintă de dovleac cu aluat fraged

1. Apa şi untul trebuie să fie reci atunci când începi să prepari, deci ar fi ideal să pui o sticlă de apă și untul în frigider cu câteva ore înainte.

2. Adaugă apa treptat în vasul în care pregătești aluatul, până în momentul în care acesta se desprinde de mână şi poate fi adunat într-un bulgăre.

3. Frământă coca atât cât este necesar pentru ca toate ingredientele să se combine. Dacă vei insista cu operațiunea, aluatul tău va deveni elastic şi se va întări la copt.

4. După ce ai terminat de frământat, pune bulgărele de aluat într-o folie și lasă-l să se odihnească la rece, în frigider, cel puţin o oră, după care îl scoți și îl întinzi cu sucitorul.

5. Pentru umplutură alegeți un dovleac pentru placintă, bun, copt și neapărat românesc. Puteți ajusta după gustul vostru cantitatea de dovleac si de zahar. Dovleacul trebuie pus la copt la o temperatură de 180 de grade și lăsat timp de 1 oră. Când acesta este moale, poate fi pasat și folosit ca umplutură.

Mod de preparare plăcintă cu dovleac de post

1. Prepararea umpluturii. Spălați și curățați de coajă dovleacul de plăcintă apoi dați-l prin răzătoarea mare. Puneți dovleacul ras la călit într-o tigaie impreună cu zahărul amestecând continuu. După cateva minute de călit, puneti compozitia deoparte la răcit.

2. Pentru aluat puneți într-un vas incăpător apă minerală, ulei, zahăr, zeamă de lămaie, praful de copt, vanilia și praful de sare. Cerneți făina deasupra și amestecați bine toate ingredientele. Când amestecul începe să se întărească, frământați până obțineți un aluat omogen și nelipicios. Dacă este necesar mai aduăugați făină și lăsați la răcit timp de 20-30 de minute.

3. Așezați aluatul într-o tavă pe care ați întins hârtie de copt și distribuiți umplutura pe toată suprafața foii de aluat.

4. Întindeți a doua foaie de aluat peste umplutuă și tăiați marginile în exces.

5. Băgați plăcinta în cuptor, la 180 grade și coaceți până devine aurie, aproximativ 40 de minute. Lăsați plăcinta să se răcescă și apoi o proporționați.

Ingrediente pentru plăcinta cu dovleac de post

Ingrediente pentru aluat :

Apă minerală 250 ml

Ulei 150 ml

Zahăr 150 gr

Zeamă de lămaie 1 lingurita

Praf de copt 1/2 lingurită

Faină 600gr

Esență de vanilie 1 linguriță

Un praf sare

Ingrediente pentru umplutură :

Dovleac placintar ras 1,5kg

Zahăr 100 gr

Mod de preparare plăcintă cu dovleac la tigaie

1. Dovleacul se spală, se curăță de semințe și de coajă și se dă prin răzătoare. Se presară cu sare pentru a lasa suc și se lasă așa pentru 20 minute.

2. Aluatul se pregătește prin a amesteca chefirul cu ouăle, sarea și bicarbonatul de sodiu. Adăugăm apoi făina și amestecăm un aluat moale care nu se lipește de degete. Se întinde cu sucitorul până devine o foaie subțire și întinsă și se secționează în 5 părți egale.

3. Distribuiți umplutura pe fiecare bucată și adunați aluatul peste umplutura de dovleac.

4. Placinta făcută se pune pe tigaie cu ulei încins și se coace sub capac la foc mediu. După ce s-a rumenit puțin, o întoarcem și pe cealaltă parte și este gata! Poftă bună!

Citește și REȚETE pentru desert: Plăcintă cu cartofi dulci, un deliciu ieftin și ușor de preparat

În articolul
Plăcintă cu dovleac, cele mai bune și simple rețete
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Showbiz intern
Iubitul Ioanei Popescu, mesaj sfâșietor după moartea brunetei. Ce a transmis Mihai Ștefan Lungu: "Înainte să te cer de soție..." | FOTO
  • Durere fără margini!
  • Iubitul Ioanei Popescu, distrus de durere
  • Ce mesaj a transmis acesta după moartea brunetei
Emisiuni TV
Carmen Șerban, dezvăluiri despre viața ei personală. Există sau nu cineva în viața cântăreței
  • Carmen Șerban vorbește despre viața ei personală
  • Există sau nu cineva în viața ei
Stiri interne
Băiatul acuzat că a transmis mesaje de amenințare către școli și spitale, arestat preventiv pentru 30 de zile. E acuzat de DIICOT de săvârşirea infracţiunii de ameninţare în scop terorist
  • Tânărul de 17 ani care a trimis mesaje de amenințare, arestat preventiv
  • E acuzat de DIICOT de săvârşirea infracţiunii de ameninţare în scop terorist
Emisiuni TV
Monica Anghel nu îi controlează niciodată telefonul soțului ei. De la ce pornesc certurile în căsnicia cu Marian Caraivan
  • Monica Anghel nu îi controlează soțului telefonul
  • Cei doi sunt căsătoriți de 15 ani
Emisiuni TV
Mireasa - Capriciile Iubirii. Cine a părăsit competiția dintre Lavinia, Loredana și Samina. Care a fost decizia publicului
  • Publicul a ales între Lavinia, Loredana și Samina
  • Cine a părăsit casa Mireasa
Emisiuni TV
Pasiunea costisitoare a cântăreței Minodora. În ce investește o mare parte din bani: „Am peste 200”
  • Ce pasiune are Minodora
  • Fiul ei, Marco, este interesat de același lucru
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Un criminal din Tulcea a fost prins după 26 de ani. Ce l-a dat de gol
recomandare pe as.ro
La ce a renunţat femeia celebră de 76 de ani care arată ca o adolescentă pentru a se menţine în forma de vis
Romania TV
Vouchere energie 2025. Marţi se alimentează cardurile. Cine poate pierde banii!
Romania TV
Simona Halep, cină romatică în compania fiului unui bancher cu o avere de 100 de milioane de euro. Fanii s-au bucurat pentru ei!
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe playtech.ro
Cum se calculează pensia pentru cei care au lucrat ani întregi în ture de 12 sau 24 de ore
recomandare pe playtech.ro
Indicator rutier cu un pentagon galben pe el. Ce trebuie să facă şoferii când îl văd
recomandare pe redactia.ro
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
recomandare pe redactia.ro
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
recomandare pe bzi.ro
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
recomandare pe dailybusiness.ro
O femeie a zburat 3.800 de km pentru a-și cumpăra o ciocolată din Cluj-Napoca: „Sunt fericită, aș face-o din nou”
recomandare pe dailybusiness.ro
Apetitul românilor pentru croaziere a crescut cu 30%. Unde merg turiștii şi cât cheltuiesc
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 29 septembrie - 5 octombrie 2025. Este timpul pentru introspecție
recomandare pe a1.ro
Cine este Dilinca și cum a devenit celebră pe internet. Va participa la Power Couple 2026 alături de logodnicul ei